Ubaldo

Tagliere di salumi con gnocco fritto

Per 2 persone

Degustazione di formaggi accompagnati da marmellate e pan brioche «home-made»

Per 2 persone

Tartare di manzo condita con acciughe e capperi servita con tuorlo d'uovo e pan brioches

Crudo Sant'Ilario, melone e burrata pugliese

Bresaola di tonno «home-made» con rucola e pomodorini

Insalatina di polpo, patate, pesto di olive e chutney di pomodorini

Tartare di salmone, pistacchi e stracciata di burrata

Casoncelli «home-made» alla bergamasca con cialda di grana alla salvia

Paccheri Ubaldo pastificio «Mancini» con salsa di pomodorini gialli mantecata

Spaghetti pastificio «Mancini» alla carbonara di mare

Tagliatelle al pesto, patate, fagiolini e pinoli tostati

Poké di riso Venere, pomodorini, crudité di zucchine, cavolo cappuccio, mais, tartare di tonno e sesamo

Risotto Carnaroli al pomodoro con basilico e sedano croccante

Ravioli alle melanzane affumicate, pomodorini saltati e stracciatella

Gnocchetti rossi, gamberi, zucchine e fiori di zucca

Galletto della Valtellina alla diavola con patate schiacciate

700 g

Tagliata di scamone Black Angus, pomodorini gialli saltati e branzi

Costoletta di vitello alla milanese con rucola, ramati e burrata

Pluma iberica, cipolle alla veneta e caponata di verdure

Ubaldo's burger

Burger scottona 200 g, cipolle caramellate, speck e scamorza. Accompagnato da patatine stick

Caesar salad

Insalata misticanza, pollo ai ferri, salsa caesar, crostini di pane, scaglie di grana e uovo all'occhio di bue

Polpo burger

Tentacolo di polpo scottato, insalata, stracciata di bufala e pomodori secchi. Accompagnato da patatine stick

Fritto misto di calamari e gamberi, con patatine stick

Pescato del giorno preparato a discrezione dello chef

Patate al forno

Patatine fritte stick

Verdure miste alla griglia

Insalata mista

Tiramisù con crema al mascarpone alla vaniglia fresca e biscotti al caramello

Cremoso alla vaniglia e cioccolato fondente

Pesche caramellate con gelato alla crema d'Ubaldo

Dolce del mese accompagnato dal gelato del mese della nostra gelateria

Tortino al cioccolato accompagnato da gelato fiordilatte