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Hotel ristorante Al Gabbiano

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Piatti unici consigliati dallo chef

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo alla boscaiola con polenta di grano saraceno e formaggio ubriaco

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Tagliata di puledro su letto di spinaci e ravioli con ricotta olive nere e pomodorini

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Filetti di pollo alla paprika con porcini panati e verdure grigliate

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Tagliolini all'astice con pomodorini profumati al timo e maggiorana

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le nostre insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gabbiano Insalata mista, bocconcini di filetto e scaglie di grana

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Hawaiana Lattuga, pesche, melone, mela verde ed emmenthal

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Nizzarda Lattuga, pomodoro, patate bollite, fagiolini, emmenthal, tonno, uova e olive

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Brasiliana Lattuga, carote, emmenthal, palmitos, mais, germogli di soia e scaglie di grana

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Piacere Lattuga, mozzarella e gamberetti

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Antipasti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e insaccati con casatella e cracker di riso

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Frittelle di patate, speck e asiago con vellutata di formaggio ubriaco

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Insalatina di filetto di vitello ai porcini e scaglie di grana

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Carpaccio di chianina al melograno

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Antipasti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto dell'Adriatico a seconda del pescato

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Insalatina di porcini e gamberoni al sesamo con capesante dorate

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Intreccio di salmone e spada affumicati con pane carrasau e ricotta di capra al lime caraibico

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Tartar di tonno con insalatina alla mela verde e finferli

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Garganelli speck e zucchine con salsa al pomodoro fresco e basilico, grissini al mais

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Fusilloni pomodorini, olive taggiasche e petto d'oca affumicato

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Risotto ai funghi del Montello, sopressa e grana croccante

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Raviolini cacio e pepe con vellutata di porcini e concassé di pomodoro profumata al timo

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Primi piatti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris di ravioli del pescatore con salsa americana e brunoise di verdure

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Paccheri ai canestrelli con julienne di zucchine e tropea

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Risotto ai frutti di mare e julienne di verdure

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Reginette allo scoglio, rucola selvatica e pomodorini Pachino

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Secondi piatti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spiedone di carne con fantasia di verdure e riduzione d'aceto balsamico di Modena

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Tagliata di canguro su letto di spinaci freschi e pomodorini confit, finferli pastellati e polenta bianca alla casatella

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Filetto di cervo all'aceto balsamico con mele verdi caramellate

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Filetto di manzo alla Wellington

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Secondi piatti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di rombo al vapore profumato al pesto con insalatina di porcini, pomodori datterini ai ferri e patate fiammifero

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San Pietro in crosta di patate e zucchine con vellutata di pesce

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Trancio di branzino al radicchio rosso precoce, soufflé di patate, gamberi, porcini ed erba cipollina

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Gamberoni reali alla buzera con verdure in tempura

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Semifreddo menta e cioccolato con nido d'ape fondente e crema inglese

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Fagottino di sfoglia mele, pinoli e uvetta con composta di fichi

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Fiore di crema catalana con crema alla liquirizia

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Domande di questo prodotto nessuna
Cialda con gelato alla vaniglia e frutti di bosco tiepidi

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Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido di cioccolato bianco con salsa ai lamponi

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Seadas della Sardegna con miele di tiglio

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Panna cotta alle fragole con tuile al limoncello

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