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Il Forno

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Drinks e cocktail

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Calice Ferrari

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Calice di vino

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Campari spritz Campari soda, prosecco, tonica

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Aperol spritz Aperol, prosecco, tonica

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White spritz Martini bianco, prosecco, menta lime e tonica

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Negroni sbagliato Martini rosso, bitter Campari, prosecco

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Negroni Martini rosso, gin, bitter Campari

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Gin tonic Gin, tonica

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Gin lemon Gin, lemon soda

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French 75 Succo di limone, gin, Ferrari, ciliegia al maraschino

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Americano Martini rosso, bitter Campari, tonica

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Vodka tonic Vodka, tonica

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Vodka lemon Vodka e lemon soda

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Caipiroska Vodka, lime, zucchero di canna

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Mojito Rum bianco, menta, zucchero di canna e soda

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Negroni mezcal Mezcal, Campari bitter, vermut rosso

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Vodka premium Belvedere o Beluga, tonic, premium tonica Est Imperial o Royal Botanic

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Gin tonic premium 400 Conigli, Mery-le-Bone, Akori, Gin Mare, Fischers, Gin Capri, Hastings, White Ley Neil, Canaima, Citadelle, Gin Gil

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Cuba libre premium Diplomatico, Klerem, Agricole e coca

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Antipasti

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Olive

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Mandorle salate

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Patatine fritte

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Patate dolci

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Crocchette di patate

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Polpette di manzo

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Arancini Sugo, pistacchio, spinaci, norma (burro, parmigiano, besciamella)

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Arancino zucca Salsa di caciocavallo al profumo di mostarda mantovana

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Pizza fritta Pasta di pizza, pomodoro, grana grattugiato, basilico

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Siciliane Calzoncini fritti ripieni di mozzarella, tuma e alici

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Carpaccio di salmone affumicato (Lofoten) Olio evo, limone e pepe rosa

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Capocollo con burrata affumicata e zucchine marinate

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Fiori di zucca Ripieni di ricotta e menta serviti con crema di piselli e mandorle

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Bruschetta al pomodoro con ricotta salata

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Bruschetta mortadella, stracciatella e pistacchio

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Sarde beccafico Con insalata di arance e finocchio

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Caponata

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Salumi e formaggi

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Pepata di cozze

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Cozze alla marinara

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Cozze alla birra

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Primi

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Calamarata alla siciliana Finocchietto, pinoli, uva sultanina, stracciatella, salsa di prezzemolo, datterino rosso, pangrattato tostato e alici fritte

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Panciotti ricotta e spinaci Con vellutata di pomodoro, gocce di pesto di basilico e burrata

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Paccheri alla norma Salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta infornata

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Panciotti Scamorza, datterino rosso e giallo e caviale di melanzana

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Scrigni di burrata con pistacchio e tartare di gambero rosso

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Secondi

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Tataky di manzo Con salsa ponzu

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Ribeye alla poverella 300 gr Con zucchine fritte, cacio ricotta e menta

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Ribeye melanzane affumicate Melanzana, pomodorini e cipolla, tutto cotto al forno

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Ribeye friggitelli Pomodorini con peperoni friggitelli

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Cotoletta palermitana

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Filetto di spigola Con salsa di soia, sesamo, zenzero, olio e lime

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Insalata di mare tiepida Servita con verdure di stagione, con cozze, vongole, gamberi, scampi, calamari, polpo

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Baccalà Skrei (Lofoten) in tempura

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Baccalà Skrei (Lofoten) al forno Datterino rosso e giallo, olive, frutto del cappero e rucola fritta

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Gamberoni alla conza Con mandorle, pangrattato, prezzemolo, basilico, menta, aglio, limone, olio evo (poco piccanti)

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Polpo arrosto Con patata brava e stracciatella

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Insalata verde

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Insalata mista

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Zucchine e melanzane grigliate

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Hamburger

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Fumè burger Hamburger 300g, pancetta croccante, cipolla fritta, scamorza affumicata e salsa della casa poco piccante. Servito con la nostra puccia

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Bufalino burger Hamburger 300g, cipolla caramellata, 'nduja, mozzarella di bufala e rucola. Servito con la nostra puccia

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Bec burger Hamburger 300g, insalata, maionese affumicata e guanciale croccante. Servito con la nostra puccia

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Cheeseburger Hamburger 300g, insalata, ketchup e maionese, cetriolini e caciocavallo. Servito con la nostra puccia

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Siciliano burger Hamburger 300g, pomodorini confit, melanzana fritta, mozzarella fiordilatte, basilico e pinoli tostati. Servito con la nostra puccia

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Insalate

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Insalata ricca Insalata verde, mela, grana padano, uva sultanina e noci

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Insalata greca estiva Pomodoro, cetrioli, cipolla, peperoni, olive

