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Il Bistrot

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Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di scampi, riduzione del loro corallo, crema di burrata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Capesante scottate, spuma di patate e porcini

Posizione nella sezione

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Vitello cotto al rosa, spuma di tonno, frutti di cappero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carne salada, finferli in agrodolce

Posizione nella sezione

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Rotolo di coniglio con finferli e spuma di finocchi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di fassona, capperi, olive e maionese alla senape

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi di patate, ragù di agnello e crema di pecorino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Raviolo ripieno di melanzana, ricotta affumicata e riduzione di datterino

Posizione nella sezione

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Risotto al Plancton, limone e scampi

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Spaghettini di Gragnano, crema di pistacchi, tartare di gamberi rosa

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Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Faraona cotta a bassa temperatura, tortino di patate

Posizione nella sezione

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Falafel di ceci, tartare di cetrioli e pomodorini

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di manzo, riduzione all’Amarone e prugne, granella di nocciole

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Trancio di rombo, crema di zucchine, patate al forno

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