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Antipasti giapponesi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crispy tuna Sfoglia di riso, tonno marinato, phila, salsa spicy, teriyaki

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Crispy salmon truffle Alga nori, salmone marinato, phila, teriyaki, salsa tartufo

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Crispy cannolo Sfoglia di riso, ripieno di salmone e philadelphia, decorato con pistacchio

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Stick gio Cetriolo, riso, rivestito con carpaccio di salmone scottato con salsa di miso, salsa teriyaki

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Tacos prim Philadelphia, sfoglia in farina 00, con tartare e uova di salmone

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Sandwich gourmet Pane croccante, salmone, kataifi, salsa dello chef

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Ceviche salmon Carpaccio di salmone con salsa ponzu

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Ceviche tuna Carpaccio di tonno con salsa ponzu

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Ceviche mix Mix carpaccio con salsa ponzu

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Ceviche smoke Salmone marinato affumicato, salsa agrumata dello chef

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Tartare salmon Avocado, scaglie di mandorle, arancia, salsa ponzu

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Tartare tuna Avocado, scaglie di mandorle, arancia, salsa ponzu

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Tartare evergreen Salsa della casa, mix sakura, schiuma di lime

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Tartare tuna pro Salsa della passione, schiuma di lime

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Cono salmone 2 pz Sfoglia di riso, salmone piccante, salsa teriyaki

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Thai fresh roll 2 pz Pasta sfoglia di riso, salmone, cetrioli e insalata, salsa miso e salsa piccante

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Mix buffalo Salsa della casa, mix pesce, mix fiori eduli, frutta di stagione, agrumi secchi

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Tataki salmone Salmone scottato, salsa piccante, salsa ponzu, decorato con prezzemolo

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Tataki tuna Tonno scottato, salsa piccante, salsa ponzu, decorato con prezzemolo

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Nighiri

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Sake (2 pz) Salmone

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Maguro (2 pz) Tonno

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Suzuki (2 pz) Branzino

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Unaghi (2 pz) Anguilla

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Tako (2 pz) Polpo

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Ebi (2 pz) Gamberetto cotto

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Ebi tempura (2 pz) Gamberi e salsa teriyaki

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Nighiri mix 6 pz a scelta dallo chef

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Nighiri Goen (2 pz) Salsa di rucola, teriyaki

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Sake flambè (2 pz) Salsa della casa, teriyaki, mandorle, cipolla, mix sakura

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Sake passion (2 pz) Salsa mango, salsa teriyaki, caviale di lombo

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Nighiri salmone e philadelphia (2 pz)

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Hosomaki

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Sake (6 pz) Salmone

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Maguro (6 pz) Tonno

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Avocado (6 pz)

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Tsuna cetriolo (6 pz) Tonno cotto con cetriolo

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Shake snow Philadelphia sopra, hososalmone fritto, salsa teriyaki

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Nidi salmon Hososalmone fritto con kataifi, guarnito con tartar di salmone piccante e salsa teriyaki

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Nidi maguro Hosomaguro fritto con kataifi, guarnito con tartar di tonno piccante e salsa teriyaki

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Uramaki

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sake (8 pz) Salmone, avocado

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Maguro (8 pz) Tonno, avocado

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Philadelphia (8 pz) Salmone, avocado, philadelphia

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California (8 pz) Surimi di granchio, maionese, avocado, uova pesce volante

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Miura (8 pz) Salmone alla griglia con philadelphia, salsa teriyaki

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Tiger (8 pz) Maki tempura rivestito con carpaccio di salmone e salsa teriyaki

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Ebiten (8 pz) Tempura di gambero, avocado, kataifi, salsa teriyaki

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Spicy ebi (8 pz) Gamberi fritti, salsa piccante, salsa teriyaki, crispy onion

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Dragon (8 pz) Maki tempura rivestito con avocado e salsa teriyaki

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Spicy salmon (8 pz) Maki avocado, philadelphia, rivestito con carpaccio di salmone scottato, salsa piccante, salsa teriyaki

