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I Regolo

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Gli sfiziosi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro padellino Spicchio di pizza al padellino cotta prima al vapore poi in forno con vitello tonnato

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Supplì Piccoli arancini con scamorza fumè e pomodoro arrosto, babaganush e crema di parmigiano

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Maritozzo fatto in casa Con insalatina di astice e seppie cotte a bassa temperatura, edamame e maionese di polpo fatta in casa

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Coccoli Con prosciutto crudo e burrata

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Tempura di polpo Con chips di patate e salsa agrodolce

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Antipasti classici

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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuta di manzo Al coltello con pesche in agrodolce, salsa verde e chips di yucca

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Terrina di fegatini Con granella di nocciole, pan brioche e composta di stagione

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Tagliere rustico Selezione di salumi toscani e formaggi del Mugello, sottoli nostrali, burrata e terrina di fegatini. Per 2 persone

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Carpaccio di salmone marinato alle erbe Con salsa di rape rosse e verdurine croccanti

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Primi piatti

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Tortelli di patate Fatti a mano al ragù di carne

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Ravioli di ricotta e spinaci Fatti a mano al burro e salvia

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Gnocchetti fatti a mano Con pesto di zucchine, pistacchi e spuma di ricotta

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Risotto al ragù di gamberi Con hummus di ceci, cocco e lime

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Spaghetti Aglio, olio, peperoncino, tartare di gamberi rossi, acqua di pomodoro e crumble di pane al prezzemolo

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I nostri tortelloni fatti a mano Ripieni di pappa al pomodoro, datterini confit e stracciatella di burrata

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Secondi piatti

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Bistecca alla fiorentina (all'etto)

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Tagliata di controfiletto di manzo Con spinacini freschi, salsa di caprino e nocciole tostate

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Filetto di baccalà In oliocottura e panzanella di quinoa

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Tempura di polpo BIG Polpo fritto con chips di patate e salsa agropiccante

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Hamburger

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Hamburger del Regolo 200 g di carne italiana della macelleria Roberto di Cavallina in un bun fatto in casa con insalatina fresca, formaggio cheddar, ketchup e maionese, con patatine fritte

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Il classico 200 g di carne italiana della macelleria Roberto di Cavallina in un bun fatto in casa con uovo del Mugello, insalatina, bacon croccante e formaggio cheddar, con patatine fritte

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Octopus burger Polpo croccante, in un bun fatto in casa, insalatina fresca e salsa agropiccante, con patate fritte

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Pizze gourmet

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Agricola, pizza del mese con prodotti del territorio Mozzarella fiordilatte DOP, bardiccio artigianale della macelleria Guidotti, friggitelli saltati in padella, pomodorini confit e scaglie di Gran Peposo della storica Fattoria Il Palagiaccio

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La Regina Margherita Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese DOP Gustarosso, mozzarella di bufala campana Cicatelli in uscita, basilico fresco e origano

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La Margherita sbagliata Mozzarella di bufala campana Cicatelli, crema di pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, crema di basilico, omaggio a Franco Pepe

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Assoluto di marinara Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP Gustarosso, aglione della Valdichiana, olive taggiasche, alici di Cetara Armatore e origano siciliano

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La Bella Napoli Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP Gustarosso, mozzarella di bufala campana Cicatelli, olive, capperi di Pantelleria, origano, basilico e alici del mar Cantabrico

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La Calabresella '23 Salsa di datterini gialli Lunica, mozzarella di bufala campana Cicatelli, cipolle caramellate e 'nduja

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La Murgia Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP Gustarosso, mozzarella di bufala campana Cicatelli, capocollo DOP di Martina Franca, cacioricotta e burrata di Gioia del Colle

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La Cosacca del Mugello Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP Gustarosso, olive taggiasche, formaggio Gran Mugello Ubaldino dell'Antica fattoria Il Palagiaccio

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La Prosciutto e funghi 2.0 Mozzarella di bufala campana Cicatelli, prosciutto cotto alta qualità Branchi '60, funghi champignon e pioppini saltati in padella e salsa verde

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La Via della seta Mozzarella fiordilatte DOP affumicata Gioiella, gocce di crema babaganush, battuta di manzo, salsa piccante ai pomodori secchi

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La 'O sole mio Vellutata di datterini gialli, mozzarella fiordilatte DOP Gioiella, pomodorini freschi, basilico

