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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi misti Crudo di Parma 24 mesi, salame nostrano, coppa, pancetta e mortadella al tartufo

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L'Italia in un fritto Mozzarelle in carrozza, mondeghili, polenta fritta, frittelle di grana, pettole, panelle

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Polpo grigliato cotto in CBT con caprese di burrata e friggitelli

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Panelle servite con sesamo e limone frittelle di farina di ceci

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Millefoglie di pane carasau con hummus di piselli alla menta e zucchine fagiolini e spinacino saltati con edamame

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Terrina di sarde a beccafico con alloro uvetta e pinoli

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso al salto alla milanese Riso al salto alla milanese con l'ossobuco di vitello

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Girella di pasta fresca ripiena di cotto fontina e spinaci gratinata con ragù alla bolognese

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Gnocchi di patate della casa con gorgonzola e polvere di frutti di bosco

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Tagliatelle della casa con cipollotti guanciale croccante e pecorino sardo

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Riso basmati con tris di verdure melanzane zucchine e belga grigliate, zucchine carote fagiolini finocchi e cavolfiore al vapore ed edamame

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Secondi piatti

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Cotoletta di vitello alla milanese con patate al forno alta rosa e con l'osso, cotta in CBT (circa 330 gr), ricetta ispirata dai consigli di Gualtiero Marchesi

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Cotoletta alla milanese, orecchie d'elefante con patate al forno

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Arrostino di coniglio in porchetta nel cestinetto di polenta e grana con misticanza dell'orto frutti rossi e riduzione al balsamico

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Tagliata di picanha di manzo con rucola pomodorini e grana

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Galletto croccante disossato servito con patate al forno

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La "Busecca" ossia la trippa di vitello alla lombarda in umido con fagioli di Spagna e un po' rosa

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Tempeh autoprodotto alla mediterranea con frisella integrale, pomodorini, olive taggiasche basilico e babaganoush

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Trancio di tonno scottato in leggera panatura con rucola, macedonia di pomodorini e pesche gialle, accompagnato da mayo di soia

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Burger e panini speciali

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Hamburger di manzo scelto con bacon croccante, pomodori, lattuga, maionese e le patatine fritte

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Veggie burger servito con cetrioli in salamoia, lattuga, pomodoro, le salse e le patatine fritte

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Zuppe, vellutate e insalatone

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Insalatona classica misto verde di stagione, pomodori, carote julienne uova sode, tonno, scaglie di grana, mais

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Veggy salad misto verde, pomodori, carote julienne, mais, fagioli rossi, avocado e semi di sesamo

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"Maccu" di fave ossia vellutata di fave con la catalogna

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Contorni

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Tris di verdure mix di verdure bollite e grigliate

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Verdure grigliate Melanzane, zucchine, indivia belga o radicchio a seconda del mercato

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Verdure bollite Zucchine, carote, finocchio, fagiolini, cavolfiore

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Patate al forno

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Patate lesse al prezzemolo

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Polenta grigliata

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Verdura in foglia al naturale in base al mercato

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Verdura in foglia saltata con aglio olio e peperoncino

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Insalata mista, solo verde, solo pomodori

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Menù del dì

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Minestrone di verdure fresche alla genovese con pasta o senza

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Orecchiette con i broccoli

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Mezzemaniche alla carbonara

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Valdostana con patate al forno

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Frittatina agli spinaci ripiena di fontina con tris di verdure

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Polpette della nonna al sugo con piselli e purè

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Menù easy

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Pasta al pomodoro

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Pasta al ragù bolognese

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Pasta al pesto

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Cotoletta di pollo con patatine fritte

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Hamburger con patate al forno

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Formaggi

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Misto formaggi con selezione bio a base di latte di capra, pecora e misto. Az. Biologica Oranami Ponte Nizza (PV)

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Tris di formaggi a scelta a seconda della disponibilità

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Formaggio porzione singola a scelta

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Bevande

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Acqua naturale depurata con sistema ArteAcqua

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Acqua gassata depurata con sistema ArteAcqua

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Caffè, orzo, decaffeinato, ginseng

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Coca cola

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Fanta

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Sprite

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Tè alla pesca o al limone

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Vino della casa, Barbera del Monferrato (calice) az. Agostino Pavia & Figli

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Dessert e frutta

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Panna cotta al caramello oppure con salsa ai frutti di bosco

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Meringa ripiena di crema pasticcera frutta fresca, primizie e panna

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Tortino al cioccolato con salsa ai frutti bosco

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Coppa Malù gelata con gelato al cioccolato crumble alle mandorle e panna montata

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"Fresco d'estate" coppa di gelato al limone con fragole e frutti di bosco

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Macedonia frutta fresca e primizie di stagione con o senza gelato

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Cannolo scomposto cialda di cannolo croccante ricotta di pecora e gocce di cioccolato

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Salame di cioccolato

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Tiramisù

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Crostatina con crema pasticcera e frutta fresca

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Granita siciliana al caffè con panna (vegetale) e pastarelle della casa

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Sorbetto della casa di frutta fresca

