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Gourmand il panino d'autore

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Panini

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Prodotto Prezzo Disponibile
01 Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, robiola al basilico, pomodoro, carciofini

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02 Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, squacquerone, scaglie di Parmigiano Reggiano, pesto di rucola

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03 Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, brie fuso, albicocca candita

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04 Prosciutto di cervo, brie fuso, funghi, salsa verde

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04 bis Prosciutto di cervo, robiola, avocado

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05 Prosciutto cotto affumicato, brie fuso, paté di vitello

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05 bis Prosciutto cotto affumicato, pomodoro, nodino di Gioia del Colle, salsa rosa

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06 Prosciutto cotto Nazionale alta qualità, robiola, limone, pepe

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07 Prosciutto cotto Nazionale alta qualità, carciofini, salsa verde

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08 Prosciutto cotto Nazionale alta qualità, cheddar fuso, cetriolini, senape

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09 Prosciutto cotto Nazionale alta qualità, squacquerone, funghi, pesto di rucola

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10 Prosciutto cotto Nazionale alta qualità, pomodoro, tonno, maionese

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11 Coppa piacentina, ricotta, giardiniera di verdure, salsa verde

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12 Coppa piacentina, brie fuso, funghi

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13 Speck artigianale dell'Alto Adige, mele, rucola, ricotta

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14 Speck artigianale dell'Alto Adige, brie fuso, funghi

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15 Bresaola della Valtellina, misticanza, aceto balsamico, scaglie di Parmigiano Reggiano

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16 Bresaola della Valtellina, casera filante, carciofini, salsa verde

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17 Mortadella IGP, senape in grani, brie fuso

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18 Mortadella IGP, filetti di peperone dolce di Carmagnola, cetriolini, salsa verde

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19 Roast beef, aceto balsamico, pesto di rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano, pomodoro

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20 Roast beef, paprica, zucchine piastrate, robiola al basilico

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21 Acciughe del Cantabrico, nodino di Gioia del Colle, salsa rosso verde

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22 Sgombro del Cantabrico, mousse di borlotti, salsa miso, anelli di cipollotto dolce

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23 Salmone Norvegese affumicato, cetriolini, creme fraîche allo zenzero e aneto

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24 Salmone Norvegese affumicato, burro alle erbe, cetriolini, misticanza

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25 Nodino di Gioia del Colle, misticanza, pomodoro, origano

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26 Zucchine piastrate, carciofini, robiola al basilico, origano

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Toast

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Prodotto Prezzo Disponibile
Avocado toast Avocado, gamberi e pico de gallo

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Toast classico Prosciutto cotto Nazionale alta qualità e cheddar

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Toast Gourmand Prosciutto cotto Nazionale alta qualità, brie fuso, carciofi, pomodoro e maionese

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La selezione di Gourmand: panini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salame piacentino IGP, carciofini, maionese

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Arrosto di tacchino, misticanza, pomodori, maionese

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Roast-beef di Scottona Piemontese, pomodori secchi, crema di formaggio

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Salmone Norvegese affumicato, avocado, crema all'aneto, semi di papavero

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Tartare di Scottona piemontese condita con acciughe, capperi, senape, pepe, erba cipollina, burro alle erbe

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Toast con pan carrè artigianale salmone Norvegese affumicato, avocado, caviale italiano Adamas (10 g), vodka

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Pastrami carne di manzo marinata e cotta a bassa temperatura, cetriolini sottaceto e crema alla senape

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La selezione di Gourmand: piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata con tonno in olio Misticanza, tonno in olio, mele Granny Smith, pomodoro, nodini di Gioia del Colle, zucchine piastrate, uova sode

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Insalata di zucchine e carciofi Zucchine alla griglia, carciofi grigliati sott'olio, pomodori datterini, nodini di Gioia del Colle, uova sode

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Tartare di Scottona piemontese condita con acciughe, capperi, senape, pepe, erba cipollina, burro alle erbe; servita con misticanza e pomodori

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Piatto di salumi Crudo di Parma 24 mesi, coppa piacentina 12 mesi, salame piacentino IGP, mortadella al pistacchio, giardiniera di verdure

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Roast-beef di Scottona Piemontese misticanza, pomodori datterini, Parmigiano Reggiano

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Salmone Norvegese affumicato insalata di stagione, pomodori datterini, carciofi grigliati sott'olio

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Bresaola della Valtellina carciofi grigliati sott'olio, Parmigiano Reggiano

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