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Terra: antipasti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bombette di manzo pancetta e provola con erbette saltate

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Uovo croccante crema di parmigiano, porcini

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Uovo croccante con tartufo crema di parmigiano, porcini e tartufo

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Polpettine di picanha fatte da noi

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Carpaccio di filetto tartufo nero, scaglie di grana e rucola

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Tartare di filetto sale, pepe, senape, Worcester, scorza di limone, capperi, cipollotto

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Arrosticini di agnello (7 pz) fatti in casa

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Trippa alla romagnola

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Terra: antipasti vegetariani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di verdure cotte e crude con polpettine di ceci e pecorino sardo

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Fiori di zucca fritti farciti con patate e provola

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Pizza fritta montanara con sugo di pomodoro, bufala e parmigiano

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Gran piatto vegetariano pinzimonio, verdure grigliate, patate al forno, fiore di zucca farcito e fritto, burrata e giardiniera

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Taglieri e piatti da condividere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto dei Lovi arrosticini, polpettine di picanha, fiori di zucca fritti e farciti, pizza fritta con mortadella

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Tagliere Furfanti salumi, formaggi e prodotti locali

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Selezione di formaggi freschi e stagionati serviti con miele e fichi caramellati

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La pasta fatta in casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bis di primi

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Spoja lorda con asparagi saltati in padella e pancetta

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Cappelletti al tartufo nero

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Cappellacci ricotta e spinaci al ragù romagnolo

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Tortelli di zucca e patate con gorgonzola e noci

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Tortelli verdi di patate e provola con pancetta e crema di parmigiano

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Tagliatelle al ragù bianco di coniglio

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Strozzapreti con porcini, crema di patate e scaglie di formaggio di fossa

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Le pietanze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Guancia di manzo brasata al Sangiovese con crema di patate

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Filetto 80 al pepe verde

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Bacchette d'agnello scottadito con pomodori gratinati

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Spiedone di manzo e maiale con concassé di verdure

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Porchetta di coniglio c.b.t. con verdure dell'orto saltate in padella

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Galletto alla diavola con patate arrosto

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Cheeseburger fatto in casa con pancetta e cipolla caramellata hamburger, cheddar, insalata, pomodoro, ketchup e maionese

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Contorni

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Gran misto di contorni

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Erbette saltate in padella

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Verdure grigliate e marinate

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Patatone cotte due volte

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Radicchio e bruciatini

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Pinzimonio

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Mare: antipasti

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Frutti di mare concassé di verdure e pesto di prezzemolo

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Polipetti in guazzetto di pomodoro

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Carpacci di tonno crudo con pomodoro, olive, cipolla caramellata e di salmone affumicato con frutti rossi

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Gamberoni croccanti in pasta kataifi e salsa agrodolce

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Degustazione di antipasti insalata di mare, cozze fritte, carpaccio di salmone, gamberoni croccanti, cappasanta gratinata, tonno thai, polpettine di ombrina

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Mare: primi

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Fusilloni artigianali al ragù di tonno

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Paccheri freschi all'astice

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Tortelli d'ombrina con zafferano e fiori di zucca

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Chitarra vongole

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Chitarra allo scoglio

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Mare: secondi

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Filetto di ombrina alla piastra con asparagi saltati in padella

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Tagliata di tonno con scarola saltata in padella

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Polpo arrostito con patata schiacciata, olive taggiasche, cipolla fritta

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Fritto di gamberoni e calamari con cipolla fritta e salsa agrodolce

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Spiedini alla griglia gamberi, calamari, tonno e seppia con verdure in pinzimonio

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Griglia: le tagliate

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Tagliata di filetto Black Angus Irlanda, sale in scaglie, olio evo

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Tagliata di costata senz'osso Black Angus Irlanda, sale in scaglie, olio evo

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Tagliata di picanha Black Angus Argentina, sale in scaglie, olio evo

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Tagliata di bavetta Black Angus Argentina, sale in scaglie, olio evo

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Griglia: da condividere

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La grigliatona tagliata di manzo, bacchette d'agnello, salsiccia, arrosticini e pancetta

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Degustazione di tagliate bavetta, picanha e costata senz'osso con sale in scaglie, olio EVO

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Grandi tagli all'etto

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Fiorentina (all'etto) Black Angus Nebraska, frollatura min. 40 giorni

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Costata (all'etto) Black Angus Nebraska, frollatura min. 40 giorni

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Tomahawk (all'etto) Black Angus Irlanda, frollatura min. 25 giorni

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Picanha (all'etto) Black Angus Argentina

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Bavetta (all'etto) Black Angus Nebraska U.S.A.

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Pizza: le classiche

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Regina delle margherite pomodori pelati, bufala DOP, pomodorini confit, pesto di basilico

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Ciociara pomodori pelati; in uscita bocconcini di bufala, pomodorini confit, olive taggiasche, capperi, acciughe del Cantabrico, origano

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Fiamma del Sud pomodori pelati, fior di latte, ventricina piccante DOP, olive taggiasche, peperoni arrosto, crema di 'nduja

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Parmigiana pomodori pelati, melanzane fritte, prosciutto cotto arrosto, scaglie di parmigiano, pesto di basilico

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Terrona crema di zucchine, melanzane e zucchine fritte, pomodorini confit, bocconcini di bufala, pecorino romano grattugiato

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Tartufina fior di latte, crema tartufo, patate arrosto, salsiccia, porcini, lamelle di tartufo nero

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Bruciatina pomodori pelati, fior di latte, radicchio, pancetta arrotolata, scaglie di parmigiano, riduzione di aceto balsamico

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Fior di gricia fior di latte, crema di parmigiano, pancetta, fiori di zucca, pepe nero

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Pecorina pomodoro giallo; in uscita bocconcini di bufala, chips di pancetta, pecorino romano grattugiato, origano

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Pizza: autunno

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Friariella fior di latte, friarielli saltati in padella, provola affumicata, salsiccia

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Zuccotta crema di zucca, porcini, burrata intera, chips di pancetta, scaglie di parmigiano

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Carcioghiotta fior di latte, carciofi confit, prosciutto cotto arrosto, pecorino grattugiato, miele

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Pizza: le creative

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Crunch ortolana focaccia croccante farcita con crema di zucchine, misto di verdure alla griglia, provola, pesto di basilico

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Crunch romana focaccia croccante farcita con bufala, acciughe del Cantabrico, pomodoro a fette, capperi, origano, pesto di basilico

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Focaccia Tar-Tufo focaccia farcita all'esterno in uscita con stracciatella pugliese, tartare di filetto, rucola, scaglie di tartufo nero

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Focaccia Bella Romagna focaccia farcita all'esterno in uscita con squacquerone, prosciutto crudo, fichi caramellati, rucola

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Furfante stesa con fior di latte; in uscita pomodorini confit, burrata, prosciutto crudo, rucola

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Picasso bordo ripieno di provola, fior di latte; in uscita granella di pistacchio, pesto di basilico, mortadella, burrata

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La Tonda bordo ripieno di provola, pomodoro giallo, ventricina piccante, burrata, formaggio di fossa

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Otto metà Parmigiana, metà Pecorina

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