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Gourmet

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Appetitosi, antipasti e schiacciate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortino di zucca su crema di taleggio Con chips di zucca e speck croccante

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L'appetitoso Parma Triangoli di pasta di pizza fritti serviti con prosciutto crudo di Parma e burratina affumicata delle Murge

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L'appetitoso Napoli Triangoli di pizza fritti serviti con salsa di pomodoro calda, grana grattugiato, olio evo e basilico fresco

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L'appetitoso Bologna Triangoli di pizza fritti serviti con ragù alla bolognese e grana grattugiato

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Bruschetta gourmet Fette di pane tostato, servite con speck Trentino, lardo, carciofi alla Romana e salsa di pomodoro calda

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Carpaccio di Black Angus Servito con mousse di Philadelphia all'erba cipollina e gel di peperoni rossi

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Parmigiana di melanzane su crema di burrata

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Tartare di manzo 150 gr, condita con olio e sale, servita con cipolla caramellata, senape, fiore di cappero e vela di pane alle olive

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Luccio in salsa con polenta Luccio marinato con cipolla stufata, acciughe e capperi, servito con polenta abbrustolita

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Schiacciata Black Angus Impasto da 250 gr tirato largo senza bordo, in uscita carpaccio di black Angus affumicato, misticanza e salsa alla senape

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Schiacciata crudo Impasto da 250 gr tirato largo senza bordo, olio EVO, sale, rosmarino, in uscita prosciutto crudo di Parma

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto ai funghi porcini Per minimo 2 persone

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Risotto all'Amarone e Monte Veronese Minimo per 2 persone

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Maccheroncini di pasta fresca al ragù di cortile Con ragù bianco di vitello, anatra e pollo

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Maccheroncini cremosi alla mediterranea Con salsa di pomodoro, olive taggiasche, pomodorini confit, crema di burrata e basilico fresco

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Spaghetti gourmet Rivisitazione dello spaghetti aglio, olio e peperoncino, serviti con stracciatella, pomodorini e pangrattato aromatizzato tostato

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Tagliolini al tartufo Pasta fresca mantecata con burro e scaglie di tartufo nero

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Mezze maniche alla carbonara Pasta di grano duro con uovo, pancetta affumicata, grana e pecorino

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Spaghetti allo scoglio

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Tagliolini al nero di seppia con gamberi, pesto e burrata Pasta fresca al nero di seppia con gamberi, pesto e scorza di limone su crema di burrata

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo ai porcini e zucca 300 gr, cotta alla griglia, servita con funghi porcini e zucca al rosmarino al forno

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Tagliata di manzo alla griglia con rucola e grana 300 gr, con rucola, scaglie di grana e patate a spicchio

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Manzo brasato al Valpolicella Servito con polenta abbrustolita

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Tagliata di pollo Caesar Pollo cotto a bassa temperatura con insalata gentile, pomodorini, scaglie di grana, vele di pane e salsa Caesar

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Ribs 4 costine di maiale cotte a bassa temperatura, glassate con salsa bbq, servite con patate a spicchio e crema di peperoni arrostiti

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Burger bun con patate fritte 180 gr di carne di manzo in pane bun con insalata, bacon glassato con miele e pepe, cipolla caramellata e salsa Burger, con patate fritte

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Filetto di branzino Con verdure croccanti, olio al basilico e yogurt greco con erba cipollina

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Filetto di salmone Servito con friarielli spadellati, peperoncini dolce lacrima e crème fraîche

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Insalatone e contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Hellas Insalata gentile, feta greca, cetrioli freschi, cipolla rossa, olive greche, peperoni verdi dolci

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Golosa Insalata gentile, rucola, pomodorini, champignon freschi, grana a scaglie, pomodorini secchi, sfilacci di cavallo

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Gustosa Insalata gentile, capperi, olive greche, pomodori, carote, uova, tonno, rucola

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Sfiziosa Insalata gentile, rucola, pomodorini, olive taggiasche, carpaccio di salmone affumicato, mozzarella ciliegine

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Delizia Insalata gentile, finocchio, carote, pomodorini, arancia, code di gambero

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Briosa Insalata gentile, tagliata di pollo, brié, cipolla rossa caramellata, uvetta, capperi

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Il vegetariano Verdure miste del giorno con tomino al forno

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Verdure cotte / insalata mista / patate fritte

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Pizze impasto verace

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La Settembre Base verace, mozzarella fiordilatte, pere, gorgonzola e grana grattugiato, in uscita pancetta arrotolata croccante e pepe

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La Dop Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala Campana Dop, in uscita basilico fresco, origano, olio EVO

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La Gourmet Salsa di pomodoro, pomodorini, olive taggiasche, fiore di cappero, in uscita stracciatella pugliese, basilico fresco, olio EVO

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La Salmone e lime Mozzarella di bufala Campana Dop, philadelphia, in uscita carpaccio di salmone affumicato, lime fresco grattugiato

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La Mar Cantabrico Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala Campana Dop, in uscita alici del Mar Cantabrico, basilico, origano, olio EVO

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La Stracciatella Salsa di pomodoro, pomodorini, in uscita prosciutto crudo di Parma, stracciatella pugliese, basilico fresco, olio EVO

