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Il Lughino

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Antipasti

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Antipasto stagionale Caponata di verdure con melanzane, peperoni, cipolle, uvetta e pinoli

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Antipasto del Lughino Tris composto da insalata russa, torta salata alle verdure, patè di cicerchie

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Lasagne

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Lasagna agli spinaci, con tofu e anacardi

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Lasagna alle zucchine, con patate e porri

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Lasagna al cavolo nero

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Altri primi piatti

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Ravioli artigianali al ripieno di castagne e ceci, in salsa allo scalogno

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Orecchiette di grano antico Senatore Cappelli, alle cime di rapa

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Risotto alle pere, con radicchio tardivo e granella di noci Minimo 2 persone, 30 minuti circa, prezzo a persona

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Secondi piatti con contorno

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Bocconcini di soia al curry, con cipolle rosse in agrodolce

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Peperoni ripieni alla crema di legumi neri, con patate al forno

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Sfogliatina di crespelle di farina di ceci, scarola, pomodori secchi e crema alle olive, con carotine aromatizzate alla menta

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Mondeghini dello Chef, con lingue di zucca al rosmarino

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Dessert

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Semifreddo di castagne

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Macedonia di frutta fresca di stagione

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Macedonia con gelato artigianale alla vaniglia

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Tiramisù

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Pan di Spagna alla vaniglia in crema di pistacchi

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Grandi classici senza tempo

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Lasagna bolognese, con ragù di soia

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Bruschetta

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Spaghetti Senatore Cappelli con aglio, olio, peperoncino, pomodori ciliegini e basilico

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Risotto alla milanese con funghi porcini Minimo 2 persone, 30 minuti circa, prezzo a persona

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Tiramisù

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