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Grazioli Art Bistrot

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fagottino di melanzane alla parmigiana su fonduta di provola affumicata

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Julienne di calamari scottati in padella su vellutata di ceci Al profumo di rosmarino e scorza di lime

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Code di gambero argentino e bocconcino di spada panati al pistacchio Su tartare di avocado e crema di finocchi all'aneto

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Fantasia di mare con julienne di verdure croccanti e perle di salmone

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Vitello tonnato con fior di capperi e germogli di rucola

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Selezione di supplì artigianali

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Gran tagliere di salumi e formaggi del territorio Accompagnato da pinsa calda e miele

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trofie con radicchio saltato, fonduta di taleggio e granella di noci pecan

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Panciotti di capesante e gamberi con bisque di crostacei e fiori eduli

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Chitarrina con gamberi e zucchine alla scapece e menta fresca

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Scialatielli ai frutti di mare con pachino e basilico

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Fettuccine al ragout di cinghiale con burro aromatizzato e cialda di pecorino nostrano

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Tonnarelli agli asparagi con speck croccante e pomodorini confit

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Gnocchetti cacio e pepe

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Le cripte grottaferratesi

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Tortelli ripieni di carbonara su crema di pecorino dolce e crumble di guanciale croccante

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Secondi

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Filetto di ricciola con crema di peperoni e zenzero Con fagiolini freschi all'agro

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Guazzetto di moscardini con pomodori pachino, olive taggiasche E crostoni di pane di Lariano

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Trancio di spigola al forno con patate croccanti

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Controfiletto di manzo al vino rosso con composizione di verdure grigliate

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Cappello del prete con suo fondo e patate novelle al burro

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Tagliata di pollo alla griglia con funghi porcini saltati, rucola e petali di Grana Padano

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Bocconcino di agnello alla cacciatora con fior di carciofi e olive Leccino

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Saltimbocca alla romana con patate croccanti

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Dessert

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Tartelletta di frolla con mousse di cioccolato e perle al gin tonic

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Pesca gialla allo sciroppo con gelato alla vaniglia e crumble alle nocciole

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Parfait alla vaniglia con salsa mou e fragole fresche

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Tiramisù ai lamponi

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Tortino dal cuore morbido al pistacchio con composta di arance

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Sorbetto al mandarino

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