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Il Focolare

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Special estate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto bresaola rucola pomodorini grana

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Piatto prosciutto crudo e burrata 125 g

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Piatto prosciutto crudo e bufala 125 g

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Caprese

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Alici marinate

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Salmone affumicato agli agrumi e stracciatella

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Olive alla sambenedettese 8 pezzi, fatte da noi

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Scamponi al brandy 3 scampi

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Risotto agli scampi e limone Riso Carnaroli agli scampi al profumo di limone

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Spaghettone alle vongole e pomodorini

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Spaghettone al sugo d'astice blu

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Grigliata pesce Pescato locale, secondo disponibilità

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Orata di mare 200g Al forno con patate al forno, secondo disponibilità

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Frittura di calamari

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Frittura di calamari e gamberi

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Frittura di paranza Calamari e paranza

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere del focolare Prosciutto crudo nostrano, lonza nostrana, mortadella Bologna IGP, salame nostrano, cacio insaporito alle foglie di noce, pecorino stagionato buccia nera, pecorino fiorentino semistagionato, caciotta alle vinacce, con focaccia

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Tagliere di salumi Prosciutto crudo nostrano, lonza nostrana, mortadella Bologna IGP, salame nostrano, con focaccia

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Selezione di formaggi Cacio insaporito alle foglie di noce, pecorino stagionato buccia nera, pecorino fiorentino semistagionato, caciotta alle vinacce, con focaccia

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Fritto
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto misto del Focolare 2 arancini, 2 crocchè, 2 frittatine, 2 zeppoline di mare e patatine

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Scugnizzi napoletani 8 pezzi, frittelle di pizza fritta con salsa al pomodoro piccante e basilico

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Olive all'ascolana 8 pezzi, fatte da noi

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Formaggio fritto del Focolare 2 pezzi, fatto da noi

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Zucchine fritte

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Patatine fritte

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Zeppoline di mare 8 pezzi

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Strozzapreti al pesto di zucchine Con guanciale e pecorino grattugiato

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Tagliatelle al ragù Pasta all'uovo al ragù della tradizione

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Raviolo di burrata Con tartufo fresco e salvia

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Boccolottoni al ragù di castrato Boccolottoni pastificio Baldoni Grottammare

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Tagliatelle alla norcina Pasta all'uovo con porcini, crema tartufo, salsiccia e tartufo fresco

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Tagliatella al ragù di cinghiale Pasta all'uovo con ragù di cinghiale bianco

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata bavarese Consigliata per due persone, pezzata rossa bavarese circa 1 kg con verdure grigliate, patate al forno e focaccia

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Fiorentina da 1,2 kg alla brace Con patate al forno, verdure grigliate e focaccia

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Filetto di manzo al rosmarino 250g Servito al sangue

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Tagliata di scottona 300 g di scottona marchigiana con patate al forno e verdure grigliate oppure rucola, pomodorini e grana

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Arrosto misto Agnello alla brace, salsiccia nostrana, bistecca di maiale e 2 arrosticini fatti a mano

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Arrosticini abruzzesi fatti a mano 10 pezzi

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Arrosticini di fegato e cipolla 10 pezzi

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Agnello alla brace

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Petto di pollo alla griglia Alla brace

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Hamburger al piatto con patatine fritte 200 g

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Vegetariano e contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalatona Insalata verde, radicchio, pomodori, mais, tonno, olive e mozzarella

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Piatto vegetariano Melanzane, zucchine e peperoni grigliati, rucola, pomodorini, mozzarella di bufala, olive taggiasche e bruschetta

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Pomodoro a fette

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Patate al forno

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Insalata mista Lattuga romana, radicchio, pomodoro

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Insalata verde Lattuga romana

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Verdure grigliate Melanzane e zucchine grigliate

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Pizze special
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Prodotto Prezzo Disponibile
Special carbonara Fior di latte, pecorino romano DOP, guanciale nostrano, uovo pastorizzato, pepe

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Special norcina Funghi champignon, funghi porcini, fior di latte, salsiccia, crema di tartufo, tartufo fresco, olio evo

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L'oro nero Tartufo fresco, champignon freschi, prosciutto crudo Norcia IGP, fior di latte, burratina 125 gr, olio evo

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Sapore di mare Fior di latte, rucola a foglia larga, salmone agli agrumi, pomodorini gialli e rossi, cipolla di Tropea, crema di prezzemolo, olio evo

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Sapore di terra Fior di latte, crema di datterino giallo, lonza nostrana, rucola, ricotta di bufala stagionata, olio evo

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La burratina Pomodoro San Marzano DOP, olive taggiasche, prosciutto crudo di Norcia IGP, rucola, burratina 125 gr

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Parmigiana Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano DOP, basilico, olio evo

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Verde basilico Crema di basilico, pistacchi di Bronte, fior di latte, burratina 125 gr, olio evo

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Panuozzo Panino ripieno a scelta tra: wurstel e patatine con salse; salsiccia e friarielli con provola di bufala affumicata; pomodoro a fette e fior di latte a crudo con prosciutto crudo Norcia IGP

