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Il Faretto Rosolini

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi

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Bruschetta

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Faretto Tipico siciliano

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Rustico Gelatina, formaggio fresco, olive, melanzane, capuliatu

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Formaggio alla griglia Formaggio ragusano semi stagionato caldo

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Fantasia di mare* Misto di mare

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Insalata di polipo* e patate

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Salmone affumicato

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Cocktail di gamberi* servito in salsa rosa

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Zuppa di cozze Cozze fresche, pomodoro, aglio, peperoncino

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Caprese con burrata

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine casareccie*

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Patatine fritte*

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Arancini mignon*

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Patate al forno

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Radicchio arrosto Olio, sale

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Insalata mista di tutto Pomodoro, lattuga, radicchio, carote, mais

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Insalata verde Lattuga iceberg

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Insalata di radicchio

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Melanzane arrosto Aceto, aglio, olio, menta

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Spinaci saltati* Spinaci, aglio, olio, pomodoro secco, prezzemolo

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Arrosto misto di verdure Zucchine, melanzane, radicchio

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Insalata di pomodoro

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Insalata siciliana Ricotta salata, pomodoro, cipolla, basilico

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Primi piatti

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Ravioli di ricotta al sugo di maiale

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Ravioli di ricotta al nero di seppie*

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Ravioli di ricotta e cavatelli al sugo di maiale

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Cavatelli al tegamino Ragù, melanzane, piselli, mozzarella, prosciutto cotto

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Tagliatelle di pasta fresca alla norma / al pesto / ragù

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Tagliatelle al salmone Salmone, cipolla, panna, pomodoro

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Tagliolini alla carbonara Guanciale, uova, formaggio

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Raviolini di cernia* con pesto di pistacchio e gamberi

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Tagliolini alle vongole* Aglio, prezzemolo, olio

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Tagliolini alla tarantina Cozze, aglio, prezzemolo, pomodoro

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Linguine con polpa di ricci

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Primo del giorno

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Secondi piatti

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Filetto di cavallo Filetto, olio, aceto, sale, origano

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Angus argentino Al etto

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Carne di maiale al sugo

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Costata e salsiccia di maiale arrosto

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Petto di pollo arrosto

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Fettina di vitello senza osso arrosto

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Cotoletta di vitello/pollo Fettina di vitello o pollo, uovo, mollica, aglio, formaggio, prezzemolo

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Palermitana di vitello/pollo Fettina di vitello o pollo, mollica, aglio, formaggio, prezzemolo

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Hamburger Black Angus e patate fritte

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Tagliata di Angus servita con rucola e scaglie Al etto

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Stinco di maiale con patate

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Gamberoni arrosto* Salmoriglio

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Calamari arrosto* Olio, aglio, prezzemolo

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Spada arrosto* Olio, aglio, prezzemolo

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Anelli di pesce fritti*

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Pescato fresco del giorno Secondo disponibilità, al etto

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Paranza*

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Pizze classiche

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive

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Norma Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, parmigiano grattugiato

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4 Stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi champignon, piselli

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007 Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi freschi, uova, piselli, wurstel, olive

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Wolf Pomodoro, mozzarella, prosciutto, uova, wurstel

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, prosciutto, melanzane fritte, uova, parmigiano

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, peperoni, wurstel, uovo

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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Piccante Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Chips Pomodoro, mozzarella, patatine fritte*

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Ai funghi porcini Pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati

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Bresaola Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie

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Rucolina Pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie, prosciutto crudo

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Pizze speciali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carne di cavallo Pomodoro, mozzarella, carne di cavallo, aceto, emmenthal, cipolla, spezie

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Al tartufo Mozzarella, crema tartufata, scaglie di parmigiano, funghi porcini

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Asparagi Pomodoro, mozzarella, asparagi*, scaglie di parmigiano, cipolla, pancetta

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Faretto Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, spinaci*, parmigiano grattugiato

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Valdostana Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, cipolla, funghi champignon

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Mortadella Mozzarella, emmenthal, pistacchio, mortadella

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Ai 4 formaggi Mozzarella, gorgonzola, emmenthal, parmigiano grattugiato

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Siciliana Pomodoro, ricotta fresca, salsiccia fresca, spinaci*

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Alla porchetta Mozzarella, porchetta, cipolla, emmenthal

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Ortaggi Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, funghi, spinaci

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Ciliegino Mozzarella, ciliegino o datterino, scaglie

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala

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Bismark Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo occhio di bue, asparagi*, scaglie

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Zio Saro Mozzarella, carciofini, ragusano DOP, salsiccia, rosmarino

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Pizze di pesce

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Nero di seppie Pomodoro, mozzarella, nero di seppie*, aglio, cipolla, pepe rosso

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Salmonata Mozzarella, salsa salmonata, panna

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Ai frutti di mare Pomodoro, mozzarella, frutti di mare*, aglio, prezzemolo, olio

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Ai gamberi Pomodoro, mozzarella, gamberi*, aglio, prezzemolo, olio frullato

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Allo spada Pomodoro, spada affumicato, bottarga, salmoriglio

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Graten Pomodoro, mozzarella, cozze*, gamberi*, mollica, salmoriglio

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Cabrera Ciliegino/datterino a pezzi, mozzarella, gamberi*, emmenthal, pancetta, salmoriglio

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Pistacchio e gamberi Mozzarella, pesto di pistacchio, gamberi*

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Al tonno Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, peperoni

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Pescatore Mozzarella, melanzane, menta, spada affumicato, ciliegino o datterino

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Pizza altomare Pomodoro, mozzarella, fritto di calamari

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Pizza in salsa rosa Pomodoro, mozzarella, cocktail di gamberi, salsa rosa, lattuga

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Pizza Nettuno Mozzarella, ciliegino, patate al forno, polpo, mollica, gamberoni

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Bevande

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Acqua naturale 1/2 lt

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Acqua naturale 1 lt

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Acqua frizzante 1/2 lt

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Acqua frizzante

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Acqua Ferrarelle 1 lt

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Coca Cola Zero 33 cl

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Coca-cola, Fanta, Sprite, Chinotto in lattina

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Gassosa 0,18 lt

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Coca-Cola bottiglia in vetro 1 lt

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Coca-Cola Zero Zuccheri bottiglia in vetro 1 lt

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Birra artigianale 0,33 lt

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Birra artigianale 0,66 lt

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Birra 62 cl

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Birra 0,33 lt

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Birra analcolica 0,33 lt

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Birra alla spina bionda piccola 0,33 lt

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Birra alla spina bionda media 0,40 lt

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Vino locale bianco/rosso 1/2 lt

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Vino locale bianco/rosso 1 lt

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Vino frizzante bianco 1/2 lt

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Vino frizzante bianco 1 lt

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Caffè

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Liquori

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Grappa

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