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Insalata di tonno Insalata mista, fagiolini, patate lesse, tonno e pomodorini

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Caesar insalata Insalata verde, crostini, grana padano, acciughe e dressing allo yogurt

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Insalata nizzarda Insalata mista, tonno, acciughe, capperi, olive, uova sode, servita con quadretti di focaccia

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Pizze rosse

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Marinara Pomodoro, prezzemolo, aglio, olio

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Margherita Pomodoro e mozzarella

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Hot dog Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte, tomato e mayo

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Norma Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte e ricotta infornata

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Napoletana Pomodoro, mozzarella, olive, capperi e acciughe

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Tonnata Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

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Etna Pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla e olive

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Tremargherite Datterino giallo, datterino rosso, San Marzano, mozzarella, burrata intera (dopo cottura), pesto di basilico

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e uovo sodo

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4 stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame, funghi e carciofi

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, grana cotta, melanzane fritte e uovo

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Verdure Pomodoro, mozzarella, peperoni, spinaci, zucchine e melanzane

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Parma Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

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Montanara Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, cipolla e salsiccia fresca

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Pomodorini Pomodoro, mozzarella, pomodori secchi e formaggio caprino

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Bastadduna Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive, cipolla e peperoni

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Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

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Bresaola Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana

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Mortadellina Pomodoro, mozzarella, emmenthal e mortadella

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Diavola Pomodoro, mozzarella e salame piccante

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Il Forno Pomodoro, mozzarella, pinoli, capperi, cipolla, olive e uvetta

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Affumicata Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e speck

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Boscaiola Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto e panna

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Robiola Pomodoro, mozzarella, robiola e prosciutto crudo di Parma

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Grezza Pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia, olive e tuma (pepato fresco)

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Irresistibile Pomodoro, mozzarella, zucchine fritte, pancetta e cacioricotta

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Siciliana Pomodoro, mozzarella, funghi trifolati, salame piccante, uovo, piselli, prosciutto cotto

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Del bosco Pomodoro, mozzarella, misto funghi, lardo

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Calabrese Pomodoro, mozzarella, cipolla caramellata e salame piccante

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Pizzolo siciliano Due pizze sovrapposte ripiene di mozzarella, pomodoro, salsiccia, cipolla, olive e pepato gratinato con grana

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Pizze bianche

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Biancaneve Mozzarella e origano

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Rustica Mozzarella, salsiccia fresca, patate lesse, rosmarino e pepe

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Trevisana Mozzarella, gorgonzola, radicchio e noci

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4 formaggi Mozzarella, grana, emmenthal, gorgonzola e panna

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Pistacchio Mozzarella, grana, panna, speck e pistacchio

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Rucola Mozzarella, rucola, pomodorini e scaglie di grana padano

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Porcina Mozzarella, porcini, rucola, grana e olio al tartufo

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Burrata Burrata, funghi e speck

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Stracciatella Stracciatella, pomodorini e bresaola

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Pulcinella Mozzarella di bufala, pomodori e basilico

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Finocchietto Mozzarella, pepato, finocchietto selvatico e salsiccia fresca

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Vesuvio Mozzarella, friarelli e salsiccia fresca

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Lardella Mozzarella, porcini, filetti di pomodoro e lardo

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Bronte Mozzarella, provolone, pesto di pistacchio e mortadella

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Faccia di vecchia Mozzarella, tonno, pomodori secchi, cipolla, olive bianche, capperi, pomodorino fresco condito

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Travolgente Mozzarella, pomodoro condito, carciofi, radicchio e funghi

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Taormina Pizza arrotolata con mozzarella, rucola in cottura, pomodoro bruschetta, rucola e scaglie di grana padano

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Pizzolo rustico Due pizze sovrapposte con mozzarella, patate lesse, salsiccia, gratinato con grana padano

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Le gourmet

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Pinsa siciliana Luna Stracciatella, datteri gold, crema di tartufo, crudo di Parma e pecorino

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Pinsa siciliana Stracciatella Stracciatella, gambero rosso, crema di rucola e bottarga di muggine

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Regina (pizza gourmet) Impasto tipo 0 con germe di grano, pomodoro San Marzano in cottura, pomodorini, fiordilatte, basilico (tutto fuori cottura). Abbinata a un calice di Ferrari Maximum Blanc de blancs o Maximum Rosè

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Salmone (pizza gourmet) Burrata, finocchio marinato e salmone affumicato (Lofoten). Abbinata a un calice di Ferrari Maximum Blanc de blancs o Maximum Rosè

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Stella Mozzarella fiordilatte, battuto di rape, pancetta croccante, datterino rosso e giallo

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Pizza salmone Impasto Senatore Cappelli, pesto di rucola, salmone marinato da noi, guacamole, stracciatella. Abbinata a un calice di Ferrari Maximum Blanc de blancs o Maximum Rosè

