Il Lughino

Antipasto stagionale

Caponata di verdure con melanzane, peperoni, cipolle, uvetta e pinoli

Antipasto del Lughino

Tris composto da insalata russa, torta salata alle verdure, patè di cicerchie

Lasagna agli spinaci, con tofu e anacardi

Lasagna alle zucchine, con patate e porri

Lasagna al cavolo nero

Ravioli artigianali al ripieno di castagne e ceci, in salsa allo scalogno

Orecchiette di grano antico Senatore Cappelli, alle cime di rapa

Risotto alle pere, con radicchio tardivo e granella di noci

Minimo 2 persone, 30 minuti circa, prezzo a persona

Bocconcini di soia al curry, con cipolle rosse in agrodolce

Peperoni ripieni alla crema di legumi neri, con patate al forno

Sfogliatina di crespelle di farina di ceci, scarola, pomodori secchi e crema alle olive, con carotine aromatizzate alla menta

Mondeghini dello Chef, con lingue di zucca al rosmarino

Semifreddo di castagne

Macedonia di frutta fresca di stagione

Macedonia con gelato artigianale alla vaniglia

Tiramisù

Pan di Spagna alla vaniglia in crema di pistacchi

Lasagna bolognese, con ragù di soia

Bruschetta

Spaghetti Senatore Cappelli con aglio, olio, peperoncino, pomodori ciliegini e basilico

Risotto alla milanese con funghi porcini

Minimo 2 persone, 30 minuti circa, prezzo a persona

Tiramisù