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Il Nine Osteria Ristorante Ligure

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Antipasti

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Gazpacho all'anguria del Nine Gazpacho di pomodori, anguria, cipolle con feta e crostini saltati

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Avrei voluto diventare un pulcino Uovo poché CBT su crema di parmigiano al latte e vellutata di stagione

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I crostoni di Edo Bruschettoni assortiti a fantasia dello chef: con fegatini, con salsa di ceci, burrata e pomodorini, con acciughe del Cantabrico, con salsiccia di Brà

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La voce della mucca al pascolo Carpaccio di lingua di vitello con salsa verde

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Carpaccio di Gaia Carpaccio di manzo con rucola, pomodorini, scaglie di grana e pinoli tostati

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pansoti della Linda Pansoti fatti a mano di Dasso con salsa di noci alla vecchia maniera

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Testaroli della nonna Mimmi Testaroli fatti in casa al pesto genovese secondo la tradizione

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Ravioli della Graziella Ravioli di magro con ricotta ed erbette al tuccu di una volta

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Taglierini alla ligure Taglierini all'uovo con erbe aromatiche liguri fatti in casa su crema di focaccia, gocce di prescinseua e zest di limone

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Secondi

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La picanha Picanha di manzo alla griglia

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La cadea rosticciata Diaframma di manzo CBT passata in piastra

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Vitello vs tonno Involtini di vitello tonnato secondo la ricetta antica con fondo bruno

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La patriottica Tagliata con rucola, pomodorini e scaglie di grana

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La grigliatona (minimo per 2 persone) Grigliata di carni miste nazionali ed internazionali: tagli misti di manzo, sovracoscia di pollo marinato, coppa di maiale, costine di maiale, toscanello e wurstel Servellade

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La classica Tagliata con chimichurri alla nostra maniera

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La saporita old style Tagliata al pepe verde

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La golosona Tagliata con battuto di lardo e rosmarino

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Contorni

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Misto dell'orto alla griglia Zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini, scalogno grigliati

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Patate duchessa Patate duchessa come le faceva la nonna

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Jacket potato Patata al cartoccio al forno con spuma di burro montato

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Dolci

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Colazione alla genovese Semifreddo al cappuccino con focaccia alla genovese

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Non c'è sfoglia che Nicolosi non voglia Millefoglie con crema diplomatica

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La crema del principale Crema al mascarpone con biscotto sablé

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Sorbetto al limone

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Cantucci e vin santo

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La zuppa di cocco Crema al latte di cocco e vaniglia, pesche, more, fragole, ananas, gelato special by Ciarrapica

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