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Grigoris

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Pizze di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
DOP Pomodoro pelato San Marzano DOP dell'Agro-sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, basilico

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Extra DOP Pomodoro pelato San Marzano DOP dell'Agro-sarnese Nocerino, mozzarella di bufala artigianale Campana DOP, basilico, origano selvatico

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Castelpoto Pomodoro pelato San Marzano DOP dell'Agro-sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, salsiccia rossa piccante di Castelpoto (maiale nero casertano), basilico

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Melanzane e feta Fiordilatte di Agerola, melanzane piccole pugliesi, foglie di senape, feta artigianale, pomodorini confit, olio alla menta

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Fave guanciale e Talamello Fiordilatte di Agerola, guanciale di ghianda spagnola «joselito», favette, pecorino di fossa «il Talamello»

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Conciato e fichi Fiordilatte di Agerola, conciato Romano, oliva Caiatina, marmellata di fichi

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Carbonara Fiordilatte di Agerola, guanciale (Az. Squizzato), uova bio*, pepe nero

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Vegetariana Fiordilatte di Agerola, verdure di stagione

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Patate e guanciale Mozzarella di bufala artigianale Campana DOP, guanciale affumicato (Az. Squizzato), patate lesse

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Ligure Fiordilatte di Agerola, pesto alla genovese* DOP, olive taggiasche* DOP, pomodori secchi*, pecorino Fiore Sardo

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Burrata e Mora Romagnola Fiordilatte di Agerola, burrata pugliese, prosciutto cotto di Mora Romagnola, olio alla senape

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Capocollo e burrata Fiordilatte di Agerola, burrata pugliese, capocollo di Martina Franca

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Castelpoto e papaccella Pomodoro pelato San Marzano DOP dell'Agro-sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, papaccella, salsiccia rossa di Castelpoto

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'Nduja e cime di rapa Pomodoro pelato San Marzano DOP dell'Agro-sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, 'nduja di maiale nero di Calabria, cime di rapa

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Friarielli e salsiccia Fiordilatte di Agerola, friarielli, salsiccia di Mora Romagnola

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Carciofi e guanciale Carciofi crudaioli, guanciale affumicato, fiordilatte di Agerola, pesto di basilico, pane grattato tostato

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Pizze di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Masculina Pomodoro pelato San Marzano DOP dell'Agro-sarnese Nocerino, alice «Masculina da Magghia» del golfo di Catania, capperi di Salina, origano selvatico

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DOP e masculina Pomodoro pelato San Marzano DOP dell'Agro-sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, alice «Masculina da Magghia» del golfo di Catania, capperi di Salina, origano selvatico

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Tonno e cipolle di Alife Pomodoro pelato San Marzano DOP dell'Agro-sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, filetti di tonno del mar Adriatico, cipolla di Alife

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W Pino Spanu Carciofi crudaioli, bottarga di muggine 100% Cabras, fiordilatte di Agerola

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Sgombrissimo Mozzarella di bufala artigianale Campana DOP, sgombro al naturale di Sicilia, capperi, cipolla di Alife

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Riccia Fiordilatte di Agerola, scarola riccia, olive taggiasche* DOP, alice «Masculina da Magghia» del golfo di Catania, capperi di Salina

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Sciocca Mozzarella di bufala artigianale Campana DOP, burrata pugliese, aringa sciocca

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Pizze di cucina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Meravigliosa - vegana Crema di ceci, misticanza, tartare di verdure, semi misti

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Marinara con aglio leggero - vegana Pomodoro San Marzano, pomodoro bruciato, pomodoro fresco e maionese vegana d'aglio

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Tutto bosco - vegana Sbrise, verza al forno, champignon in crema, noci tostate

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Tutto cipolla Cipolla di Montoro o Alife, cipollotto, scalogno, porro, fiordilatte di Agerola, fonduta di cacio e pepe

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Parmigiana 2020 Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, pasticcio di melanzane alla parmigiana, mozzarella di bufala artigianale DOP

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Joselito e nocciola Fiordilatte di Agerola, Joselito paleta, burrata pugliese, crema di nocciole e mascarpone di malga, cacioricotta

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Sogliola e carciofi Sogliola, salsa olandese, carciofino crudaiolo, patate in salamoia, pesto di basilico, fiordilatte di Agerola

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Alici marinate e misticanza Mozzarella di bufala artigianale DOP, alici di Pellestrina marinate, misticanza, sedano rapa, finocchio fermentato al profumo di limone

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Polpo e pesto di agrumi Polpo bollito, patate lesse, pesto di agrumi, olive caiatine, capperi di Salina, pomodoro datterino, fiordilatte di Agerola

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Gambero rosso e ceci Crema di ceci, mozzarella di bufala DOP, basilico, gambero rosso di Sicilia, estratto di finocchietto selvatico, profumo di limone

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Tonno e scarola Fiordilatte di Agerola, tonno fresco affumicato da noi, insalata riccia con profumo di anice stellato, zenzero, crema di pistacchio di nostra produzione

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