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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Culatello di Zibello con giardiniera fatta in casa

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Insalata di polpo con patate e pomodorini confit

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Baccalà mantecato su salsa allo zafferano e le cipolle di Tropea caramellate

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Sformatino di zucca alla crema di provolone

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Sinfonia della terra cremonese coppa, salame, culaccia e pancetta cotta affumicata con il provolone Auricchio e la nostra mostarda

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Tartare di gamberi rosa con stracciatella di bufala e pane carasau

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Tatin di cipolle caramellate con gelato di grana

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crespelle al torrone su fonduta di provolone e polvere di cacao

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Marubini cremonesi della tradizione ai tre brodi o al burro e salvia

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Riso nero venere su salsa allo zafferano e capasanta

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Risotto 700 con speck, rucola e scamorza

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Risotto alla crema di tartufo e petto d'oca

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Tagliatelle al profumo di mare

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Tagliatelle al ragù di capriolo

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Tortelli di zucca con burro fuso, salvia e polvere di amaretti

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bollito cremonese

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Cotechino cremonese con purè, salsa verde e mostarda

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Faraona ripiena ai pistacchi e salsiccia con purè

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Filetto alla crema di tartufo bianco

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Fritto di calamari e gamberi

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Guancetta di maialino brasata con polenta

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Involtino di branzino su vellutata di zucca, gocce di gorgonzola e pistacchio

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Pentolaccia ai frutti di mare

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Selezione di formaggi 4 pezzi con mostarda e marmellata

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Tagliata di manzo al 700 con scamorza e rucola

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cremoso al lampone con caramello salato e crumble

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Dolce Luca Sformatino di cioccolato caldo col cuore morbido

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Sbrisolona con lo zabaione

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Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato

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Semifreddo di torrone con salsa al cioccolato

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Tiramisù

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Torta di rose con salsa al cioccolato

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Tris di sorbetti mango e frutto della passione, mandarino e zenzero, lime e menta

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