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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran tagliere templare (per 2 persone) Salumi, formaggi, sott'oli e coccoli caldi di piccoli produttori di Toscana e Calabria

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Trilogia di salumi e formaggi

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Tartare di manzo Scottona nel filetto battuta al coltello, con zabaione salato tartufato

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Coccoli crudo e burrata

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Tris di sformatini su crema di parmigiano Piatto vegetariano

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Varietà di crostini Fegatini, funghi porcini, crema di formaggio tartufato, lardo pestato

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Degustazione di pecorino di grotta, parmigiano e miele

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Insalata caprese classica Con olio EVO calabrese

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Caciocavallo silano con crostoni alla 'nduja Serviti nel coccio

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fantasia del pescatore

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Polpo arrosto su carpaccio di patate Con maionese alla barbabietola

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Salmone, burrata, pesto e colatura di alici

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Guazzetto dei Templari Zuppetta di calamaretti e crostini

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Pepata di cozze

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Crostini di mare (3 pezzi)

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortelloni del Mugello con porcini tartufati

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Spaghetti alla chitarra tartufo e prosciutto crudo Pasta fresca

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Chicche tricolore con salsiccia toscana, noci e gorgonzola Pasta fresca

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Risotto Acquerello agli asparagi Zafferano, gelato al parmigiano e granella di pistacchio

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Pappardelle al ragù di cinghiale Pasta fresca

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Fiocchetti ripieni al pecorino e pera in crema al gorgonzola

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Gnocchi alla romana gratinati al parmigiano

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Spaghetto del Templare Con pachino e scaglie di pecorino stagionato in grotta

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Pici cacio e pepe Pasta fresca

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Primi di mare

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Pici di mare, il nostro scoglio Preparato espresso, sfumato con malvasia calabrese

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Chicche e vongole tartufate

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Risotto Acquerello con polpo e olive

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Spaghetti alla chitarra gamberi, curry e pancetta

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Secondi di terra

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Bistecca alla fiorentina (al kg, minimo 1,2 kg) Scottona con frollatura di almeno 30 giorni. Prezzo al chilo

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Costata del Templare (al kg, minimo 1 kg) Frollatura minima 30 giorni, in doppia cottura, marinata al Chianti. Prezzo al chilo

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Fantasie del braciere (per 2 persone)

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Filetto di scottona 280 g su riduzione di Sangiovese e tartufo

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Filetto di scottona e porcini 280 g

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Tagliata di manzo 300 g al rosmarino Granella di pistacchio su purè di patate allo zafferano

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Guancia di manzo brasata Con cipolle caramellate di Tropea

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Pancetta e rosticciana cotta a bassa temperatura Con mele cotte in tegame

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Secondi di mare

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Trilogia di fritto

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Filetti di orata con mandorle tartufate

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Baccalà con porri su crema di ceci

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Tagliata di pesce spada Limone e rosmarino

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Contorni

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Patate arrosto

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Patate alla silana con cipolla di Tropea

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Verdure grigliate

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Spinaci saltati

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Insalata mista

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Patate fritte

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Le pizze dei Templari

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Marinara Doppio pomodoro, aglio e origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Prosciutto cotto di alta qualità Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

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Salsiccia del Chianti Pomodoro, mozzarella e salsiccia toscana

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Salamino calabrese Pomodoro, mozzarella e salamino calabrese

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Marinara con burrata Doppio pomodoro, aglio, origano e burrata

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Margherita di bufala DOP Pomodoro, mozzarella di bufala DOP

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Wurstel e patatine Pomodoro, mozzarella, wurstel e patate fritte

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Cotto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e champignon freschi

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, champignon, carciofi, cime di rapa e pachino

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La Calabra Mozzarella, provola, cime di rapa e salsiccia

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La Rustica Pomodoro, mozzarella, cipolla, gorgonzola e salamino calabrese

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Napoli Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

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Calabrese Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon e salamino calabrese

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Porcini Pomodoro, mozzarella e porcini

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5 formaggi Pomodoro, fontina, mozzarella, gorgonzola, stracchino, provola

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Salsiccia e friarielli Pomodoro, mozzarella, salsiccia toscana e cime di rapa

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La Fiorentina Mozzarella, pecorino toscano e sbriciolona

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'Nduja di Spilinga e friarielli Pomodoro, mozzarella, 'nduja e cime di rapa

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5 salumi Pomodoro, mozzarella, salsiccia, 'nduja, salamino calabrese, prosciutto cotto e wurstel

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Gorgonzola e speck Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck

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Crudo rucola e scaglie di grana Pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo e grana

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'Nduja friarielli e burrata Pomodoro, mozzarella, 'nduja, cime di rapa e burrata

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Salmone, mascarpone e cipolla in agrodolce Base bianca con mozzarella

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Pomodorini gialli, pancetta e ricotta salata Pomodoro e mozzarella

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Porcini, salsiccia e crema di peperoni Pomodoro e mozzarella

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Focaccia mortadella, burrata e pistacchio Base bianca con mozzarella

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Prosciutto crudo, ricotta e tartufo Base bianca con mozzarella

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Calzone del Templare Pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto cotto e salamino calabrese

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Calzone ai 5 formaggi Pomodoro, fontina, mozzarella, gorgonzola, stracchino, provola

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Calzone prosciutto e fiordilatte Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

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Dolci e caffetteria

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Cheese cake Frutti di bosco, cioccolato o caramello

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Domande di questo prodotto Salsa

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Torta di pere e cioccolato Fatta in casa

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Tiramisù classico Fatto in casa

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Panna cotta Frutti di bosco, cioccolato o caramello

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Domande di questo prodotto Salsa

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Cantucci con vin santo

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Dolce del giorno Chiedere allo staff

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Sorbetto al limone

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Tartufo di Pizzo calabro bianco o nero

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Mattonella alla crema con pinoli e caramello

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Bevande

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Acqua naturale o gassata

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Birra alla spina Pedavena bionda

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Domande di questo prodotto Misura

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Birra artigianale in bottiglia

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Domande di questo prodotto Misura

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Coca-Cola o Fanta in lattina

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Vino della casa Cabernet o Pinot grigio

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Domande di questo prodotto Quantità

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Cocktail Il Calabro, Capotonic, Aperol spritz, Gin tonic

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