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La nostra 4 stagioni 4 gusti del pizzaiolo

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Calzone Focolare Ripieno con salsiccia, friarielli e provola

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Calzone marchigiano Ripieno di guanciale nostrano, fior di latte, salsiccia nostrana, crema di tartufo bianchetto

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Calzone napoletano Ripieno di pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, ricotta di bufala, pepe nero, salame piccante napoletano, basilico, olio evo

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La marinara di Ninnuzz' Pomodoro San Marzano DOP, alici dell'Adriatico, origano, aglio, pomodorini rossi e gialli, pecorino romano DOP, basilico, olio evo

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Pizze bianche
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Focaccia Olio evo, sale, rosmarino

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La nostra focaccia Olio evo, sale, rosmarino, origano, cipolla, datterini gialli e rossi

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Vegetariana Melanzane, zucchine e peperoni grigliati, pomodorini rossi, fior di latte, basilico, olio evo

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Boscaiola Fior di latte, funghi champignon freschi, prosciutto cotto, olio evo

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Peperonata Fior di latte, peperoni grigliati, salsiccia nostrana

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Italiana Fior di latte, pomodorini rossi e gialli, rucola a foglia larga, Parmigiano Reggiano DOP, olio evo

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Patatona Provola affumicata, patate al forno, salsiccia nostrana, rosmarino, olio evo

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Salsiccia e friarielli Provola affumicata, friarielli napoletani, salsiccia nostrana, olio evo

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Ninja Fior di latte, patatine fritte, wurstel

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Domande di questo prodotto nessuna
La dolce di Tropea Provola affumicata, pomodorini rossi, cipolla rossa di Tropea, guanciale nostrano, basilico

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La mortazza Fior di latte, mortadella IGP Bologna, pepe nero, stracciatella di bufala, pistacchio di Bronte, basilico, olio evo

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Caprese Pomodoro a fette, mozzarella di bufala, origano, basilico, olio evo

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Profumo di bosco Mozzarella di bufala, funghi porcini, prosciutto crudo Norcia IGP, olio evo

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La bella di Treviso Provola affumicata, gorgonzola, radicchio, speck affumicato, noci, olio evo

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Quattro formaggi Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, pecorino romano DOP, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Valtellina Fior di latte, rucola a foglia larga, bresaola, Parmigiano Reggiano DOP, aceto balsamico di Modena, olio evo

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Pizze rosse
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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio, basilico, olio evo

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Margherita Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio evo

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Viennese Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, wurstel, olio evo

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Diavola Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salame piccante napoletano, olio evo

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Adriatica Pomodoro San Marzano DOP, origano, capperi, olive taggiasche, alici dell'Adriatico, aglio, olio peperoncino, basilico

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Pugliese Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, cipolla rossa di Tropea, tonno, olio evo

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Napoli classica Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, alici, basilico, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Capricciosa Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, funghi champignon freschi, olive taggiasche, prosciutto cotto, carciofi, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Bufalina Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Provolina Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata, pepe nero, basilico, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
La bella Napoli Pomodoro San Marzano DOP, rucola foglia larga, stracciatella di bufala, alici dell'Adriatico, olive taggiasche, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Made in Italy Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala a crudo, prosciutto crudo Norcia IGP, basilico, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
La cornicione Cornicione ripieno di ricotta di bufala e salame piccante napoletano, pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Sfiziosa Pomodoro San Marzano DOP, rucola, mozzarella di bufala a crudo, guanciale, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Digestiva Pomodoro San Marzano DOP, salame piccante, cipolla di Tropea, gorgonzola, fior di latte, olio evo

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Menù bimbi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizza baby shark

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Pizza baby cuoricino

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Pennette al pomodoro

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Tortellini panna e prosciutto

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Wurstel e patatine

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Cotoletta e patatine

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Dessert
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Panna cotta

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Crema catalana

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Tiramisu tradizionale

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Cheesecake scomposta

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Tortino al cioccolato

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Semifreddo dello chef Di vari gusti

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Pizza Nutella

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Gelato al limone

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Birre
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Prodotto Piccola Media Prezzo unico Disponibile
Aynger lager hell Bionda 4,9%

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Aynger brauweisse Bianca 5,1%

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Hirter 1270 Rossa 5%

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Cantina
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Lacanosa Passerina

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Tollo Passerina

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Veronica Pecorino

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Rocca Ventosa rosato Cerasuolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Rocca Ventosa Montepulciano

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Rosso bello Rosso Piceno

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Domande di questo prodotto nessuna
Morellone Piceno superiore

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Bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o frizzante 0,5 l Plastica

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Acqua naturale o frizzante 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Coca Cola vetro 1 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Coca Cola vetro 0,33 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Coca Cola Zero vetro 0,33 l

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fanta vetro 0,33 l

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sprite vetro 0,33 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Estathè pesca o limone vetro 0,25 l

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Caffetteria
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè macchiato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Deca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Orzo o ginseng

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Caffè del marinaio

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè di Gianluca

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