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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di gambero rosa, maracuja e sale nero

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Ostriche alla brace, aglio, olio e peperoncino (al pezzo)

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Tagliatella di seppia, pimento e scalogno

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Spigola laccata alla soia di mele e zenzero, zucchine e basilico

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Baccalà in olio cottura alla pizzaiola

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Insalata di mare e giardiniera di verdure

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Guazzetto di cozze e crostini

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Salmone marinato, lampone e cipolla rossa in agrodolce

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonnarello alle vongole e pane aromatico al prezzemolo

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Riso vialone nano, scampi ed erbette

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Gnocchi di patate, seppia e panocchia

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Secondi e griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frittura di calamari e gamberi

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Polpo alla griglia

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Ombrina alla griglia

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Tonno alla griglia

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Pescatrice alla griglia

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Contorni

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Verdura ripassata

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Insalata mista

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Chips fritte

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La pizza, a cena

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Margherita Polpa di San Marzano, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO.

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Bufala Polpa di San Marzano, mozzarella fior di latte, bufala campana, basilico e olio EVO.

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Diversamente diavola Polpa di San Marzano, mozzarella fior di latte, ventricina Vastese, ventricina spalmabile Teramana, filamenti di peperoncino piccante, basilico e olio EVO.

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Marinara Pomodoro, olio all'aglio, origano, basilico e pomodori confit.

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Capricciosa Polpa di San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alta qualità, carciofi, funghi champignon freschi e olive nere.

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Nell'orto Crema di zucchine, melanzane grigliate, zucchine grigliate, basilico e olio EVO.

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Patate e salsiccia Mozzarella fior di latte, salsiccia, patate di Avezzano al forno con la buccia, rosmarino e olio EVO.

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5 formaggi Mozzarella fior di latte, gorgonzola piccante, provola di Agerola, crumble di parmigiano, crema di parmigiano e olio EVO.

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Saluti da Parma Base focaccia, prosciutto crudo di Parma, pomodoro Pachino IGP, rucola, parmigiano e olio EVO.

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Caprese Base focaccia, mozzarella fior di latte, pomodoro cuore di bue, basilico, olio EVO e origano.

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Ombre nere Base focaccia, carpaccio di Angus, pesto di pistacchio, stracciata e pepe rosa.

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Highlands Base focaccia, salmone affumicato, crema di formaggio infusa al gin, valeriana, pomodorini confit e olio EVO.

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Nerano Crema di zucchine, chips di zucchine, crema di parmigiano, mozzarella fior di latte, provola di Agerola e olio alla menta.

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Americana (per bambini) Mozzarella fior di latte, wurstel di puro suino e patatine fritte.

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I dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stecco cocco e cioccolato

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Tiramisù marmorizzato

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MUULab: per cominciare

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Pata Negra Cinco Jotas 50 g

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Mini bun foie gras al tartufo

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Angus affumicato e giardiniera di zucchine

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Salame di maialino nero brado e castelmagno

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MUULab: crudi di carne

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Battuta di Black Angus al naturale con sale Maldon

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Tartare di manzo, mirtillo, ostrica grattugiata, nocciole e pino mugo

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Battuta di manzo, cipolla di Tropea, coriandolo, friggitelli e lime

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Tartare di manzo, anguria e tahina

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Carpaccio di picanha cbt, pomodoro arrostito, arancia e ricotta salata

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Controfiletto, pesca grigliata, pinoli e basilico

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Carpaccio di controfiletto, beurre blanc e soia

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Carpaccio di Wagyu A5 BMS 12 marinato agli agrumi

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Magatello al punto rosa, spuma di capperi e limone, caffè e tonno

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Tataki di manzo, cacao e caffè, salsa ponzu e tartufo

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Melanzana infornata, colatura di alici, pomodoro a pera e bufala

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Bresaola di peperone, rucola e grana

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MUULab: i secondi alla brace

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Picanha di Black Angus USA alla brace

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Cuberoll di Oceanic Beef Nuova Zelanda (min. 300 g), all'etto

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Controfiletto Black Angus americano premium (min. 300 g), all'etto

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Filetto di Angus irlandese alla brace (220 g ca.)

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Wagyu A5 BMS 12, all'etto

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MUULab: tagli alla brace (taglio minimo 1 kg)

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Picanha di Black Angus USA intera (1 kg, scaloppata)

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Costata di Gutrei Galicia, all'etto

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Fiorentina di Gutrei Galicia, all'etto

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Costata di Mazura premium, all'etto

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Fiorentina di Mazura premium, all'etto

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Domande di questo prodotto nessuna
Costata di Hereford pura, all'etto

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Fiorentina di Hereford pura, all'etto

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Costata danese selezione premium, all'etto

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MUULab: contorni

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Insalata russa

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Peperoni arrostiti

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Giardiniera di zucchine in agrodolce

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Caponata di melanzane

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MUULab: dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostata di visciole, yogurt, dulce de leche e mais

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Il limone

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Il cocco

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Tiramicoux

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Cocktail e aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Americano classic taste

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Negroni classic taste

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Tonic Riviera

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Moscow Mule

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Whiskey Sour

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Vodka Red Bull

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