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Fiori Impasto Senatore Cappelli, datterino rosso, bufala, fiori di zucchina, pangrattato aromatizzato. Abbinata a un calice di Ferrari Maximum Blanc de blancs o Maximum Rosè

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Gambero Impasto cereali, gambero rosso agli agrumi, stracciatella, pistacchio, pepe rosa. Abbinata a un calice di Ferrari Maximum Blanc de blancs o Maximum Rosè

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Domande di questo prodotto nessuna
Regina Impasto tipo 0 con germe di grano, pomodoro San Marzano in cottura, a crudo fior di latte, pomodorini e basilico. Abbinata a un calice di Ferrari Maximum Blanc de blancs o Maximum Rosè

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Feta greco Impasto cereali, salsa di pomodoro, pomodorini confit, basilico, olive e cipolla rossa. Abbinata a un calice di Ferrari Maximum Blanc de blancs o Maximum Rosè

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Le focacce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Greca Pomodorini, cipolla, olive e feta. Tutti gli ingredienti a crudo

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Semplice Olio, sale, origano

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Caprese Mozzarella di bufala, pomodorini e olio. Tutti gli ingredienti a crudo

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Saporita Mozzarella di bufala, prosciutto cotto, olio e origano. Tutti gli ingredienti a crudo

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Delicata Rucola, grana padano, prosciutto crudo e olio. Tutti gli ingredienti a crudo

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Leggera Rucola, grana padano, funghi e olio. Tutti gli ingredienti a crudo

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Pizza Nutella Nutella, zucchero a velo e pistacchio

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cannolo siciliano Servito con gelato

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Brownies con gelato Pistacchio, nocciola, fiordilatte, stracciatella, cioccolato, vaniglia

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Cheesecake Nutella, cioccolato bianco, cioccolato fondente, lamponi, frutti di bosco, caramello, arancia e curcuma, nutella alla mandorla, amarena, mango

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Setteveli Servita con gelato

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Tartufo al pistacchio

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Tartufo spagnola e mandorle croccanti

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Domande di questo prodotto nessuna
Coppa gelato Vaniglia, nocciola, pistacchio, stracciatella, cioccolato, fior di latte

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Domande di questo prodotto nessuna
Piatto di frutta Selezione frutta di stagione

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o effervescente 0,75 lt

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Domande di questo prodotto nessuna
Fanta, Coca Cola, Coca Zero 0,33 lt

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Domande di questo prodotto nessuna
Paulaner bionda alla spina cl 0,20 Vol. 4,9%

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Domande di questo prodotto nessuna
Paulaner bionda alla spina cl 0,40 Vol. 4,9%

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Domande di questo prodotto nessuna
Leffe rouge alla spina cl 0,33 Vol. 6,6%

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Domande di questo prodotto nessuna
Leffe rouge alla spina cl 0,50 Vol. 6,6%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Viola 10th Anniversary cl 0,75 Birra bionda pale ale non filtrata vol. 5,7%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Viola Numerotre Pale Ale cl 0,75 Birra bionda pale ale rifermentata in bottiglia e non filtrata vol. 6,9%

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Domande di questo prodotto nessuna
Viola bionda cl 0,75 Bionda lager bassa fermentazione 5,6% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Viola rossa red ale cl 0,75 Rossa lager bassa fermentazione 6,6% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Viola bianca blanche cl 0,75 Blanche lager bassa fermentazione 4,8% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Estrella Galicia analcolica lt 0,33

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Domande di questo prodotto nessuna
Pils gluten free lt 0,33

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè / decaffeinato

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Domande di questo prodotto nessuna
Amari / rosoli

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa / rhum / whiskey / distillati Da 5 a 8 euro

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Carta dei vini

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco DOCG Glera 11,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Lambrusco Rinaldini dell'Emilia Lambrusco 12%

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Domande di questo prodotto nessuna
Bonnaire Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Chardonnay 12%

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Domande di questo prodotto nessuna
Bonnaire Champagne Rosé Assemblage Chardonnay/pinot nero 12%

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Domande di questo prodotto nessuna
Ferrari Maximum Blanc de Blanc Chardonnay 12,5%. Al calice 6 euro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ferrari Maximum Rosè Pinot nero/Chardonnay 12,5%. Al calice 6 euro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ferrari Maximum Demi-Sec Chardonnay 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Ferrari Perlè Chardonnay 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Calce San Marzano Metodo Classico Brut Chardonnay 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Antinori Metodo classico Blanc de Blanc Franciacorta Chardonnay 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sumarè 30 mesi Metodo classico Susumaniello 11,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Edda Bianco Salento IGP San Marzano Chardonnay 13,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Jento bianco vivace Tenuta Giustini 11+1%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Domè Cantine Tre Pini Fiano 12%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Villa Matilde Avellino Greco di Tufo DOC 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Villa Matilde Avellino Falanghina IGP 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Lugana Camaiol Prestige DOC 13,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vigneti delle Dolomiti Santa Margherita Chardonnay 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Santa Margherita Muller Thurgau Vino frizzante 11,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Pietragrande Tenute Lunelli Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay, Incrocio Manzoni, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer Traminer aromatico 14%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sauvignon Alto Adige DOC Kettmeir Sauvignon 13,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pinot Bianco Weissburgunder Kettmeir Alto Adige Pinot bianco 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Bastianich Vini Orsone Ribolla gialla 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Terrazze del Vulcano Ciuri terre siciliane bianco Nerello mascalese 13%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Marius Blanc by Michel Chapoutier Vermentino 13,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Petit Chablis Chardonnay 12%

