Menù Tipico Servito venerdì, sabato e domenica a cena. Calice di benvenuto con frutta di stagione; antipasto misto del Cavenago (salame contadino e mocetta della Valsesia, sformato di verdure al riso rosso integrale, tartine di pane di segale con miele noci e pancetta, pere al forno con crema al Gorgonzola); riso Carnaroli al Nebbiolo e Toma Valsesia; brasato al Ghemme con patate al forno; torta rustica alla nocciola Piemonte; mousse al cioccolato. Bevande escluse

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Menù del Conte Servito la domenica a pranzo. Calice di benvenuto con frutta di stagione; antipasto misto del Cavenago (salame contadino, fidighin e coppa stagionata, tartine di pane di segale con miele lardo e noci, peperoni con crema di bagna cauda); riso venere alle verdure di stagione; pere al forno con crema al Gorgonzola; riso Carnaroli con Vespolina e radicchio; faraona nostrana arrosto; ratatuia di verdure dell'orto; brasato al Ghemme; patate al forno; torta di mele e amaretti; salame dolce al biscotto di Novara; mousse ai marroni. Bevande escluse

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Misto formaggi

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Menù bimbi Salame e prosciutto cotto; pennette al ragù, al pomodoro o al burro; fettina di pollo con le patate al forno; torta casalinga

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