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Il Corallo- Mirko Patrizio pizzeria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frittatina Nerano Bucatini, besciamella, crema di zucchine, zucchine fritte, caciocavallo, pepe

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Supplì Riso Carnaroli di Sibari, pomodoro, fiordilatte, ragù di vitello, piselli, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, basilico

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Frittatina classica Bucatini, macinato di bovino, pomodoro, piselli, provola, crema di latte, cipolla, uova, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, pepe di Sarawak

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Frittatina "Carbonara" Bucatini, besciamella homemade, tuorlo d'uovo, guanciale di Amatrice, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, pepe di Sarawak

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Crocchè tradizionale Patate rosse, prezzemolo, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, provola, pepe

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Chips artigianali Chips di patate fresche

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Montanarina Piccola pizza fritta con pomodoro cotto, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, basilico

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Cuoppo di verdure (per 2 persone) Verdure miste di stagione, anelli di cipolle, impanati e fritti

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Patate casereccie Patate fresche, fritte con buccia croccante, pepe e spezie

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Pizze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodori pelati italiani, fiordilatte, olio extravergine Colline Salernitane DOP, basilico

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Bufalina Pomodori pelati italiani, mozzarella di bufala, olio extravergine Colline Salernitane DOP, basilico

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Margherita di Corbara Pomodorini di Corbara, mozzarella di bufala, all'uscita salsa di basilico, olio extravergine Colline Salernitane DOP

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Bianca al cotto Fiordilatte, prosciutto cotto artigianale di suino chiaro del Sannio, basilico, olio extravergine

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Marinara di Napoli Pomodori pelati italiani, aglio, origano, olive nere Caiazzane, capperi, all'uscita alici di Cetara, basilico, olio extravergine

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Diavola Pomodori pelati italiani, fiordilatte, spianata calabra piccante, basilico, olio extravergine

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Amalfitana Fiordilatte, pomodorini, in uscita rucola della piana del Sele, prosciutto crudo di Parma, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, olio extravergine, basilico

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Michele Fiordilatte, melanzane, pancetta, pomodorini, origano, basilico, olio extravergine

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Carminuccio Pomodori pelati italiani, pancetta artigianale, origano, basilico, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, olio extravergine

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Castelpoto Fiordilatte, patate al forno, salsiccia di suino dolce di Castelpoto, pepe, basilico, olio extravergine

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Corallo Pomodori pelati italiani, fiordilatte, spianata calabra piccante, melanzane grigliate, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, basilico, olio extravergine

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Quattro formaggi di bufala Fiordilatte, blu di bufala; all'uscita scaglie di Barilotto di bufala, scaglie di Moringhello di bufala, gel di lampone homemade, confettura di fichi bianchi bio del Cilento, basilico

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Ripieno al forno cilentano Ripieno al forno con pomodori pelati italiani, fiordilatte, ricotta di bufala fresca, salame dolce, olio extravergine

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Cacio e pancetta Fiordilatte; all'uscita pancetta cotta al miele "Giovanna", confettura homemade di cipolla ramata di Montoro, scaglie di caciocavallo, olio EVO, basilico

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La bionda Salsa di pomodorino giallo della Piana del Sele homemade, fiordilatte, spianata calabra piccante, fili di peperoncino disidratato, basilico, olio extravergine

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Provola e pepe yellow Salsa di pomodorino giallo della piana del Sele, provola affumicata dei Monti Lattari, pepe, basilico

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Caseraccia Fiordilatte, zucchine, salsiccia di suino dolce di Castelpoto, peperoni, patate casarecce, basilico, olio extravergine

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Nerano Crema di zucchine homemade, chips di zucchine, caciocavallo del Cilento, basilico, olio extravergine

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Nocina Fiordilatte, crema di noci; all'uscita pancetta artigianale, caciocavallo cilentano, basilico, olio extravergine

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Fattore Pomodoro, fiordilatte, pancetta artigianale, cipolla ramata di Montoro, all'uscita caciocavallo a scaglie, basilico, olio extravergine

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Cosacca a modo mio Pomodoro pelati italiani, pecorino canestrato, basilico, olio extravergine

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Contadina Fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni, basilico, olio extravergine

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Capricciosa Pomodori pelati italiani, fiordilatte, funghi champignon freschi, carciofi di Pertosa, olive caiazzane, prosciutto cotto artigianale del Sannio, basilico, olio extravergine

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Pizza in pala

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita in pala Pomodoro arrosto, fiordilatte, basilico, olio extravergine

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Bufala in pala Salsa di pomodoro pelati italiani; all'uscita mozzarella di bufala campana DOP a fette, basilico, olio EVO. Non disponibile a spicchio

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Via delle tre terre Fiordilatte, pancetta cotta al miele "Giovanna", scaglie del Barilotto di bufala, noce di Sorrento, riduzione di Aglianico

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Aglio olio e peperoncino: ricordi di ottobre 2022 Base di fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, crema di 'nduja di Spilinga, pesto di aglio orsino (contiene anacardi), prezzemolo fritto croccante

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Panuozzi

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Saporito Fiordilatte, funghi champignon freschi, pancetta

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Fresco Fiordilatte; all'uscita rucola della piana del Sele, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

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Carciofi e capocollo Fiordilatte, carciofi, in uscita capocollo

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Dolci della casa

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L'inganno Pasta frolla con burro di Normandia, confettura di datterino della Piana del Sele, ricotta di pecora di Colliano, salsa di basilico

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Dolce del giorno Chiedere al personale la disponibilità del giorno

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Bibite in bottiglia

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Pepsi cola 33 cl

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Pepsi cola zero 33 cl

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Aranciata Mirinda 33 cl

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Seven-Up 33 cl

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Birre artigianali

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Sta Belga Belgian strong ale, Birrificio Stimalti, 33 cl, 8%

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Sta Tipa Indian pale ale, Birrificio Stimalti, 33 cl, 5,2%

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Marilyn Golden ale, Birrificio Karma, 33 cl, 5%

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Amber Doll Amber ale al miele di castagno, Birrificio Karma, 33 cl, 5,7%

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Carminia Indian pale ale, Birrificio Karma, 33 cl, 6%

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Sumera Tripel, Birrificio Karma, 33 cl, 7,5%

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Lupila Italian pilsner con lupino gigante di Vairano, Presidio Slow Food, 33 cl, 5%

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Le birre

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Forst 1857 Bionda, lager, 33 cl, 4,8%

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Forst Premium Bionda, lager, 66 cl, 4,8%

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Weihenstephaner Bionda, weiss, 50 cl, 5,4%

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Forst Sixtus Rossa, doppelbock, 6,5%

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Nastro Azzurro Bionda, 62 cl, 5%

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