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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran piatto di affettati con pecorini Selezione di affettati tipici: prosciutto toscano, salame di Greve, pancetta di Altopascio ed altro ancora

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Selezione di pecorini con Passito di uve Grillo (Sicilia)

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Farinata con funghi porcini Semplice polentina servita con porcini trifolati e pecorino di Pienza

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Fagottino di sfoglia con carciofi, scamorza e speck Servito caldo, dal cuore filante e profumo affumicato

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Crostini toscani Pane casereccio tostato con fegatini, pomodoro e lardo di Colonnata

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Polenta fritta con fonduta al pecorino Bastoncini croccanti serviti con crema calda al pecorino

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Caprese di burrata

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Antipasto dell'Hostaria

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Assaggi di crostini toscani Fettunta, aglione, pomodoro fresco

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Carpaccio di spada affumicato con pepe rosa e lime

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Crostini con crema di zucchine e gamberi/acciughe alla povera

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Insalata di tentacolo Rucola, pomodorini, olive, capperi, patate e cipolla rossa

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Tagliatelle all'aretina Funghi saltati con aglio e olio di Regello, pomodori freschi, salsiccia di Norcia e pecorino

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Tordelli lucchesi ripieni di carne Burro e salvia con funghi porcini

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Testaroli pontremolesi al pesto Fatti di sola acqua e farina integrale, conditi con pesto come da antica tradizione

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Pici dell'Hostaria Cipolla soffritta, guanciale e pecorino

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Spaghetti trafilati al bronzo alle arselle

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Tagliolini al nero di seppia alla trabaccolara

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Paccheri con baccalà, porri, pinoli

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Secondi di carne

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Galletto livornese Aromatizzato e cotto alla griglia

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Tagliata a piacere Con pomodorini, rucola e grana o funghi misti

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Bistecca alla fiorentina Tagliata dal filetto alla costola (di dimensioni diverse), prezzo all'etto

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Filetto di vitello ai 4 pepi con crème brûlée

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Coniglio in porchetta disossato

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Cotoletta di pollo con patate fritte

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Hamburger con patate

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Secondi di pesce

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Gamberoni alla brace

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Gran frittura mista di mare

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Branzino alla griglia Prezzo all'etto

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Filetto di San Pietro con pomodorini e olive

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Calamari alla griglia con salsa verde su crema di zucchine

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Formaggi

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Tagliere di pecorini con calice di passito dell'Etna Pecorini di diversa stagionatura e provenienza

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Pecorino stagionato

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Formaggi a pasta molle Taleggio, Gorgonzola e Brie

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Verdure e contorni

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Insalata di stagione

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Verdure alla griglia

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Radicchio trevigliano al mattone Cotto alla griglia, sotto un mattone, condito con olio nuovo

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Patate fritte

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Insalata di cipolle Cipolle fresche di Tropea condite con peperoncino, limone, olio, sale e pepe

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dessert

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Dolce affogato

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale naturizzata

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Birra piccola alla spina

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Birra media alla spina

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Bibite in lattina

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Caffè

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