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Per iniziare con l'aperitivo

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Americano

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Aperol Spritz

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Campari Spritz

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Negroni

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Antipasti rustici

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Battilardo a metro Un metro di salumi, formaggi, marmellate, verdure, fritture sfiziose, fornarina e fantasia del giorno. Adatto per un minimo di 3 persone

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Antipasto del Girasole Selezione di salumi, verdure, fornarina, pecorino, marmellata di nostra produzione

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Tagliere vegetariano Verdure alla griglia, in padella e legumi, fornarina

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Battuta di Fassona Piemontese con tuorlo fritto e crema al tartufo nero

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Pane e ragù come a casa di nonna 2 fettone di pane col ragù rubato dalla pentola

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Sfizi fritti Verdure, panzerotti, crocchè, arancini

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Olive all'ascolana Olive all'ascolana del Piceno secondo ricetta della tradizione

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Primi piatti di terra

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Tortelloni di burrata e basilico con salsa ai datterini Senza lattosio

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Cappellotti Girasole Alla farina di castagne, ripieni di stracotto di cinghiale con sugo d'arrosto e frutti di bosco

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Ravioli di ricotta cacio pepe e guanciale croccante

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Pappardelle al ragù bianco d'anatra

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Tagliatelle al ragù di Angus

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Orecchiette di grano duro alle cime di rape, ricotta stagionata e peperone crusco

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Gnocchi di patate con zucca, fonduta di Gorgonzola e rosmarino

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La carne dal braciere

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Incontro a tre 400 gr di 3 tagli: arrosticini di diaframma di scottona e pancetta, picanha irlandese bio, pluma di maiale; salsa chimichurri e mix di patate, cipolla rossa, peperoni arrosto

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Costata di Angus Aberdeen biologica Irlanda con patate arrosto Prezzo all'etto 8 euro, pezzatura minima 700 g da dividere anche tra più persone

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Picanha Aberdeen bio Irlanda al sale grosso e rosmarino con chimichurri Cottura consigliata al sangue o media

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Spada di Picanha e Rib Eye di Angus irlandese biologica Degustazione di picanha e premium Irish beef 800/900 gr, solo al sangue, consigliata per 2/3 persone

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Grigliata del fattore con patate arrostite Salsiccia, capocollo, agnello, spiedino, Angus

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Arrosticini di agnello con patate arrosto

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Tagliata Ribeye di Black Angus bio irlandese al miele, noci e pecorino di fossa DOP 300 gr circa

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Tagliata Ribeye di Black Angus bio irlandese con rucola, grana e pomodorini 300 gr circa

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Tagliata Ribeye di Black Angus bio irlandese con guanciale e cipolle rosse in agrodolce

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Costolette d'agnello a scottadito con patate al forno

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Contorni

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Erbe di campo ripassate Senza glutine

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Patate fritte dippers

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Patate del Fucino arrostite Senza glutine

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Verdure alla griglia Melanzane, zucchine, peperoni o altri ortaggi. Senza glutine

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Carciofi infornati

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Le pizze rosse

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Burrosa Pomodoro, crema di burrata, basilico, prosciutto crudo

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, olive, funghi

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Cilento Pomodoro, mozzarella, pecorino, aglio, basilico

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Diavolicchia Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Fumè Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, salsiccia

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Geniale Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, salame piccante, cipolla

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Inferno Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Tonnata Pomodoro, mozzarella, tonno in cottura, cipolla, olive

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Napoletana Pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano

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Ortolana Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, melanzane, zucchine, olive

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane, salsiccia, parmigiano

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Salsiccia Pomodoro, mozzarella, salsiccia

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Wustel Pomodoro, mozzarella, wustel

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Matta Pomodoro, mozzarella, salame piccante, erbe di campo, crema di burrata

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Le pizze bianche

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Alice Mozzarella, acciughe, burrata, pomodorini, rucola

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Bufalina Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

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Carina Mozzarella, pomodorini, rucola, grana

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Cima Mozzarella, cime di rapa, salsiccia, scamorza affumicata, pomodorini

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Contadina Mozzarella, salsiccia, patate, rosmarino

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Deliziosa Mozzarella, crema di burrata, zucchine, pomodorini confit, basilico

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Fornarina al rosmarino

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Fossa Mozzarella, funghi, pecorino di fossa, erbe di campo

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Formaggi Mozzarella, grana e formaggi misti

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Gorgonzola Mozzarella, gorgonzola, noci, radicchio

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Gricia Mozzarella, pecorino romano, cipolla, guanciale

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Tartufata Mozzarella, salsiccia, funghi, salsa tartufata

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Tropea Mozzarella di bufala, salame piccante, olive, cipolle di Tropea

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Tutt'orto Funghi, erbe, zucchine, melanzane, origano

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Menu per bambini

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Pennette al pomodoro o al ragù o all'olio Porzione baby con condimento a scelta

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Tortellini alla panna o al pomodoro o al ragù Porzione baby con condimento a scelta

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Cotoletta con patate fritte

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I dessert di Annalisa

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Ananas BBQ alla brace con gelato artigianale

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Abbraccio Crema zabaione e al cacao con riccioli di ganache morbida al cioccolato. Senza glutine

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Fru Fru Nocciolato Semifreddo gusto nocciola tostata, variegato alla crema fru fru, con crumble al cacao

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Irish Cream Mousse al caffè con gelatina al whisky, crema di latte e cioccolato fondente. Senza glutine

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Smeraldo Semifreddo al pistacchio salato, crema nocciola cacao e crumble croccante

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Rokkerone Semifreddo gianduia, cuore nocciola, crema cacao nocciola, mandorle pralinate. Senza glutine

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Tiramisù Senza glutine

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Cantuccini alle mandorle di nostra produzione

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Crema fredda al caffè

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Birre e bibite

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Bionda Falkenturm 0,2 l alla spina

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Bionda Falkenturm 0,4 l alla spina

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Bionda Falkenturm 1 l alla spina

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Coca Cola bottiglia vetro 1 l

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Coca Cola, Fanta, Sprite lattina 33 cl

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