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Il Ristorantino dell'Avvocato

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Menù

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Il menù dell'Avvocato Mini bun con fassona, caponata di baccalà, cappuccino di seppie, tagliatelle scrola e ragù di polpo, cotto e crudo di ricciola, dolce a scelta

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Il menù della tradizione Insalatina di mare, baccalà in tempura, ravioli caprese ai due pomodorini, seppia brasata, dessert a scelta

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Antipasti

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Insalatina di mare con polpo e seppie in CBT, gamberi rossi e verdurine

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Il nostro tris di baccalà Baccalà in tempura su friarielli, caponatina di baccalà, baccalà pil pil con la sua maionese e polvere di olive

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Crudo di mare Tartare di pesce e gamberi

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Cappuccino di seppie con chips al nero e cornetto ai cereali

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Polpo alla brace su vellutata di piselli

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Il nostro fritto napoletano Fiori di zucca ricotta e provola, arancino e crocchè di patate, frittatina di pasta, mozzarella impanata, verdure in tempura

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Parmigiana di melanzane in tre consistenze

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Mini-bun con cotto e crudo di tartara piemontese Presidio Slow Food, con stracciata di bufala

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Vellutata di verdure con o senza uovo poché

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Primi

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Spaghetti Pastificio Mancini con vongole veraci

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Sartù di pesce con guazzetto di frutti di mare

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Pasta con crema di patate, limone, zafferano, provolone del monaco e vongole

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Linguine con ricci di mare

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Linguine su crema di scarole e ragù di polpo

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Candele spezzate Cav. Cocco in salsa di genovese e la sua carne

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Ravioli caprese ai due pomodorini

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Paccheri alla siciliana in foglia di melanzana con chips al basilico

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Fusilli con crema di asparagi e guanciale croccante

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Secondi

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Pescato del giorno

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Cotto e crudo di ricciola in manto di mandorle con contorno

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Frittura di calamari e gamberi

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Seppia brasata con verdure

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Filetto di manzo al pepe verde

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Costata di scottona

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Filetto di maialino in manto di pancetta, purèa di patate all'anice e funghi cardoncelli

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Vitello tonnato con fagiolini

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Selezione di formaggi con miele e confetture

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Dolci

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Semisfera di gelato al cioccolato fondente con cuore di salsa ai frutti di bosco

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Cremino

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Crostatina con crema pasticcera fragola e gelato alla banana

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Crema catalana alla pastiera napoletana

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Tiramisù e gelato al caffè all'anice

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Sorbetti

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