Pizzeria Zero81

Marinara ricca

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, acciughe del Mediterraneo, origano e olio EVO

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, basilico e olio EVO

Bufala DOP

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO

Cosacca

Pomodoro San Marzano DOP, Pecorino Romano DOP, basilico e olio EVO

Provola e pepe

Pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola affumicata, pepe nero macinato, basilico e olio EVO

Pistacchio e mortadella

Fiordilatte di Agerola, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio siciliano, stracciatella di bufala e pomodorini rossi semi secchi

Crudo di Parma

Fiordilatte di Agerola, pomodorini rossi freschi, rucola condita, prosciutto crudo di Parma DOP e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, funghi champignon trifolati, prosciutto cotto, carciofi trifolati, olive taggiasche, basilico, origano e olio EVO

Parmigiana

Stracotto di pomodoro San Marzano DOP, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO

Verdure grill

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, melanzane, zucchine e peperoni grigliati, basilico e olio EVO

Tonno e cipolla

Salsa di datterino giallo, fiordilatte di Agerola, cipolla caramellata all'aceto balsamico, filetti di tonno sott'olio e basilico

Salsiccia e friarielli

Friarielli napoletani, provola di Agerola affumicata, salsiccia di maiale e olio EVO

Salsiccia e patate

Fiordilatte di Agerola, patate al forno, salsiccia di maiale e fonduta cacio e pepe

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, olive taggiasche, capperi, acciughe del Mediterraneo, basilico, origano e olio EVO

USA

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, würstel di pollo, patate fritte dipper, basilico e olio EVO

Calabrese

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, spianata calabra, basilico e olio EVO

Funghi e cotto

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, funghi trifolati champignon, prosciutto cotto, basilico e olio EVO

Don Carlo

Crema di tartufo nero, funghi porcini selezionati, cotto di culatello alla brace, fiordilatte di Agerola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e olio EVO

Carciofi e bresaola

Crema di carciofi, fiordilatte di Agerola, bresaola punta d'anca IGP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e noci

Totò

Cornicione ripieno di ricotta, crema di friarielli napoletani, provola affumicata di Agerola, polpettine di manzo al sugo di San Marzano DOP e fonduta di Parmigiano Reggiano DOP

Fritta al forno

Montanara prima fritta e poi passata al forno condita con pomodorino saltato in padella con aglio, olio, basilico e stracciatella di bufala

Quattro latti

Fiordilatte di Agerola, cremoso di capra, blu di bufala e pecorino stagionato al mirtillo

Big Mama

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, polpettine di manzo "ricetta della mamma", ciuffi di ricotta fresca di Agerola e olio EVO

Lucky Luciano

Stracotto di pomodoro San Marzano DOP, 'nduja calabrese, stracciatella di bufala, olio EVO e foglie di basilico fritto

Gialla

Salsa di datterino giallo, fiordilatte di Agerola, pancetta al pepe, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, basilico e olio EVO

Calzone

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, ricotta fresca, salame Napoli e pepe nero macinato

Maradona

Ricotta fresca di Agerola, salame Napoli e fiordilatte di Agerola

Cicoli e pepe

Pomodoro San Marzano DOP, ricotta fresca di Agerola, cicoli napoletani, provola di Agerola affumicata e pepe nero macinato

Stracotto e parmigiano

Pasta cresciuta fritta con stracotto di San Marzano DOP e Parmigiano Reggiano DOP

Genovese e pecorino

Pasta cresciuta fritta con genovese alla napoletana e Pecorino Romano DOP

Mortadella

Pasta cresciuta fritta con mortadella di Bologna IGP, stracciatella di bufala e pesto di pistacchio siciliano

Tris di montanarine

Stracotto e parmigiano, genovese e pecorino, mortadella con stracciatella e pistacchio

Aglio, olio e peperoncino

Frittatina di pasta con aglio, olio e un tocco di peperoncino

Cacio e pepe

Frittatina di pasta con Pecorino Romano DOP e pepe nero macinato

Del giorno

Variante del giorno da scoprire al tavolo

Crocchè di patate

Patata fresca, pepe nero macinato, Pecorino Romano DOP e prezzemolo

Supplì alla romana

Riso, pomodoro San Marzano DOP, Pecorino Romano DOP, fiordilatte di Agerola e pepe nero macinato

Zeppoline alle alghe marine (6 pezzi)

Pasta cresciuta fritta con alghe di mare

Patatine fritte

Crudo e bufala

Prosciutto crudo di Parma DOP, 250 g di bufala campana DOP servita con focaccia calda appena sfornata

Parmigiana di melanzane

Preparata come da tradizione napoletana con focaccia calda appena sfornata

Polpette di carne bovina

Cotte lentamente al sugo di San Marzano DOP con focaccia calda appena sfornata

Bresaola rucola e parmigiano

Bresaola punta d'anca IGP, rucola condita e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, servita con focaccia calda appena sfornata

Tagliere napoletano

Prosciutto crudo di Parma DOP, olive verdi, focaccine calde, 2 montanarine, 1 crocchè di patate, zeppoline, 1 supplì alla romana, 1 frittatina cacio e pepe, 1 frittatina aglio e olio e 250 g mozzarella di bufala campana DOP. Consigliato per 2 persone

Panuozzo fresh

Fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo di Parma DOP, rucola fresca e stracciatella di bufala

Panuozzo original

Provola di Agerola affumicata, friarielli napoletani e salsiccia di maiale

Dolce del giorno