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il Primo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il tagliere di Parma Tagliere di affettati misti di Parma con Parmigiano Reggiano 24 mesi e cipolle caramellate

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La nostra idea di tartare Tartare di manzo da condire a piacimento con capperi, tuorlo d'uovo, senape, cipolle caramellate, burrata e acciughe

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Bresaola di Black Angus con burrata e puntarelle

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Polpo croccante Polpo scottato in padella servito su crema di patate con salsa teriyaki e uova di lompo

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Burrata e insalata fresca

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Patate rustiche fritte con salse

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il primo Pacchero Cavalier Cocco alla crema di pomodoro con pomodorini pachino, mantecato con burro e grana padano riserva oltre 20 mesi

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Fusilloni alla carbonara Fusillone Cavalier Cocco alla carbonara fatto secondo la tradizione romana

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Paccheri alla cacio e pepe Paccheri Cavalier Cocco alla cacio e pepe

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Testaroli all'amatriciana Pasta fatta in casa con crema di pomodoro, peperoncino, pecorino romano e guanciale

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Casoncelli alla bresciana con ripieno di carne serviti con burro e salvia

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Spaghetto al pesto di limone con carpaccio di capesante Spaghetto Cavalier Cocco al pesto di limone con carpaccio di capesante

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Spaghetto mare blu su crema di burrata Spaghetto Cavalier Cocco con crema di cavolo viola e calamari saltati

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Risotto al nero di seppia

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Fusilloni alla crema di pane con calamaretti saltati al pomodoro

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Testaroli al pesto di rucola con battuta di pomodoro fresco

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Risotto barbabietola e burrata risotto alla barbabietola, con crema di burrata

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Pizze

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Margherita Pizza gourmet con impasto lievitato 48-72 ore crema di pomodoro, mozzarella vaccina e basilico

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La Parma Pizza gourmet con impasto lievitato 48-72 ore con la nostra crema di pomodoro, mozzarella vaccina, burrata, culatta di Parma

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La Rucolina Pizza gourmet con impasto lievitato 48-72 ore con la nostra crema di pomodoro, mozzarella vaccina, burrata e pesto di rucola

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La Black Angus Pizza gourmet con impasto lievitato 48-72 ore con mozzarella vaccina, burrata, Parmigiano Reggiano, bresaola di Black Angus e puntarelle

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La Maiala Pizza gourmet con impasto lievitato 48-72 ore con la nostra crema di pomodoro, mozzarella vaccina, scamorza affumicata e pancetta

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Oltre i primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Totano ubriaco Zuppa di totano cotto nel vino rosso e cipolle rosse, accompagnata da bruschette

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Roast-beef all'aceto balsamico con patate rustiche fritte

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Fiorentina di scottona con patate rustiche fritte. Prezzo al kg. Piatto escluso da sconti e promozioni

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Su prenotazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Paella de marisco Paella di pesce con cozze, gamberi, seppie e calamari. Prezzo a porzione, minimo 4 persone. Piatto escluso da sconti e promozioni
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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Torta di mele al cucchiaio

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Tiramisù

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Gelato al mascarpone con frutti di bosco caldi

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New York's cheesecake

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