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Spicy tuna (8 pz) Maki avocado, philadelphia, rivestito con carpaccio di tonno scottato e salsa piccante, salsa teriyaki

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Rainbow (8 pz) Mix pesce, rivestito con salmone e avocado maki

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Tsuna (8 pz) Tonno cotto

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Vegetariano (8 pz) Verdure miste

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Granchio fritto (8 pz) Tempura di surimi di granchio

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Tori (8 pz) Pollo fritto, insalata e salsa agropiccante, crispy onion

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Uramaki special roll

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lime roll (8 pz) Salmone, avocado, lime in polvere, pomodorini, schiuma al lime, teriyaki

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Tartufo roll (8 pz) Tempura di gamberi, salsa tartufata, salsa teriyaki

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Smok rucola roll (8 pz) Tempura di gamberi, salmone affumicato, salsa di rucola, teriyaki, rucola

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Asparago roll (8 pz) Philadelphia, tempura di asparago, salsa di miele, teriyaki

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Flower roll (8 pz) Fiore di zucca fritto, tartar salmone, salsa miele, teriyaki, olive in polvere

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Scampo fresh roll (8 pz) Mela verde, scampo crudo, lime, schiuma di lime. Extra + 2 €

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Crazy sake roll (8 pz) Tempura gambero, avocado, tartare salmone piccante

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Goen fresh (8 pz) Ananas, avocado, philadelphia, salmone. Rivestito di tartar di salmone e scaglie di lime

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Pistacchio roll (8 pz) Salmone, avocado rivestito con carpaccio salmone scottato, salsa mango, chicchi pistacchio

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Tricolore roll (8 pz) Pomodoro secco, avocado, cipolla secca, philadelphia

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Mango roll (8 pz) Salmone, philadelphia, rivestito con mango e salsa mango

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Unagi roll (8 pz) Salmone cotto, rivestito con anguilla scottata, salsa teriyaki

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Futomaki

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Sake (4 pz) Salmone, avocado

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California (4 pz) Surimi di granchio, uova di pesce volante, cetriolo, avocado

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Ebi flower (4 pz) Gambero, fiore di zucca

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Fritto classico (4 pz) Surimi di granchio, salmone, avocado

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Futo misto (4 pz) A scelta dello chef

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Barche

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Set basic x2 6 nighiri, 6 sashimi, 8 maki. Extra + 1 €

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Set extra x4 12 nighiri, 12 sashimi, 16 maki. Extra + 1,50 €

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Set premium x6 18 nighiri, 18 sashimi, 24 maki. Extra + 2 €

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Sashimi

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Sake (6 pz) Salmone

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Maguro (6 pz) Tonno

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Mix 1 gambero rosso, 1 scampo, 4 salmone, 3 tonno, 3 branzino

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Gunkan

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Gunkan sake (2 pz) Salmone

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Gunkan maguro (2 pz) Tonno

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Gunkan sake spicy (2 pz) Salmone piccante

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Gunkan maguro spicy (2 pz) Tonno piccante

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Gunkan california (2 pz) Surimi di granchio, maionese, uova di pesce volante

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Gunkan ikura (2 pz) Uova di salmone

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Gunkan tobiko (2 pz) Uova di pesce volante

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Bignè

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Truffle Riso avvolto da carpaccio di salmone con salsa al tartufo

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Philadelphia Riso avvolto da carpaccio di salmone con philadelphia

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Bignè zucchina Riso avvolto da carpaccio di zucchine con salsa di mare

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Bignè maguro Riso avvolto da carpaccio di tonno con tartare di tonno e salsa chef

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Bignè sake flambè Riso avvolto da carpaccio di salmone con tartare di salmone scottato e salsa ponzu

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Bignè maguro flambè Riso avvolto da carpaccio di tonno con tartare di tonno scottato e salsa ponzu

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Chirashi

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Chirashi salmone Riso bianco, salmone, salsa teriyaki, polvere arachidi, avocado