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Estate Focaccia all'olio, mozzarella fiordilatte Gioiella in uscita, prosciutto crudo DOP, gocce di gel di melone artigianale, limone e menta

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La Mica pizza e fichi (new edition) Focaccia all'olio, capocollo di Martina Franca, fichi freschi, stracciatella fresca, basilico e granella di nocciole del Mugello

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La Fiordalice Mozzarella fiordilatte affumicata DOP Gioiella, fiori di zucca freschi, burrata fresca, filetti di acciughe di Cetara

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La Mugello sul mare Fiordilatte con latte d'innesto Gioiella, vellutata di zucchine nostrane, filetti di tonnetto del Mediterraneo, pomodorini confit e granella di nocciole tostate del Mugello

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La Colonnata Focaccia all'olio con crema di ricotta agrumata, lardo di Colonnata IGP e rosmarino fresco

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L'Orto d'estate Crema di zucchine, zucchine marinate, fiori di zucca, stracciatella fresca e guanciale croccante

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Pizze

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Margherita Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola

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Marinara Pomodoro e aglio

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Napoli Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, origano, acciughe e capperi

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto e funghi

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Salamino e gorgonzola Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, salamino piccante e gorgonzola

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, carciofi, olive e funghi

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Salentina Pomodoro, burratina fresca, pomodorini e basilico

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi, carciofi, melanzane, zucchine e peperoni grigliati

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I'Regolo Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, porcini trifolati, parmigiano e rucola

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Maialona Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia, salamino piccante, wurstel, prosciutto cotto

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, tonno e cipolla

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Ai 4 formaggi Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, fontina DOP, gorgonzola DOP e parmigiano

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, melanzane grigliate, basilico e parmigiano

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Golosa Pomodoro, mozzarella fiordilatte affumicata di Agerola, melanzane grigliate, salsiccia

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Focacce

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Focaccia all'olio Olio

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Focaccia mozzarella e prosciutto cotto Mozzarella fiordilatte di Agerola e prosciutto cotto

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Focaccia mozzarella e prosciutto crudo Mozzarella fiordilatte di Agerola e prosciutto crudo

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Focaccia dell'orto Mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodori freschi e rucola

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Focaccia rustica Mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi, salsiccia, cipolla e salamino piccante

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Focaccia caprese Focaccia all'olio con mozzarella di bufala campana, pomodoro fresco e basilico

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Focaccia grigliata Mozzarella fiordilatte di Agerola, scamorza affumicata, verdure grigliate

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Focaccia pugliese Focaccia all'olio, burratina fresca, prosciutto crudo, rucola

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Panacci

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Panaccio allo squacquerone Con prosciutto crudo, rucola e olive taggiasche

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Panaccio bolognese Con ricotta di bufala, mortadella La Sposa del Salumificio Capitelli e granella di pistacchio

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Panaccio ignorante Con scarpaccia, pomodori secchi e crema di pecorino

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Panaccio dolce Con nutella e granella di pistacchio

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Calzoni e pani arabi

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Calzone Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto

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Calzone farcito Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, carciofi e funghi

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Calzone I' Regolo Mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia, funghi, speck e cipolla

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Pane arabo Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto

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Pane arabo farcito Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, carciofi e funghi

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Pane arabo Gabry Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo, pomodorini freschi, lattuga, olive e peperoncino

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Pane arabo delizioso Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, pomodorini freschi, burratina, melanzane grigliate e rucola

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Dolci fatti in casa e gelati

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Tiramisù

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Cheesecake al caramello salato E cantuccini al cioccolato fatti in casa

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Brownies al cioccolato Con caramello salato

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Cantuccini al cioccolato fatti in casa E vin santo

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Panaccio dolce Con nutella e granella di pistacchio

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Crema catalana

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Sorbetto al limone

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Sorbetto al cocco

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Tartufo bianco

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Tartufo nero

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Selezione gelatini Dai Dai Bocconcini di gelato artigianale ricoperti di cioccolato a gusti differenti

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Bevande in bottiglia

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Acqua minerale naturale Panna (0,75 l)

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Acqua minerale gasata San Pellegrino (0,75 l)

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Forst (0,66 l)

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Birra analcolica Bitburger zero (0,33 l)

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Peroni senza glutine (0,33 l)

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Coca-Cola / Fanta (0,33 l)

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Coca-Cola zero (0,33 l)