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Domande di questo prodotto nessuna
Costiero IGT Tenuta Giustini rosato Negroamaro 13%. Al calice 4 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Frida IGT Tenuta Giustini rosato Primitivo 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Calafuria IGT Tormaresca rosato Negroamaro 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Torre Testa IGT Tenute Rubino rosato Susumaniello 13%

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Domande di questo prodotto nessuna
Tormaresca Furia di Calafuria rosato IGT Salento Cabernet Franc, Negroamaro, Syrah 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tenute Luspada Fuoco Rosa IGP bio rosato 80% Negroamaro, 20% Susumaniello 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantine Tre Pini Ventifile IGP bio rosato 100% Bombino nero 12%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Terrazze dell'Etna rosato Nerello mascalese 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cà Maiol Valtènesi Chiaretto DOC Riviera del Garda Barbera, Groppello, Marzemino, Sangiovese 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Santa Margherita Stilrose Chiaretto Barbera, Marzemino, Sangiovese, Groppello gentile 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo DOC bio Montepulciano 13,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Verbo Cantina di Venosa IGT rosato Aglianico 13%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mathilde Chapoutier Côtes de Provence rosato Shiraz/Syrah, Vermentino, Cinsault, Grenache 12,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Palombara Primitivo di Manduria DOC Tenute Rubino 14,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nèprica Negroamaro Tormaresca Negroamaro 13,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nèprica Primitivo Tormaresca Primitivo 14,5%

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Acinorè Primitivo di Manduria DOC Tenuta Giustini Primitivo 15%

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Piscina delle Monache Primitivo Cantine Tre Pini Primitivo 16%

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62 Anniversario DOP Riserva San Marzano Primitivo 14,5%

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Cappellaccio DOC Riserva Castel del Monte Rivera Aglianico 13,5%

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Lamo Ostuni DOC Tenute Rubino Ottavianello 13%

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Miraglio Brindisi DOC Tenute Rubino Negroamaro 14%

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Jaddico Brindisi DOC Riserva Tenute Rubino Negroamaro/Susumaniello 14%

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Ladislao Barsento Cantine Puglia IGP Negroamaro 14%

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Salice Salentino Leone de Castris Riserva DOC Negroamaro 14%

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Patù Salento IGT Tenuta Giustini Primitivo 14,5%

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Vecchio Sogno Salento IGT Tenuta Giustini Negroamaro 14%

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Arcano Salento IGT Tenuta Giustini Primitivo 12,5-17,5%

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Philonianum IGT Tenute Luspada Susumaniello bio 13%

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Masada DOC Riserva 2018 Tenute Luspada Negroamaro 13%

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Tenute Luspada Nyroca Negroamaro bio 13,5%

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Cantine Tre Pini Piscina delle Monache DOP Primitivo di Gioia del Colle 16%

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Nero d'Avola Curatolo Arini Nero d'Avola 14%

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Cratere Terrazze del Vulcano Nerello mascalese 14,5%

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Rossojbleo Gulfi Nero d'Avola 13%

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Amarone della Valpolicella DOCG classico Villa Bella 15%

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Verbo Aglianico del Vulture Cantina di Venosa Aglianico del Vulture 14,5%

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Gesualdo da Venosa Aglianico del Vulture Cantina di Venosa Aglianico 14,5%

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Lamole di Lamole Chianti Classico bio Cantina Due Lame Sangiovese 14%

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Maggiolo Chianti Classico bio Lamole di Lamole Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot 14%

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Nobile di Montepulciano Cantina La Braccesca Sangiovese, Merlot 13,5%

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Aliotto blend bio Tenute Lunelli Sangiovese, Cabernet, Merlot 13,5%

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Pinot nero Alto Adige Abbazia di Novacella DOC Blauburgunder 13,5%

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Sangue di Giuda frizzante DOC Dolce Cantina Costiolo Croatina, Barbera e Uva Rara 7%

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Chateau Bonnet Bordeaux Réserve Cantina Famille Andrè Lurton Merlot/Cabernet Sauvignon 14%

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