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Il Paliarete Agriturismo

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
L'insalata Tartare di vitellone, cetriolo e insalata in carpione (3, 12)

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La melanzana Melanzane affumicate, pomodori canditi e acciughe (4)

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Il fagiolo Fagioli, erbette e cipolle

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La zucchina Lonza marinata con scapece (1, 5, 13)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il tortello Gazpacho alla menta, ricotta di pecora ed erbette fini, gocce di peperone arrosto (1, 3, 8, 13)

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Il tagliolino Tagliolini baccalà e pomodori confit, limone e olive candite (1, 3, 4)

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Lo gnocco Gnocchetti al sugo d'anatra con il suo fondo (1, 11, 13)

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L'umbrichello Umbrichelli con pomodori verdi e pancetta (1, 3, 13)

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I secondi piatti

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La faraona Faraona farcita con patate e pancetta nel suo fondo (13)

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Il fegatello Fegatello di maiale servito con chutney di fichi e cipolle in agrodolce (12, 13)

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Il porco Capocollo sott'olio con salsa verde e verdure brasate

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L'agnello Agnello arrosto, maionese all'ortica e susine (3, 5, 13)

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I contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Raccolta giornaliera Verdure a scelta del giorno dal nostro orto
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La nostra proposta di degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Proposta di degustazione La natura intorno a noi: un viaggio attraverso i gusti della cucina secondo la guida dello Chef. Abbinamento vini (pairing) 15 euro in più
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Carta dei dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di ananas con gelato al limone (3, 8)

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Crema catalana (3, 8)

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Tarte tatin (1, 3, 8)

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Gelato di nostra produzione (3, 8, 9)

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Biscottini della tradizione Tozzetti e ciambelline (1, 3, 8, 9, 13)

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua San Benedetto naturale 1 L

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Acqua Nepi leggermente frizzante 1 L

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Acqua San Benedetto naturale 33 cl

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Acqua Nepi leggermente frizzante 33 cl

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Calice di vino 5 o 8 euro

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Coca-Cola 33 cl

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Caffè

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Amaro

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Muffa nobile

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Grappa

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