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Hostaria Malcanton

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Menù estate - Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà mantecato su gazpacho all'anguria e basilico Con sfoglie di pane ai cereali

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Sardoni in savor di cipolla e pesca aromatizzata al rosmarino

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Insalata di mare Gamberi argentini, cozze, vongole, polipo, con pomodorino, olive, sedano, patate e carote

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Alici marinate al mango, finocchietto e chips di mela

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Gratinato di capesante e canestrelli Con panure alla zucchina e i suoi fiori

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Cozze alla scotadeo aromatizzate al limone candito e crostoni di pane

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La nostra caprese Cestino di pasta fillo con burrata d'Aviano, pomodorino variopinto e origano

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Prosciutto crudo San Daniele 30 mesi e frutta fresca di stagione

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Gran antipasto caldo e freddo (per 2 persone) Baccalà mantecato, sarde in savor, insalata mare, 2 capesante e 2 canestrelli gratinati

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù estate - Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti chitarra in busara di granzoporo e pomodorini variopinti

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Pacchero allo scoglio Scampo, gambero, calamaro, cozze, vongole, canestrello

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Pasticcio di pesce fresco su crema di zucchine e ragù del golfo

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Gnocchi di patate con vongole, aglio nero e bottarga

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Fuzi alla Norma Pomodorini, melanzane e ricotta di bufala stagionata

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Spaghetti chitarra all'amatriciana rivisitata con prodotti del Friuli Guanciale Sauris, pomodoro, cipolla e peperoncino di Cavasso, caprino del Carso

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Menù estate - Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran fritto misto Malcanton Calamari, pesciolini e pescetti, alici impanate e gamberetti, con chips al rosmarino

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Grigliata mista di pesce Scampo, gambero, tonno pinna gialla, branzino, coda di rospo e filetto del golfo, su verdure ai ferri di stagione

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Tagliata di tonno pinna gialla su insalata greca Pomodorini, cetrioli, feta, olive, origano, e croccante cipolla rossa

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Pescato del giorno cotto a bassa temperatura e scottato ai ferri su caponata estiva Melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini, basilico, olive, cipolla, sedano

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Luganega del Friuli cotta a bassa temperatura e scottata ai ferri Con crauti, senape e cipolla rossa agrodolce

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Uova all'occhio di bue con verdure ai ferri Melanzane, zucchine, friggitelli, carote, patate, e granella di anacardi

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Menù classico - Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà mantecato con i suoi crostini

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Gratinato classico di tre capesante

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Insalata di polipo, olio, prezzemolo, patate

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Sardoni in savor

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Menù classico - Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti chitarra in busara di scampi

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Spaghetti chitarra alle vongole

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Jota triestina

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Fuzi alla gallina

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Menù classico - Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamari fritti e sardoni impanati con radicchietto, cipolla e fagioli

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Seppia nostrana e polenta socchievina

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Bistecca di manzo cotta a bassa temperatura e scottata ai ferri con patate al forno

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Goulasch con polenta socchievina ai ferri

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine fritte

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Patate al forno

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Insalata greca

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Verdure ai ferri

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Caponata di verdure

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Insalate miste

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rollata di pan di spagna alla «Rigojanci» Mousse di cioccolato fondente Callebaut, con amarene e scaglie di cioccolato

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Strudel di pere e gianduia con gelato alla vaniglia del Madagascar

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Semifreddo al mango con crumble di frutta esotica e nocciole Su salsa al cioccolato bianco e zenzero

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Cestino di crema mascarpone con salsa al sambuco e frutta fresca

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Bicchiere di crema carsolina scomposta e fragole fresche

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Sorbetto al cucchiaio e canditi al limone

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Sorbetto al bicchiere (sgroppino)

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Selezioni di formaggi regionali con anacardi e mostarda alla frutta fatta in casa

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