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Chinotto bio Galvanina (0,355 l)

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Aranciata bio Galvanina (0,355 l)

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Acqua tonica bio Galvanina (0,335 l)

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Thè al limone bio Galvanina (0,355 l)

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Thè alla pesca bio Galvanina (0,355 l)

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Bevande alla spina

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Birra Amarcord Gradisca bionda piccola Lager oro brillante, 5,2%

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Birra Amarcord Gradisca bionda media Lager oro brillante, 5,2%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra Amarcord Volpina ambrata piccola Strong ale ambrata, 6,5%

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Birra Amarcord Volpina ambrata media Strong ale ambrata, 6,5%

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Coca-Cola piccola

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Coca-Cola media

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Vino della casa bianco frizzante / rosso (1/4 l)

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Vino della casa bianco frizzante / rosso (1/2 l)

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Vino della casa bianco frizzante / rosso (1 l)

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Birre in bottiglia artigianali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Petrognola Intolleranza zero senza glutine (0,33 l) Ambrata senza glutine, 5%

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Gassa d'Amante senza glutine (0,75 l) Dorata chiara, 4,5%

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Gjulia IOI (0,50 l) Bionda non filtrata artigianale senza glutine

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Petrognola ambrata al farro (0,75 l) 5,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Petrognola Montefiore bianca al farro (0,75 l)

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Domande di questo prodotto nessuna
Lupulus blonde (0,75 l) Doppio malto, rifermentata in bottiglia, 8,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birrificio Italiano Tipopils (0,75 l) Pils floreale ed erbacea, 5,3%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birrificio Italiano Bibok (0,75 l) Ambrata, 6,2%

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La Mancina (0,75 l) Chiara, 7,5%

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Gjulia Ribò (0,75 l) Birra agricola artigianale bionda con mosto di Ribolla Gialla, 6,5%

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Gjulia Kristal (0,75 l) Chiara con mosto Sauvignon

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Lauterbacher Natur Hell (0,50 l) Chiara non filtrata, 4,8%

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Domande di questo prodotto nessuna
Lauterbacher Weisse (0,50 l) Weisse torbida, 5,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra toscana chiara Biologica, vegana e senza glutine

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Birra toscana rossa Biologica, vegana e senza glutine

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Vini rossi

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Vagnoni Chianti Colli Senesi DOCG Sangiovese. Calice 5,00 euro, bottiglia 75 cl

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Fattoria Le Maestrelle Santa Cristina Merlot, syrah, sauvignon. Calice 5,00 euro, bottiglia 75 cl

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Fattoria di Poggiopiano Poggio Galardi in anfora Toscana IGT Merlot, cabernet, sauvignon

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Canneto III Nero di Spugnole Merlot

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Tenuta Cafaggiolo Averardo Toscana IGT Pinot nero. Calice 7,00 euro, bottiglia 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta Cafaggiolo Fortuni Toscana IGT Pinot nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana DOC Ciliegiolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Guado al Tasso Bolgheri DOC Rosso Il Bruciato Cabernet sauvignon, merlot, syrah

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Vini bianchi e rosati

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Vagnoni Vernaccia di San Gimignano DOCG Vernaccia. Calice 5,00 euro, bottiglia 75 cl

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Guado al Tasso Bolgheri DOC Vermentino Vermentino

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta Monteloro Mezzo Braccio Toscana IGT Riesling renano

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La Sdricca Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali Ribolla gialla. Calice 6,00 euro, bottiglia 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Ritterhof Gewurztraminer DOC Alto Adige Gewurztraminer

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Domande di questo prodotto nessuna
Tormaresca Calafuria Rosato Salento IGT Negroamaro

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Bollicine e non solo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Borgo Magredo V8 Prosecco DOC Extra Dry Glera. Calice 5,00 euro, bottiglia 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
La Torre Franciacorta DOCG Brut Chardonnay, pinot nero

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Domande di questo prodotto nessuna
La Torre Franciacorta DOCG Satèn Chardonnay

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Domande di questo prodotto nessuna
Valentini Trento DOC Brut Chardonnay

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Altilia Trento DOC Rosè Chardonnay, pinot nero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Varie

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè

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Spritz

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Superalcolici

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Whisky

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Domande di questo prodotto nessuna
Calice Moscato

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Domande di questo prodotto nessuna
Calice Vin Santo DOC Graticcio

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