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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di picanha marinato agli agrumi, nocciole tostate e gel al mirtillo

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Catalana di polpo Prodotto congelato

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Croquetas iberica con salsa cacio e pepe

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Polpetta di baccalà mantecato su crema di peperoni arrosto Prodotto congelato

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Tartare di tonno rosso su cremoso di patate rosse ed olio al basilico

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Selezione di salumi

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Selezione di formaggi

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Rolls di melanzane con caprino, erba cipollina e cipolle caramellate

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carbonara al tartufo

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Pacchero ai tre pomodori con stracciata di bufala ed olio al basilico

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Tagliolini, spigola, limone e bottarga Prodotto congelato

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Cacio e pepe con gambero rosso di Mazzara

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Gnocchi al ragù toscano

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Risotto con crema di scampi, nocciole tostate e paprika Prodotto congelato

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Tonnarello con pesto di zucchine e battuta di tonno rosso

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Secondi piatti

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Cotoletta di agnello con insalata di melaverde, finocchi, arancia e senape al miele

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Tataki di tonno rosso con verdure wok, mayo di polpo e crema di melanzane arrosto

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Filetto di manzo con funghi porcini e tartufo

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Polpo brasato su crema di pane e tarallo sugna e pepe Prodotto congelato

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Trancio di ricciola alla pizzaiola con scarola saltata e crumble di pane raffermo Prodotto congelato

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Contorni

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Cicoria

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Spinaci

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Scarola

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Patate al forno

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Insalata di pomodori

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Dolci

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Tiramisù del Bacaro

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Gelato crema di latte, caramello salato e arachidi pralinate

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Sorbetto al limone

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Crostata del giorno

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Fragole Al naturale, con panna o con gelato alla crema

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Acqua e caffè

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Acqua

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Caffè

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