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I giardini di marzo

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Pizza

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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara 585 nm Salsa di datterino arancione, foglie di cappero, crema di aglio dolce e olive

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La margherita Salsa di pomodoro, fiordilatte e basilico fresco

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La bufala Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, datterini confit e basilico fresco

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L'acciuga Salsa di pomodoro, acciughe del Mar Cantabrico, stracciatella di bufala, polvere di capperi ed olio al basilico

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Casta diva Fiordilatte, riduzione artigianale di pomodoro Pizzutello, crema di melanzane e cialde di ricotta salata

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Margherita senza margherita Spugna di basilico, mousse di fiordilatte e pomodoro Pizzutello

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A porte chiuse 'Nduja, feta, friggitello, fiordilatte e pomodorini gialli confit

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L'orto Salsa di pomodoro giallo, porri stufati, zucchine marinate alla menta, concassé di pomodori cuore di bue e feta vegan

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Metamorfosi Fiordilatte, mozzarella di bufala, zucchini spadellati, fiori di zucca, gamberi alla piastra marinati agli agrumi, pomodorini gialli, zest di limone

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Felicita Fiordilatte, gorgonzola dolce, crudo, composta di fichi, aceto balsamico e noci pecan tostate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I padellini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo e stracciatella Impasto classico, crudo Ferrarini, stracciatella di bufala. 6 fette

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Il folle volo Impasto classico, crema di patate e zafferano, polpo CBT rosticciato, olio al prezzemolo, sedano marinato alla salvia e polvere di olive. 6 fette

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4'33" Impasto multicereali, aglio nero, friggitelli in doppia consistenza, vellutata e spadellati, tofu piccante e anacardi tostati. 6 fette

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In-determina-azione Impasto al riso venere, gamberi scottati e la loro bisque, zucchine in doppia consistenza, in crema e spadellate, gel di Campari e arancia. 6 fette

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Vitel tonnè Impasto multicereali, girello di vitello, salsa tonnata, filetti di peperoni rossi e gialli spadellati e demi-glace. 6 fette

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I nostri piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cloud 9 Due mini bun artigianali cotti al vapore, gamberi croccanti e verdure a julienne spadellate, teriyaki

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Girello di vitello Cotto a bassa temperatura con salsa tonnata, sedano, scaglie di Grana e foglie di cappero

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Chicche di patate alla norma

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Risotto senza titolo, giallo, rosa e limone Pomodoro giallo, tartare di scampi, timo e scorza di limone

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Il salmone e la grande onda di Kanagawa Salmone marinato alla barbabietola alla piastra, salsa al coriandolo e rucola, verdure tagliate a jardinière

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Tentacolo di polpo Patate al forno, olive, olio al prezzemolo

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Dessert

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L'ingenua, il latte e la mente Fragola, panna cotta, menta

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Newyork cheesecake con coulis di albicocca e fragola

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Tiziano: rosso relativo Gelato alla crema con crumble di frolla e riduzione di fragole calda

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Sans me parler, Déjeuner du matin Vellutata crema al caffè

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Macedonia

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Sorbetto

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Vini dolci al calice

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Rosa Bianca Mosto d'uva parzialmente fermentato 5% vol, vino dolce e frizzante con note floreali di rosa

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Passito

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Da bere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua San Bernardo naturale 0,75 l

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Acqua San Bernardo frizzante 0,75 l

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Coca-Cola bottiglia 0,33 l

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Coca-Cola zero bottiglia 0,33 l

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Sprite bottiglia 0,33 l

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Fanta bottiglia 0,33 l

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Schweppes tonica bottiglia 0,18 l

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Estathè al limone bottiglia 0,25 l

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Estathè alla pesca bottiglia 0,25 l

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Succo di frutta

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Crodino

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Campari soda

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Birre

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Kuhbacher Export bionda 0,20 l 5,5% vol

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Kuhbacher Export bionda 0,40 l 5,5% vol

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Kuhbacher 1862 non filtrata 0,20 l 5,8% vol

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Kuhbacher 1862 non filtrata 0,40 l 5,8% vol

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Kuhbacher Red rossa 0,20 l 8,5% vol

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Kuhbacher Red rossa 0,40 l 8,5% vol

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Complot IPA Mediterranean India Pale Ale 0,20 l 6,6% vol

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Complot IPA Mediterranean India Pale Ale 0,40 l 6,6% vol

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Panaché piccola

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Panaché media

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Birre in bottiglia

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Blonde, Maltus Faber 0,33 l Belgian Blonde Ale artigianale prodotta a Genova, 5,6% vol

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Cippa IPA, Maltus Faber 0,33 l IPA artigianale genovese, 7,0% vol

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Mongozo Pils gluten free 5,0% vol

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Forst analcolica

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Dunkler Hase Weissbier 0,5 l Scura, 5,2% vol

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Hasen Bräu Hell 0,5 l Bionda, 5,0% vol

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Hasen Bräu Weiber hase 0,5 l Bianca, 5,2% vol

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Hasen Bräu Augsburger original 0,5 l Bionda non filtrata, 5,4% vol

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Caffé

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Espresso

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Caffé corretto

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Decaffeinato

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Caffè americano

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Orzo

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Ginseng

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Tisana

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Liquori

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Amaro

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Amaro premium

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Liquore dolce

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Grappa

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Grappa premium

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Rum

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Whisky

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Cocktail

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Americano Campari, vermouth rosso, soda

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Analcolico

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Aperol Spritz classico Aperol, soda, prosecco

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Aperol Spritz aromatizzato Sciroppo, soda, prosecco

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Aperol Spritz analcolico

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Bellini Polpa di pesca, prosecco

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Campari Spritz Campari, soda, prosecco

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Gin tonic Gin di linea, tonica

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Gin tonic analcolico Tanqueray 0.0, tonica

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Gin tonic premium Gin Gil o Citadelle e tonica premium

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Hugo Sciroppo di sambuco, soda, succo di lime, prosecco

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Negroni Gin, vermouth rosso, Campari

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Negroni sbagliato Prosecco, vermouth rosso, Campari

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