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Il profumo della freschezza

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Bevande
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Aperitivo dell'Orto autoprodotto Alcolico o analcolico
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Menù pausa pranzo
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Prodotto Normale Piccola Prezzo unico Disponibile
Piatto unico Un assaggio di tutto

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Crudità di stagione Condita con semi, sale alle erbe autoprodotto, dressing al kefir di soia, salsa maionese vegetale

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Farrotto alle verdure estive Con ketchup di pomodorini confit, salsa di pomodoro fresco e peperoncini dolci

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Polpettine di ceci e lenticchie Al sugo di pomodoro, maionese vegetale

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Contorno mediterraneo di verdure estive Con sugo di pomodoro e maionese vegetale

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L'Ortoburger Panino fatto a mano con lievito madre e semi di sesamo, polpetta di ceci, verdure dell'orto, maionese vegetale, insalata e cipolla in agrodolce

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Tranci di focaccia Fatta a mano con lievito madre, pomodoro, verdure dell'orto, salsa maionese vegetale

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Patate al forno Con olio all'aglio, curry e paprika

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Piatti extra a scelta
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista di stagione Con sale alle erbe autoprodotto, dressing al kefir di soia

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Crespella di grano e ceci alla parmigiana Con sugo al pomodoro, melanzane al forno, pomodorini confit, salsa fermentata di kefir di soia alla carota e granella di frutta secca tostata

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Flan di ceci, melanzane e pomodorini confit Su crema di zucchine, chips di cipolla, salsa di soia agrodolce e maionese vegetale

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Verdure gratinate al pane aromatizzato alle erbe Melanzane, peperoni, zucchine, cipolla e carote con salsa di soia agrodolce e maionese vegetale

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I freschi dell'orto
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudità estiva Melone, anguria e cetriolo, semi di zucca e girasole tostati, gomasio al grano saraceno, salsa tzaziki fermentata e menta

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Spaghetti di zucchine al pesto di basilico e cannella Con salsa fermentata di frutta secca e kefir di soia, frutta secca tostata

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