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La Salsiccia e friarielli Mozzarella di bufala Campana Dop, salsiccia, friarielli spadellati con aglio e peperoncino, peperoncino

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La Parmigiosa Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala Campana Dop, grana grattugiato, basilico fresco, melanzana infarinata e cotta in forno

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La Sorrento Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala Campana Dop, grana grattugiato, basilico fresco

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La Gratinata Mozzarella di bufala Campana Dop, melanzane, pomodorini secchi, gratinato, in uscita grana a scaglie, olio EVO

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La Autunno Mozzarella di bufala Campana Dop, radicchio rosso grigliato, porcini, in uscita mascarpone

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La Saporita Mozzarella di bufala Campana Dop, friarielli spadellati con aglio e peperoncino, scamorza, salamino piccante

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La San Marzano Pomodoro San Marzano Dop, fiore di cappero, in uscita burratina pugliese, alici del Mar Cantabrico, basilico

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La Glassata Mozzarella di bufala Campana Dop, radicchio, in uscita pancetta arrotolata, grana a scaglie, glassa di aceto balsamico, basilico fresco, olio EVO

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La Sfilacciata Mozzarella di bufala Campana Dop, in uscita pomodorini secchi, sfilacci di cavallo, rucola, pecorino stagionato a scaglie, olio EVO

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La Stufata Mozzarella di bufala Campana Dop, porcini, patate a cubetti, pancetta stufata

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La Monte Molin Mozzarella di bufala Campana Dop, basilico fresco, origano, olio EVO, radicchio rosso grigliato, in uscita Monte Veronese, riduzione all'Amarone

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Pizze impasto classico

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Patate e scamorza Salsa di pomodoro, mozzarella, patate a cubetti, scamorza

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Laura Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, in uscita grana grattugiato, panna

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Tirolese Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, emmenthal, in uscita speck

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Crudaiola Salsa di pomodoro, mozzarella, in uscita prosciutto crudo di Parma, mascarpone, rucola

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Fumé Salsa di pomodoro, mozzarella, porcini, olive taggiasche, prosciutto cotto, in uscita ricotta affumicata

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Vulcano Salsa di pomodoro, mozzarella, peperoni, salamino piccante, acciughe, cipolla, origano

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Giorgia Salsa di pomodoro, mozzarella, ricotta, in uscita prosciutto cotto, grana grattugiato

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Rustica Salsa di pomodoro, mozzarella, patate a cubetti, in uscita pancetta arrotolata

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Friulana Salsa di pomodoro, mozzarella, misto bosco, gorgonzola, in uscita speck

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Sabaudia Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce, salamino piccante, gorgonzola

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Veneta Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, salsiccia

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Kassaday Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, brié

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Montanara Salsa di pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, scamorza

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Paesana Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, ricotta, prosciutto cotto

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Ortolana Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, zucchine grigliate, in uscita ricotta affumicata, peperoni al forno

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Bufala Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala Campana Dop, pomodorini, basilico fresco

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Trevigiana Salsa di pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, brié, in uscita lardo

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Lopez Salsa di pomodoro, emmenthal, salamino piccante, peperoni, gorgonzola, grana grattugiato, origano, in uscita speck

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Zata Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salamino piccante, salsiccia, pancetta stufata, wurstel, peperoni

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Marinara Salsa di pomodoro, olio all'aglio, origano

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Margherita Salsa di pomodoro, mozzarella

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Napoletana Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

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Tonno e cipolla Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano

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Prosciutto e funghi Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

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Porcini Salsa di pomodoro, mozzarella, porcini

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Quattro formaggi Salsa di pomodoro, mozzarella, emmenthal, gorgonzola, grana grattugiato

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Simone Mozzarella, stracchino, in uscita bresaola, rucola, grana a scaglie

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Delicata Mozzarella, zucchine grigliate, stracchino, gratinato

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Teo Mozzarella, pancetta stufata, patate a cubetti, ricotta

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Colonnata Mozzarella, gorgonzola, in uscita lardo, noci, miele

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Romana Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

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Capricciosa Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, capperi, olive greche

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Vegetariana Salsa di pomodoro, mozzarella, verdure cotte e alla griglia: zucchine e melanzane alla griglia, peperoni, radicchio, spinaci, pomodorini, funghi e carciofi

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Ricky Mozzarella, prosciutto cotto, porcini, salamino piccante, grana grattugiato

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Trentina Mozzarella, radicchio rosso, gorgonzola, in uscita noci, speck

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Calzone Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, ricotta

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Calzone stufato Mozzarella, pancetta, porcini e patate a cubetti

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Dolci fatti in casa

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Pere al Recioto Servite con crema al mascarpone e lingue di gatto

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Fagottini nutella e mascarpone Fagottini di pasta di pizza cotti in forno a legna, farciti di nutella e mascarpone

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Torta caprese al cioccolato Preparata con farina di mandorle e cioccolato, servita con crema mascarpone

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Tiramisù

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Crema catalana

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Panna cotta al cioccolato o ai frutti di bosco

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Semifreddo all'amaretto Servito con salsa al cioccolato fondente

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Sbrisolona fatta in casa Servita con bicchierino di Recioto della Valpolicella o Grappa all'Amarone

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Sorbetto

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