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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto del Guado Prosciutto crudo, pecorino dolce e piccante, salame, ventricina, caciocavallo e sott'oli.

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Antipasto di selvaggina Prosciutto di cinghiale e di cervo con salame e formaggi particolari.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pappardelle al cinghiale (rossa) Di selvaggina.

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Chitarra al capriolo in crema di porcini (bianca) Di selvaggina.

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Polenta selvaggia (rossa) Di selvaggina. Con cinghiale, capriolo e crema di funghi porcini.

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Pappardelle al Guado (bianca) Carne macinata e porcini.

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Chitarrina tartufo e funghi porcini (bianca)

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Ravioli ricotta e spinaci al tartufo

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Strozzapreti pomodoro salsiccia e zafferano

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Pappardelle alla pecorara Ricotta di pecora civitellese e pomodoro.

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Gnocchi al ragù Ragù di vitello e passato di pomodoro.

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Zuppa di lenticchie, fagioli e cicoria

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Chitarrine cacio e pepe Olio evo, pachino, pecorino abruzzese e pepe.

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Sagne e fagioli Maltagliati all'uovo.

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bistecca di vitello 500 gr. circa

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Arrosto misto 1 agnello, 1 salsiccia, 3 arrosticini, 1/2 scamorza.

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Agnello alla brace

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Scamorza con funghi porcini e tartufo

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Trota arrostita

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Salsiccia e scamorza

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Bistecca di maiale

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Arrosticini di pecora 10 pz. gr. 30.

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Formaggi misti locali

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Salsiccia di montagna

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Scamorza fusa con prosciutto

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Contorni

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Patate al forno

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Peperoni alla brace

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Insalata verde o mista

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Cicoria saltata in padella

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Dolci della casa

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Dolci tipici di mandorle Brutti ma buoni.

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Crema catalana

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Tozzetti alle mandorle

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Bocconotto Pasta frolla ripiena di cioccolato e mandorle.

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Tiramisù

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Panna cotta

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Bar

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Acqua minerale

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Coca Cola e aranciata in bottiglia piccola

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Birra 33 cl

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Birra 66 cl

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Birra artigianale Grevensteiner

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Caffè

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Amaro abruzzese

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Grappa abruzzese

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Liquori tipici Genziana, ratafia, liquirizia.

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