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Chirashi tonno Riso bianco, tonno, salsa teriyaki, polvere arachidi, avocado

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Chirashi unagi Riso bianco, anguilla, salsa teriyaki, polvere arachidi

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Chirashi misti Riso bianco, mix pesce, salsa teriyaki, polvere arachidi, avocado

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Temaki

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Sake Salmone, avocado

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Maguro Tonno, avocado

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Tsuna Tonno cotto

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California Bastoncini di granchio, gamberi cotti, avocado, maionese

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Ebiten Gambero fritto

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Spicy salmon Salmone piccante

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Spicy tuna Tonno piccante

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Unagi Anguilla

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Onighiri

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Onighiri spicy sake Salmone piccante

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Onighiri spicy tuna Tonno piccante

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Onighiri tempura Gamberi fritti, kataifi

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Onighiri salmone philadelphia Salmone e philadelphia

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Onighiri tsuna Tonno cotto

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Black sushi

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Black sake (8 pz) Riso venere, salmone, avocado

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Black ebiten (8 pz) Riso venere, tempura di gamberi, rivestito con kataifi, salsa teriyaki

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Black plus (8 pz) Riso venere, salmone grigliato, rivestito con tartar di salmone, salsa teriyaki

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Black fish (8 pz) Riso venere, pesce fritto, avocado e philadelphia, rivestito con crispy onion, salsa piccante e teriyaki

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Antipasti cinesi

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Involtini primavera Verdure miste

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Involtini giapponesi Pesce, gamberi e carote, rivestito con pane grattugiato

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Pane cinese al vapore

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Pane cinese fritto

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Pane dolce

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Nuvolette di gamberi

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Ravioli di carne al vapore

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Ravioli di carne alla griglia

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Shaomai al vapore Gamberi e carne

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Shaomai alla griglia Gamberi e carne

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Ravioli di verdure al vapore

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Ravioli di pesce

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Dim sum misti Merluzzo, manzo, seppia. Extra + 0,50 €

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Patatine fritte

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Insalata di gamberi Gamberi, insalata iceberg, mais, carote, polvere di arachidi, salsa maionese

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Insalata con frutti di mare

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Insalata di salmone

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Wakame gomma Insalata di alghe

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Sunomono moriawase

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Edamame

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Chele di granchio

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Gamberi kataifi

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Zuppe

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa agropiccante

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Zuppa di miso

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Zuppa di pollo e mais

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Primi

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Riso alla cantonese

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Riso con verdure

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Riso con pollo e curry

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Riso con gamberi

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Gnocchi di riso

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Spaghetti di soia con carne piccante

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Spaghetti di soia con verdure

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Spaghetti di soia con gamberi

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Spaghetti di riso con verdure

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Spaghetti di riso con gamberi

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Spaghetti con verdure saltate

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Spaghetti con frutti di mare

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Udon con verdure

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Udon con frutti di mare

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Soba con frutti di mare

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Ramen con frutti di mare

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Spaghetti thai piccanti

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Tempura

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Tempura di verdure

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Tempura ebi Gamberoni

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Tempura mista Verdure e gamberoni

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Secondi di pesce

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Gamberi sale e pepe

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Gamberi misto verdura

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Gamberi fritti

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Gamberi piccanti

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Gamberi agrodolce

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Gamberi alla piastra

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Gamberi in salsa al limone

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Gamberoni alla piastra

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Calamari fritti

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Pesce fritto

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Secondi di carne

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Pollo alle mandorle

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Pollo fritto

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Pollo piccante

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Pollo alla piastra

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Maiale in agrodolce

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Vitello bambù e funghi

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Vitello piccante

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Vitello alla piastra

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Teppanyaki

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Salmone alla griglia

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Spiedini di gamberi alla griglia

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Spiedini di seppioline alla griglia

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Branzino alla griglia

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Gamberoni alla griglia

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Mazzancolle alla griglia

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Spiedini di pollo alla griglia

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Spiedini di vitello alla griglia

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Contorni

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Misto di verdure alla griglia

