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Il Gatto E La Volpe

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di manzo fonduta di grana e zafferano, frutto del cappero, nuvola di mandorla e cialda croccante

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Crema di ceci cubi di gorgonzola piccante, semi tostati, polvere di caffè e miele

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Èclair con tartare di manzo fonduta di gorgonzola calda e senape in grani

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Pecorino in coccio

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Bocconcini di pizza fritta salsa di pomodoro e origano

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Olive ascolane DOP artigianali

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fagottini ricotta e spinaci su fonduta di pecorino e guanciale croccante

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Cappellacci verdi salsa di pomodoro confit, basilico e ricotta stagionata

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Passatelli funghi ripassati in padella al profumo di rosmarino e lonzino del padrone

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Gnocchetti delicati pomodorini, basilico e scaglie di parmigiano

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Spaghettone salsa di pomodorini confit gialli, stracciatella, polvere di pomodoro e zeste di limone

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Asado di Angus cotto a C/B/T

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Burger bun svizzera di manzo CBT, salsa allo yogurt e il suo contorno

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Filetto di manzo con salsa al pepe e curry

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Filetto di manzo alla griglia

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Cubi di Angus in pinzimonio

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Tagliata all'etto con i sali aromatici

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Costine di maiale C/B/T con salsa bbq

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Spiedo di manzo alla griglia con speck

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate fritte della Nonna

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Insalata verde o mista

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Cipolline borretane

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Pizze contemporanee

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Prodotto Prezzo Disponibile
Varnelli pomodoro, mozzarella fior di latte, radicchio, pancetta nostrana, anice secco Varnelli

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Il Gatto e la Volpe ingredienti fantasia del pizzaiolo

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Quattro Formaggi mozzarella fior di latte, casciotta d'Urbino DOP, pecorino, scaglie di grana

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Scrigno mozzarella fior di latte, pomodoro pachino, peperoni, melanzane, salsiccia nostrana

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Il buco con la pizza intorno ingredienti a fantasia del pizzaiolo

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Pizza Cannolo pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzana, parmigiano e pane grattugiato

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Bottarga pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, bottarga di muggine o tonno

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Pizza con le orecchie per bambini e non solo: pomodoro, mozzarella fior di latte

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Cappello del Prete pomodoro, mozzarella fior di latte, gherigli di noci, salame piccante ventricina

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Le speciali del giorno proposte fuori menù a seconda della stagionalità e fantasia

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Pizze gourmet

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Romagna Bronte base fornarina, mortadella DOP, granella di pistacchio di Bronte tostato, stracciatella, zeste di limone

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Cantabrico base fornarina, insalatine, stracciatella, filetto di alici del Cantabrico e pomodorino confit

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Amatriciana mozzarella fior di latte, guanciale nostrano, pomodorino pachino confit, pecorino romano DOP, fili di peperoncino

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Cacio e Pepe mozzarella fior di latte, dadolata di pancetta stagionata nostrana, ricotta stagionata, pepe macinato

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Profumo di un Territorio mozzarella fior di latte, misto funghi saltato in padella, castagne lessate, fiori o boccioli di lavanda

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D'oca in Poi mozzarella fior di latte, julienne di iceberg, petto d'oca affumicato, nocciole tostate, olio evo DOP aromatizzato al rosmarino e miele

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Bacon mozzarella fior di latte, bacon di Chianina, patate rosse umbre o marchigiane, ricotta stagionata

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Oro di Vino mozzarella fior di latte, iceberg, prosciutto o culatello nostrano marchigiano, crema di aceto balsamico al tartufo di Acqualagna

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D.O.P alla seconda mozzarella fior di latte, prosciutto o culatello nostrano marchigiano, casciotta d'Urbino DOP, insalata di misticanza

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Carpegna e dintorni mozzarella fior di latte, valeriana o insalata verde, prosciutto o culatello nostrano marchigiano, nocciole tostate

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Sapori del Sud salsa al pomodoro, mozzarella fior di latte, salame ventricina, fiocchi di latte, fili di peperoncino

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Pizze vegane

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Zucca crema di zucca gialla, misto di funghi ripassato in padella e friarielli

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Quattro Pomodori salsa di pomodoro, origano, pomodorini confit gialli e rossi e polvere di pomodori

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Cipolla VEG base pomodoro, origano, zucchine, cipolla rossa e olive marchigiane marinate

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Capricciosa VEG base rossa, funghi freschi, peperoni, melanzana e capperi

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Pizze tradizionali bianche

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Ciclista olio aromatizzato al rosmarino, sale

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Cipolla olio evo DOP, cipolla di Suasa o Tropea

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Vegetariana mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane, pomodoro pachino, insalata verde

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Selvaggia mozzarella fior di latte, misto funghi, salsiccia, radicchio

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Profumi di bosco mozzarella fior di latte, misto funghi, crema tartufata di Acqualagna

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Pizze tradizionali rosse

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Marinara pomodoro, aglio

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Margherita pomodoro, mozzarella fior di latte

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Napoli pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi

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Mangiafuoco pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante ventricina

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Capricciosa pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, zucchina, olive marinate

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4 Stagioni pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, melanzana, salsiccia, prosciutto crudo

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Funghi e Salsiccia pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, salsiccia

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Fungara pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi

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Prosciutto e Funghi pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, prosciutto crudo

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Speck pomodoro, mozzarella fior di latte, speck

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Dessert

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Proposte giornaliere della casa
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Bevande

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Acqua minerale 0,75 l

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Birra Susi Italian Pils 25 cl

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Birra Bombay Red Ale 25 cl

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Birra Jacaranda IPA 25 cl

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Coca-Cola 0,33 l

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Fanta 0,33 l

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Sprite 0,33 l

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Caffè

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