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Gustisani

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cruda di fassona "La Granda", pesto alle erbette, riccioli di burro, cialda di pane

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Domande di questo prodotto nessuna
Cruda d'equino, pesca al vino rosso, tzatziki Cruda d'equino, caciocavallo, pesca al vino rosso, tzatziki

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Tartare di tonno, estratto di mela verde, anacardi e lime

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Uovo croccante, gazpacho con frutta esotica, riso venere, crudités di verdure

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Tacos di ovino, verdure, marmellata al peperoncino e feta

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Scampi, asparagi, salsa bernese, finocchi croccanti e papaya

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti, pesce spada, melanzane, menta e pistacchio

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Mezze maniche, cipollotti, animelle e pinoli

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Riso Carnaroli all'ortica, riduzione di aceto balsamico, frutti rossi

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Maccheroni artigianali siculi, cacio e pepe, gamberi e lime

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Tagliatelle al nero di seppia, crema di tenerume, zucchine, limoni al sale e bottarga

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Linguine al pesto di tartufo estivo selezionato e frutta secca

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Reale americano, chimichurri, olio alla cenere, patate al forno

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Cervo, crema di ciliegie, spinacino, ponzu

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Domande di questo prodotto nessuna
Coda di rospo, albicocche, liquirizia, agretti

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Calamaro, crema di fagiolino, salsa agli agrumi, primo sale al rosmarino

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Polpo cotto a bassa temperatura, 'nduja, stracciatella, crema di melanzane

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L'orto dello chef Verdure di stagione e/o legumi interpretate dallo chef

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tutta da mangiare Cioccolato bianco, anguria, scaglie di cioccolato fondente

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Plin Pasta frolla, nocciola, caffè, cioccolato bianco

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Mediterraneo Biscuit, latte, crema di pistacchio e pistacchio salato

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Red Hot Cheesecake al rabarbaro, coulis al mango e cioccolato Ruby piccante

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