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Grani in Pasta - Pastificio Ristorante

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di Vitello Nostrano su Letto di Rucola, Salsa di Arancia, Mandorle Tostate e Scaglie di Ragusano

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Antipasto Casareccio con Specialità Siciliane

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Cannoli di Pane Scanato Riggi Ripieno di Stracciatella, Crudité di Gambero Rosso e Clorofilla di Basilico

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Polpo e Nettarine Grigliate su Cesto di Pancarré Riggi, Alga Croccante e Gel di Agrumi di Sicilia

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Parmigiana di Melanzane e Burrata

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Cocktail di Mazzancolle al Granamaro, Chips di Patate, Drops di Spirulina e Prezzemolo, Caviale di Tartufo Nero

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Macco di Fave e Crostini di Pane ai Tre Grani

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Linguine al Ragù di Triglia, Finocchietto Selvatico, Polvere di Ribes, Pangrattato Perciasacchi Tostato

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Spaghetti Chitarra alle Vongole, Uova di Pesce Spada, Salsa di Datterino Giallo

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Reginette alla Bisque di Gambero Rosso, Polvere di Cuddiredda Deliana e Granella di Nocciole e Mandorle

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Busiate con Crema di Burrata al Pistacchio e Scaglie di Speck Siciliano Croccante

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Gnocchi di Patate alla Sorrentina Scomposta con Salsa di Pomodoro Fresco al Basilico e Stracciatella

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Tagliolini al Nero di Seppia con Ricci di Mare, Stracciatella e Olio Verde

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Spaghetti Carbonara ai Tre Guanciali

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Chitarre Cacio e Pepe con Pecorino Siciliano DOP e Zafferano Ennese

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Tagliatelle all'Uovo con Scaglie di Tartufo Nero dei Colli Ennesi, Caviale di Tartufo, Tuorlo Fritto

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Paccheri con Fonduta di Parmigiano allo Zafferano e Pistacchio

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Linguine con Concassé di Pomodoro e Cozze

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonno alle Mandorle e Finocchietto Selvatico

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Pesce Spada in Crosta di Pistacchio

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Tartara di Angus con Gialetto agli Agrumi e Riso Croccante su Cesto di Pane di Semola Rimacinata e Olio EVO

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Tagliata di Scottona (500gr)

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Doppio Mini Hamburger di Angus Piastrato, Ciliegino Confit, Rucola, Burrata, Sandwich Riggi

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure di Stagione Grigliate

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Lamelle di Patate Arrosto agli Aromi

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Chips di Patate

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Insalata Fantasia

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Zuppetta di Fave e Piselli

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cassata Siciliana

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Cheesecake al Pistacchio

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Cheesecake alla Fragola

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Settevelì al Cioccolato e Nocciola

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Cannolo Siciliano Scomposto

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Sorbetto al Limone

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Tronchetto di Gelato al Pistacchio, Ricotta e Cioccolato

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Minerale Naturale o Gassata Fontalba

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Acqua San Benedetto Antica Fonte Naturale

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Acqua San Benedetto Antica Fonte Gassata

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Acqua Panna

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Acqua San Pellegrino

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Acqua Ferrarelle

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Acqua Ferrarelle Maxima

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Coca Cola, Coca Zero, Fanta (25cc)

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Chinotto

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Birre Artigianali Riggi

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Birra Pantelleria Riggi

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Birra Leffe Blonde

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Birra Leffe Rossa

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Birre Minchia

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Birrificio dell'Etna

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Birre Cyclope

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Birre Sapè

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Birra dello Stretto (33cc)

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Pinse del mese
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Prodotto Normale Media Prezzo unico Disponibile
Pinsa Salmone Burrata, basilico, olio evo, salmone affumicato, rucola, pepe bianco, olio di agrumi

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Pinsa Funghi Pomodoro, olio evo, scamorza affumicata, fantasia di funghi trifolati alla menta, pepe nero, prosciutto crudo

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Pinsa Tartufo Stracciatella campana, olio evo, pepe nero, scaglie di tartufo nero siciliano, olio d'aglio, guanciale croccante

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Pinsa Deliziosa Pomodoro, burrata, prosciutto cotto, pepe nero, olio evo

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Pinsa Nduja Pomodoro, scamorza affumicata, nduja calabrese

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Pinsa Crudo Pomodoro, burrata, prosciutto crudo, rucola, scaglie di ragusano

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La nostra pasta ripiena
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli al Brasato di Vitello, Pesto di Pistacchio Riggi, Peperoncino in Fili

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Ravioli di Burrata con Vellutata di Zucca Rossa, Nocciole e Speck Croccante

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Ravioli di Spigola con Salmone, Crema di Rucola e Burrata

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Ravioli di Melanzane con Ragù di Parmigiana e Ricotta Salata

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Menu pinse
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Prodotto Normale Media Prezzo unico Disponibile
Pinsa Margherita Pomodoro, burrata, basilico, olio evo

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Pinsa Siciliana Pomodoro, cipolla, origano, pepe, acciughe, olio evo, pecorino siciliano

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Pinsa Rustica Pomodoro, fior di latte, lamelle di patate, capocollo di suino nero, olio evo

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Pinsa di Mare Pomodoro, olio al basilico, aglio, pomodorini gialli, calamari, cozze, vongole, gamberetti bianchi, moscardini

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Pinsa al Gambero Rosso Burrata, olio evo, pepe bianco, gambero rosso marinato, datterino giallo

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Bronte Burrata, speck di suino nero, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Norma Pomodoro, burrata, basilico, melanzane fritte, ragusano in scaglie, grana padano, pepe nero

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Pinsa Grill Pomodoro, fior di latte, cubetti di verdure grigliate di stagione, origano, olio evo

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Pinsa Zucca Stracciatella pugliese, crema di zucca, pomodori verdi, mandorle tostate, coppa di suino nero

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Pinsa Fumè Provola campana affumicata, speck, pomodorini semidry, rucola, scaglie di ragusano

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