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Il Ficodindia San Vito Lo Capo

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortino di melanzane con vellutata di pomodoro e ricotta salata

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Tonno affumicato con mela verde, cipolla caramellata, menta, riduzione di moscato e pepe rosa

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Polpo in doppia cottura (vapore e arrostito) con panelle al rosmarino e paprica e maionese all'aglio bruciato

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Calamaretto ripieno di primo sale e basilico in crosta di pane su salsa matarocco Pomodoro, basilico, olio

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Tartara di tonno con agrumi, misticanza e semi di zucca

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Macco di fave con capesante e bieta saltata

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Arancina di riso con ragù di cernia e tenerumi su zuppa di cernia

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Busiate al pesto trapanese con patate croccanti

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Cous cous di pesce

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Ravioli di cernia con salsa di zafferano e pistacchi Con panna

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Spaghetti con crema di vongole, limone candito, tenerume e mollica alle acciughe

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Spaghetti con crema di pinoli tostati, bottarga di tonno, cardamomo, gamberi, limone candito e stracciatella di burrata

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Minestra d'aragosta con spaghetti spezzati

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Secondi

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Bistecca di tonno marinata ai ferri con pomodorini, capperi, basilico e primo sale

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Involtino di pesce spada con melanzane e mozzarella in panatura di pistacchi con marmellata di cipolle rosse e verdure al vapore

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Trancio di ricciola scottata ai quattro pepi con zucchine in agrodolce

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Bistecca di vitello (Angus) ferro e fuoco con patate fritte

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Gamberoni alla griglia

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Pescato del giorno

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Dessert

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Soufflè al cioccolato con crema alla vaniglia

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Passito con biscotti secchi

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Semifreddo ai pistacchi e miele

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Cassata siciliana

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Cannolo spezzato

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Semifreddo alle mandorle con croccante e cioccolata calda

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Cannolo ghiacciato

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Sorbetto al limone

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Sgroppino Sorbetto al limone con vodka

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Frutta di stagione

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