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Il Frantoio

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Primi

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Fettuccine ai funghi porcini Pasta fresca fatta in casa

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Pasta e fagioli Maltagliati in brodo con fagioli borlotti

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Gnocchi al pomodoro Gnocchi senza patate fatti in casa

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Paccheri alla boscaiola Pasta di grano duro con funghi porcini, salsiccia e pomodoro

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Fini fini al ragù Pasta fresca fatta in casa

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Lasagna tutta fatta in casa Sfoglie fatte in casa con sugo al ragù, mozzarella, parmigiano. Senza besciamella

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Secondi

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Bistecca ai ferri Carne scelta di bovino

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Agnello alla griglia Carne scelta di ovino

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Braciola ai ferri Carne scelta di suino servita con patate o insalata

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Tagliata di manzo Carne scelta di bovino servita su un letto di rucola e pachino

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Salsiccia ai ferri Carne scelta di suino servita con patate o insalata

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Grigliata mista Grigliata mista di carne

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Dolci

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Dolci della casa

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Pizza con la Nutella

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Tiramisù

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Panna cotta

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Antipasto

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L'antipasto tipico del Frantoio Tante portate poste a centro tavola: formaggi e salumi a km zero della Ciociaria; verdure di stagione cotte e crude come funghetti trifolati, melanzane alla griglia, rucola con parmigiano, fagioli al sugo; fritti come supplì fatti in casa e crocchette di patate; piatti della tradizione come polpettine di carne al sugo, trippa, insalata di riso; bruschette con pomodoro, tonno e funghi; mozzarelline e olive; focaccia bianca e rossa sfornata ogni 3 minuti. Le portate cambiano in base alle stagioni e alle disponibilità locali
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