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Sorbetto al limone analcolico

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Vini bianchi

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LB9 Pinot nero DOCG brut metodo classico az. Cà Tessitori

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Cadelvento Reggiano Lambrusco Spumante rosè DOP, az. Venturini Baldini

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Pinot nero brut Metodo Charmat az. Cà Tessitori

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Zagaia bianco frizzante, az. Baraccone Colli Piacentini, vino biologico

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Zerbi (bianco) Pinot nero vinificato in bianco vivace az. Cà Tessitori

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Parelio Malvasia aromatica di Candia e Chardonnay, vino DOC fermo biologico, vendemmia 2022 Colli Piacentini

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Zerbi (rosa) Pinot nero vinificato in rosa az. Cà Tessitori

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Riesling Oltrepò pavese vivace az. Cà Tessitori

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I Frati Lugana DOC az. Cà dei Frati 2025

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Piemonte rosato DOC Az. agricola Agostino Pavia vendemmia manuale 2021

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Gasìa Cortese Piemonte DOC az. Agostino Pavia e figli

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Agolò Riesling fermo IGT Pavia 2024, az. agricola Cà Tessitori

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Chardonnay Langhe DOC az. Villa Lanata

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Nina Incrocio Manzoni bianco DOC (Riesling renano e Pinot bianco), Piave az. Ca' di Rajo

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Ribolla gialla IGT az. Borgo Conventi, Venezia Giulia

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Alìe Toscana rosè IGT, az. Frescobaldi, tenuta Ammiraglia

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Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore DOC az. Umani Ronchi

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Demetra Falanghina az. Antico Castello

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Rina Ianca Grillo Viognier DOC az. Santa Tresa

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Costamolino Vermentino di Sardegna DOC az. Argiolas anno 2025

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Vini rossi

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Oltremodo Bonarda fermentata in bottiglia az. Cà Tessitori, Giorgi Luigi

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Anser Buttafuoco az. agricola Paravella Clementino Oltrepo pavese

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Bonarda vivace Uve di Croatina az. Cà Tessitori

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Rosso Borghesa Uve di Croatina, Barbera e Pinot nero az. Cà Tessitori

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Macole Bonarda ferma DOC, az. agricola Paravella Clementino Broni PV

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Gnese Cuvée rossa IGT provincia di Pavia az. Cà Tessitori

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Ca.Lù Merlot IGP az. agricola Paravella Clementino, Broni PV

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Bertere rosso fermo az. Baraccone Colli Piacentini, vino biologico da tavola fermo giovane

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Ri More Gutturnio frizzante DOC az. Baraccone, vino biologico 2023

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Sforzesco Rosso collina del Milanese IGT, uve Merlot e Croatina, Poderi San Pietro

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Colombaia Gutturnio superiore DOC 2021 az. agricola Baraccone (vino biologico)

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Rosso di Valbissera San Colombano DOC Poderi San Pietro

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Gustën Piemonte rosso DOC, vendemmia 2019 uve di nebbiolo az. Agostino Pavia

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Grignolino d'Asti Az. agricola Agostino Pavia & Figlio

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Bricco Blina Barbera d'Asti az. agricola Agostino Pavia & Figli

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Moliss Barbera d'Asti superiore az. agricola Agostino Pavia & Figli

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Rübe Pinot nero IGP az. agricola Paravella Clementino Broni PV

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Valpolicella di ripasso DOC Az. agricola "Le Colline dei Filari"

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Mastalsò Sangiovese superiore di Romagna DOC Santodeno

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Augenta Dolcetto d'Alba, az. Pelissero 2024

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Ciù Ciù Lacrima di Morro DOP Az. Ciù Ciù vendemmia 2023

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Marchese Manodori Lambrusco biologico secco az. Venturini Baldini

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Ciù Ciù Gotico Rosso Piceno superiore Marche

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Il Grigio da San Felice Chianti classico riserva az. San Felice

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Uno Riserva, Primitivo di Manduria DOC az. Masseria La Volpe

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Colori d'inverno Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017

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Vini rossi importanti e riserve

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Marona Barbera Oltrepo pavese az. Cà Tessitori vendemmia 2019

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Ronco Alto 2017 Gutturnio fermo DOC riserva 2017 az. Baraccone, vino naturale 2500 bottiglie prodotte

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I tre volti Uve di Barbera Dolcetto e Nebbiolo az. Agostino Pavia & figli 2015

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La Marescialla Barbera d'Asti superiore 2016 az. Agostino Pavia & Figli

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Barolo Mosconi DOCG Barolo vendemmia 1998 az. Bussia Soprana

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Amarone della Valpolicella az. Lavarini vendemmia 2017

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Amarone della Valpolicella DOCG Vendemmia 2022 "Le Colline dei Filari"

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T'al digh me Cabernet Sauvignon az. Baraccone vendemmia 2019, vino naturale produzione di 1600 bottiglie numerate

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Birre

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Birra Menabrea cl 0,33 Premium lager

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Birra Messina "Cristalli di sale" cl 0,50

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Birra Moretti cl 0,66 Lager

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