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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalatina di fine estate Cetrioli tabacchiere, ravanelli, cipolla di Tropea, pomodorini confit, menta, crema di zucca e ceci fritti

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Tortino ai funghi Finferli, shitake e cardoncelli su fonduta di Stravecchio di malga e crumble di polenta

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Baccalà fritto in pastella Con maionese al cren e julienne di finocchi

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Tartare di manzo Condita in modo tradizionale, 120 gr

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Battuta al coltello Tartare di manzo al coltello, 120 gr

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Capesante gratinate dell'Hostaria Piave

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Gallina in «saor» Con pinoli ed uvetta

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pappardelle ai funghi Finferli, shitake e cardoncelli con burro e parmigiano in mantecatura e polvere di rosmarino

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Bigoli in salsa con alici marinate E briciole di pane

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Pasticcio tradizionale alla bolognese Con sfoglia agli spinaci

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Gnocchi alla zucca Con ragù di corte

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Crema di fagioli freschi e cozze di Pellestrina Con crostini

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Secondi

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Hummus di ceci al curry Con polpa di melanzane, salsa al basilico e menta, germogli di daikon e mandorle tostate

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Fegato alla veneziana Fegato, cipolla stufata e salvia e polenta fritta

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Baccalà alla vicentina Su polentina morbida

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Polpo croccante su crema di patate Maionese all'acqua di cottura, pomodori secchi, briciole di pane croccante e salsa al basilico

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Tagliata di manzo Tagliata di manzo su salsa di Valpolicella Ripasso, con patate al forno

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Contorni

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Cicoria ripassata

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Patate al forno

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Indivia in agrodolce

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Insalata mista

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Polenta fritta

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Dessert

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Tiramisù del nonno Paolo

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Tiramisù tradizionale

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Biscotti «zaeti» con crema

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Biscotti «zaeti» con vino passito

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Panna cotta Panna cotta con salsa ai lamponi

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Salame di cioccolato

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Sorbetto al limone Gelato di limone e polvere di caffè

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Sorbetto al limone con liquirizia Gelato di limone, liquirizia e polvere di caffè

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Ananas, un quarto

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Ananas, un quarto, con liquore Borsci San Marzano

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Le bolle

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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG brut Merotto, Valdobbiadene (Treviso). Glera 100%

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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG extra dry Follador, Valdobbiadene (Treviso). Glera 100%

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Metodo classico «Fulvio Beo» extra brut Ca Rugate, Montecchia di Crosara (Verona). Garganega 100%

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Trento DOC «Om de Fer» Dorigati, Mezzacorona (Trentino Alto Adige). Chardonnay 100%

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Franciacorta brut DOCG non dosato San Cristoforo, Erbusco (Brescia). Chardonnay 100%

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Metodo classico rosè Terra dei Re, Basilicata. Pinot nero 100%, 30 mesi

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Champagne brut Grande Sendrée AOC Drappier, Urville (Champagne). Pinot nero 55%, chardonnay 45%

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I bianchi

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Chardonnay DOC Colli Euganei Montefasolo, Cinto Euganeo (Padova). Chardonnay 100%

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Manzoni bianco DOC Colli Euganei Montefasolo, Cinto Euganeo (Padova). Manzoni bianco

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Soave «Monte Fiorentine» DOC Ca Rugate, Soave (Verona). Garganega

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Custoza «San Michelin» DOC Gorgo, Custoza (Verona). Garganega, cortese, riesling

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Lugana DOC Tenuta Roveglia, Pozzolengo (Brescia). Trebbiano di Lugana 100%

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Gewürztraminer DOC Von Blumen, Salorno (Alto Adige). Gewürztraminer 100%

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Friulano DOC Tenuta Luisa, Gorizia (Friuli V.G.). Friulano 100%

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Sauvignon DOC Tenuta Luisa, Gorizia (Friuli V.G.). Sauvignon 100%

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Ribolla gialla Collio IGP Ronco dei Tassi, Cormons (Friuli V.G.). Ribolla gialla 100%

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Pinot grigio ramato DOC Secogna, Corno di Rosazzo (Friuli V.G.). Pinot grigio 100%

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Pinot bianco «Riserva» Flower DOC Von Blumen, Trentino Alto Adige. Pinot bianco 100%

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Sauvignon «Riserva» Flower DOC Von Blumen, Trentino Alto Adige

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Vermentino di Sardegna DOC Audarya, Cagliari (Sardegna). Vermentino 100%

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Falanghina IGP Paestum San Salvatore 1988, Giungano (Campania). Falanghina 100%

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Chablis Vecchie Vigne AOC Domaine Hamelin, Borgogna (Francia). Chardonnay 100%

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I rossi

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Merlot Colli Euganei DOC Montefasolo, Baone (Padova). Merlot 100%

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Carmenere Colli Euganei DOC Montefasolo, Baone (Padova). Carmenere 100%

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Rosso Colli Euganei DOC Montefasolo, Baone (Padova). Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

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Notte di Galileo DOC Viticoltori Euganei, Baone (Padova). Merlot e cabernet sauvignon

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Cabernet sauvignon Breganze DOC Io Mazzucato, Breganze (Vicenza). Cabernet sauvignon 100%

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Valpolicella «Rio Albo» DOC Ca Rugate, Montecchia di Crosara (Verona). Corvina, corvinone, rondinella

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Corte Rugolin, Marano di Valpolicella (Verona). Corvina, corvinone, rondinella, molinara

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Pinot nero DOC Von Blumen, Salorno (Trentino Alto Adige). Pinot nero 100%

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Lagrein DOC Aichholz, St. Pauls (Trentino Alto Adige). Lagrein 100%

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Langhe Nebbiolo DOC Davide Fregonese, Serralunga d'Alba (Piemonte). Nebbiolo 100%

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Primitivo «Gioia del Colle» DOC riserva «Casaboli» Barsento, Noci (Puglia). Primitivo 100%

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Barbera d'Asti superiore DOCG Genio Gianni Doglia, Castagnole Lanze (Piemonte)

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Amarone della Valpolicella «Punta 470» DOCG Ca Rugate, Montecchia di Crosara (Verona). Corvina, corvinone, rondinella

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Amarone della Valpolicella «Monte Danieli» DOCG Corte Rugolin, Marano di Valpolicella (Verona). Corvina, corvinone, rondinella

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Bolgheri Superiore «Opera Omnia» DOC La Madonnina, Bolgheri (Toscana). Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot

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Merlot IGT riserva Carpe Vespum La Madonnina, Bolgheri (Toscana)

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Barolo DOCG Cerretta Davide Fregonese, Serralunga d'Alba (Piemonte). Nebbiolo 100%

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Barbaresco DOCG Giacosa La Ganghija, Treiso (Cuneo, Piemonte). Nebbiolo 100%

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I dolci

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Fior d'arancio Colli Euganei DOCG Montefasolo, Baone (Padova). Moscato giallo 100%

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Recioto della Valpolicella Classico «Eremita» DOCG Ca Rugate, Valpolicella (Verona). Corvina, corvinone, rondinella, molinara

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Moscato d'Asti «Casa di Bianca» DOCG Gianni Doglia, Cuneo (Piemonte). Moscato 100%

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Passito liquoroso «Menhir» IGT Martinez, Marsala (Sicilia). Moscato d'Alessandria 100%

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