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I crudi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche crude (num. 5)

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Tartare di salmone

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Tartare di gamberi di Mazara del Vallo

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Carpaccio di tonno al naturale

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Cruditè di mare del Portico

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Antipasti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il calamaro alla brace incontra Pantelleria

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Baccalà CBT su vellutata di porri, patate e polvere di Taggiasche

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Sinfonia di mare Polpo cbt, gamberone, seppia e molluschi

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Cozze alla brace con sale Maldon e lime

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Antipasti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello tonnato in due atti

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Armonia cruda, scaglie di Castelmagno e nocciole IGP

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Carpaccio di Angus affumicato con cruditè in Catalana

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Primi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone, vongole veraci, prezzemolo ed emulsione di aglio dolce

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Linguine di Gragnano, delizia di crostacei

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Zuppa di pesce

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Primi di carne

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Fettuccella dell'Arsenale Capperi, acciughe, olive e tocco di peperoni

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Agnolotto al sugo d'arrosto e lamine di formaggio d'alpeggio

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Fritti di pesce

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Fritto di ciuffi

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Fritto di calamari

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Fritto di calamari e gamberi

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Gran fritto misto di paranza

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Gran fritto di scampi, gamberoni, granchio e mazzancolle

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Secondi di pesce

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Pesce spada alla brace

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Trancio di salmone, verdure di stagione con salsa yogurt

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Filetto di tonno scottato e cipolla caramellata

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Orata o branzino alla brace

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Tre mazzancolle imperiali alla brace

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Grigliata mista di pesce

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Grigliata di crostacei 1/2 astice, 3 gamberoni, 2 scampi e chele di granchio

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Pesce fresco dalla vetrina in base alla reperibilità Prezzo all'etto

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Secondi di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Hamburger di Chianina (300 gr) e patate con buccia

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Bistecca di Angus alla brace (350 gr)

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Bistecca di Scottona alla brace (350 gr)

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Tagliata di Angus alla brace (350 gr)

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Tagliata di Scottona alla brace (350 gr)

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Filetto di Fassona Piemontese alla brace

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Tomahawk di maialino alla brace e patate con buccia

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Milanese di Tomahawk di maialino e patate con buccia

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Carni dalla vetrina in base alla reperibilità Prezzo all'etto

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Contorni

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Insalata verde

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Insalata mista

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Patate fritte con buccia o al forno

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Verdure alla brace

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I dolci

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Millefoglie con crema chantilly

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Scrigno di pasta fillo, mele e mandorle con gelato

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Babà classico

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Pastiera napoletana

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Tris del Sud Cassatina, pastiera e mini babà

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Tiramisù

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Sorbetto artigianale Gelateria Matteo dal 1962 di Salerno

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Affogato al caffè

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Frutta di stagione

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Selezione di formaggi piemontesi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Toma piemontese

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Raschera D.O.P.

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Bra D.O.P.

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Robiola di Roccaverano

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Gorgonzola dolce D.O.P.

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Maccagno

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Tagliere con selezione di formaggi e confetture

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