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Il Campanellino

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere del Campanellino Salumi, crostini, pecorini e mostarde

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Flan di asparagi su fonduta di parmigiano e pomodorino confit

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Carpaccio di lingua di manzo, salsa verde e pomodorini gialli

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Fiori di zucca ripieni di scamorza affumicata, acciuga del Cantabrico e prosciutto dop in tempura

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Verdure fritte accompagnate da salsa bernese e di soia

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Primi piatti

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Risotto alla rapa rossa con gocce di Zola e noci

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Pici al ragù bianco di carne chianina

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Gnudo di spinaci e ricotta alla fiorentina con pomodoro e parmigiano gratinato in forno

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Pappardelle al cinghiale battuto al coltello

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Mezzelune ripiene di salsiccia di cinta su crema di pecorino di fossa e tartufo

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Secondi piatti

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Guancia di manzo stufata al Marsala su puréa di patate allo zafferano

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Coniglio ripieno di carne e verdure con spinacino e frutti rossi

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Tagliata di lombata di manzo al radicchio rosso trevigiano, pepe verde e rosmarino

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Filetto di manzo alla griglia con salsa dello chef

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Bistecca alla fiorentina Al chilo

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Capricciosa di verdure con formaggio al forno

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Gallettino al mattone con salsa alla senese, pomodoro piccante e salvia

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Contorni

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Contorno Chips di patate al forno, spinaci freschi croccanti, fagioli al fiasco, insalatina di misticanza verde o con pomodoro e carote
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Dessert

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Torta di mele con panna e caramello

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Soufflé al cioccolato con cuore morbido lamponi e banana

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Crema catalana con anacardi tostati salati

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Cremoso al pistacchio con gocce di cioccolato fondente e lingue di gatto

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Cantuccini con vinsanto

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