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Bambù e funghi cinesi

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Germogli di soia

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Verza saltata Con carne di maiale leggermente piccante

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Verdure miste saltate Carote, zucchine, bambù, germogli

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Dolci

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Croccante al pistacchio

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Croccante alle mandorle

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Soufflé al black & white

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Sacher

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Crema catalana in coccio

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Coppa mascarpone

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Coppa cheesecake alle fragole

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Tartufo bianco

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Tartufo nocciola

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Coppa stracciatella

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Coppa crema e pistacchio

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Coppa cioccolato e nocciola

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Red velvet

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Flute mango e passion fruit

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Tris di sorbetti Mango, fragola, mela verde

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Tris di gelato Cocco, nocciola, frutti di bosco

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Sorbetto al limone

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Twitty Gelato al fior di latte

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Rabbit Gelato al fior di latte

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Cip ciok Gelato al cioccolato

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Gelato fritto

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Mochi di gelato 3 pz Cioccolato, cocco, mango

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Bevande

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Acqua minerale 75 cl

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Bibite in lattina

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Pepsi alla spina piccola

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Pepsi alla spina media

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Coca-Cola bottiglia 1 L

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Tè caldo Verde o jasmine

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Birra giapponese Asahi 33 cl

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Birra giapponese Asahi 50 cl

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Birra giapponese Sapporo 65 cl

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Birra cinese 66 cl

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Birra Heineken 66 cl

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Birra Moretti alla spina piccola

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Birra Moretti alla spina media

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Birra Moretti 66 cl

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Birra analcolica 33 cl

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Digestivi e caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè

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Caffè corretto, shakerato o ginseng

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Cappuccino

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Grappa cinese

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Limoncello

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Amari

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Whisky

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Grappa

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Sake giapponese

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Le bollicine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Champagne Premiere Cru Drappier

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Franciacorta Brut Alma Bellavista

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Franciacorta Brut Le Vedute

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Franciacorta Saten Le Vedute

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Marcalberto Metodo Classico Sansanne Brut Az. Ag. Marcalberto

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Fulvio Beo Metodo Classico Ca' Rugate

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Pignoletto Metodo Classico Tenuta La Riva

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Prosecco di Valdobbiadene "Nani dei Bert" DOCG Brut Follador

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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Spumante Rosè Corte Manzini

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Pinot Nero vinificato in bianco Bertè & Cordini

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Prosecco di Treviso DOC Extra Dry Follador

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Pignoletto Frizzante Cavim

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Vino della casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vino della casa 25 cl

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Vino della casa 50 cl

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Vino della casa 1 L

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Grandi formati

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Fulvio Beo Jeroboam 3 L Ca' Rugate

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Fulvio Beo Magnum 1,5 L Ca' Rugate

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Prosecco di Valdobbiadene "Nani dei Bert" DOCG Brut Magnum 1,5 L Follador

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Vini bianchi fermi

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Gewurztraminer Von Blumen

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Pinot Grigio Roeno

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Riesling Roeno

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Ribolla Gialla Vigna del Lauro

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Soave Classico "Monte Fiorentine" Ca' Rugate

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Bianco di Custoza "San Michelin" Cantina Gorgo

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Lugana Tenuta Roveglia

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Chardonnay Damaggio Poderi dal Nespoli

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Verdicchio Castelli di Jesi "Casal di Serra" Umani Ronchi

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Greco "Palinure" San Salvatore

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Falanghina San Salvatore 1988

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Fiano d'Avellino Rocca del Principe

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Vermentino di Sardegna Audarya

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I rossi

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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro frizzante Cantina di Soliera

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Sangiovese di Romagna "Fico Grande" Poderi dal Nespoli

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Chianti Classico Gallo Nero DOCG Lilliano

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Le mezze bottiglie

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Verdicchio Castelli di Jesi "Casal di Serra" Umani Ronchi

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Sangiovese di Romagna Superiore "Il Prugneto" Poderi dal Nespoli

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