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Il Farè

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di tonno rosso Con julienne di finocchi, pecorino, finocchietto e riduzione di liquirizia

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Plateau Royal Crudo di gamberi rossi, scampi locali, pesci e molluschi. In aggiunta caviale Osietra da 10 g 25 euro, da 20 g 45 euro, gambero rosso locale 7 euro cadauno, ostrica selezione Sardegna 4 euro cadauna, scampo 7 euro

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Polpette di spigola e orata Su coulis di pomodoro

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Polpo alla griglia Su scarola ripassata con olive nere e capperi

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Gambero in crosta di riso soffiato Con mayo all'alga nori

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Cozze alla provenzale In guazzetto con cipolla e pomodorini

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Salmone selvatico marinato Marinato a freddo con soia e miele, con spaghi di zucchine

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Pane, burro e alici del Cantabrico Pane tostato, burro e alici del Mar Cantabrico

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Cozze pepate In bianco con pepe e limone

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Tartare di ricciola Con mela verde ed erba cipollina

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Mini panino Con tonno, friarielli e maionese piccante

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Zuppetta di totani e patate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti dalla terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana di melanzane Secondo tradizione

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Feta in crosta di panko Con crema di melanzane, mandorle e miele

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Mozzarella di bufala campana Con crema di basilico, pomodorini e rucola

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Insalatone Con rucola, finocchio, pomodorini, lattuga iceberg, mozzarella di bufala DOP e salmone

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La pasta di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettoni di pasta fresca al ragù di astice blu mediterraneo

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Pacchero alla genovese di tonno Ragù bianco di tonno e stracotto di cipolla

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Spaghettoni di pasta fresca alle vongole veraci Con cipollato e basilico

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Scialatiello di pasta fresca alla siciliana di mare Con melanzane, calamari, provola affumicata di bufala DOP, pomodorini, crema al basilico

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Pacchero alla pescatora Con pasta fresca

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Scialatiello con cozze selezione Sardegna E peperoncini verdi

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La pasta di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scialatiello alla siciliana di terra Con melanzane, provola affumicata di bufala DOP, pomodorini e basilico

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Tagliolini al burro con tartufo estivo fresco E Parmigiano Reggiano 36 mesi

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Gnocco di patate artigianale Con cacio, pepe e guanciale

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I secondi di mare

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Parmigiana di halibut Filetto di halibut farcito con provola affumicata di bufala, racchiuso dalla melanzana, con coulis di pomodoro

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Bistecca di tonno scottato Con pomodorini, pepe rosa e menta

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Grigliata di mare Con calamaro, gambero, pesce spada e salmone

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Salmone alla griglia Su spuma di patate e chips di patate viola

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Fritto di gamberi e calamari Come da tradizione

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Pescato del giorno Secondo disponibilità, 7 euro all'etto

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Calamaro alla griglia Su hummus di ceci

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I secondi di terra

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Entrecôte di Angus argentino In granella di pistacchio su crema di patate

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Tagliata di entrecôte di Angus argentino Con rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano e glassa all'aceto balsamico

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I contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Verdure grigliate Melanzane, zucchine, radicchio

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Friarielli saltati in padella Con aglio, olio e peperoncino

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Scarola saltata Con capperi e olive nere

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Patate al forno

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Patatine fritte

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I dessert

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Trancio di caprese con cioccolato e mandorle Senza glutine

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Semifreddo al torroncino Con amarena e granella di nocciola. Senza glutine e lattosio

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Babà napoletano Gonfio, morbido e saturo di una miscela di rum, zucchero e acqua

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Tortino di cioccolato Con cuore liquido caldo

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Tiramisù Come vuole la tradizione

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Millefoglie scomposta Con crema diplomatica e amarene

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Panna cotta Con caramello e frutti di bosco

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Selezione di formaggi Con diverse confetture

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Delizia al limone

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Dal bar

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Smeraldina 75 cl

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Bibite 33 cl e succhi

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Birra alla spina 0,23 l

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Birra alla spina 0,4 l

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Birra in bottiglia 33 cl

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Birra artigianale 33 cl

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Vino al calice

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Vino passito al calice

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Caffè espresso

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Cappuccino

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Grappa

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Mirto, limoncello, amari

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Liquori aromatizzati

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Spritz

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