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Il Gusto della Tradizione

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Piatti della tradizione barese

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Tiella barese Riso, cozze nere, patate e pomodori cotti al forno come da tradizione. Vaschetta per 2 porzioni

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Fave e cicorielle selvatiche Crema di fave secche con cicorie amare. Vaschetta per 2 porzioni

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Orecchiette al ragù Orecchiette fatte a mano, con ragù di carne cotto lento. Vaschetta per 2 porzioni

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Lasagne alla pugliese Pasta fresca, ragù, mozzarella filante e besciamella cotta al forno. Vaschetta per 2 porzioni

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Parmigiana Melanzane fritte, sugo di pomodoro, mozzarella e basilico. Vaschetta per 2 porzioni

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Braciole al ragù Involtini di carne o polpette nel sugo rosso, 2 pz. Vaschetta per 2 porzioni

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Insalata di riso Venere Riso nero con verdure fresche e tocchi mediterranei. Vaschetta per 2 porzioni

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Cialdedda Sfoglia croccante di patate e cipolla rossa di Tropea con tonno. Vaschetta per 2 porzioni

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Forno e fritture tipiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panzerotti fritti grandi Pasta lievitata ripiena di mozzarella e pomodoro, fritta

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Focaccia barese al pezzo Alta e soffice, con pomodorini e olive

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Focaccia farcita trancio Ripiena con salumi, formaggi o verdure

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Focaccia ripiena trancio Ripiena con salumi, formaggi o verdure

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Pinsa intera Pinza rustica con farciture generose

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Pinsa metà Pinza rustica con farciture generose

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Panini nostrani farciti Pane fresco con prodotti locali: salumi, formaggi, verdure sott'olio

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Calzoni di rape, cipolla o carne Impasto sottile con cuore gustoso

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Arancini alla barese Con patate, riso e cozze

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Arancini prosciutto e formaggio

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Crocchette di patate mortadella e provolone

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Panino con polpo Pane fresco con polpo

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Rollè di piadina

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Taglieri

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Tagliere misto Terra di Bari Salumi artigianali e formaggi pugliesi: capocollo di Martina, canestrato, caciocavallo e taralli
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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale Lilla 500 ml

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Acqua frizzante Sveva 500 ml

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Bibite in lattina 330 ml Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite

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Fuze Tea limone & lemongrass 330 ml

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Fuze Tea pesca 330 ml

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Coca-Cola vetro 330 ml

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Lurisia aranciata 275 ml Con estratto d'arancia del Gargano

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Lurisia chinotto 275 ml Con chinotto del Presidio Slow Food

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Bicchiere di vino della casa Vino delle campagne pugliesi

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Birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Peroni 33 cl

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Peroni 75 cl

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Peroni Lemon 33 cl

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Heineken 33 cl

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Tennent's 33 cl

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Birra senza glutine 33 cl

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