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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschette al pomodoro (3pz)

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Polpettine al sugo

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Selezione di formaggi della Tuscia

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Tagliere misto di Viterbo salame, capocollo, prosciutto crudo e pecorino romano

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pasta fatta in casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lombrichelli all'etrusca pasta fresca di farina e acqua con salsa di pomodoro piccante

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Mezzi paccheri con baccalà, fiori di zucca e pomodorini ciliegini

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Paccheri con fave guanciale e pecorino pasta fresca con crema di pecorino, fave e guanciale croccante

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Spaghettone alla "ponzese"

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Pasta di grano duro

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rigatoni alla pajata pasta con budello di vitello giovane e sugo di pomodoro

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Bombolotti alla gricia pasta con pancetta, cipolla e pecorino

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Bucatini all'amatriciana pasta con pancetta, peperoncino, salsa di pomodoro e pecorino

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Spaghetti alla carbonara pasta con pancetta, crema di uovo e pecorino

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Spaghetti cacio e pepe pasta con pecorino e pepe nero

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I fritti romani

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Carciofi alla giudia

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Carciofi alla romana

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Supplì

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Fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella e acciughe

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Secondi

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Abbacchio con carciofi

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Coda alla vaccinara coda di bue cotta in tegame con verdure e odori

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Cosciotto di agnello al forno

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Costolette di agnello scottadito

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Pollo alla diavola pollo cotto al forno scottato alla griglia leggermente piccante

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Saltimbocca alla romana involtino di vitello farcito con prosciutto crudo e salvia

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Seppie e carciofi del "ghetto"

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Straccetti di manzo con rucola

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Terrina di baccalà, ceci e cavolo nero

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Contorni

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Cicorietta aglio olio e peperoncino

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Patate al forno

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Cavolo nero

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Puntarelle alla romana

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Puntarelle alla romana con stracciatella

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake ai frutti di bosco

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Millefoglie scomposta con crema chantilly e frutti di bosco

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Soufflé al cioccolato con cuore caldo al pistacchio

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Spuma di ricotta, pistacchio e nutella

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Tiramisù alla nutella

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Torta cioccolato e pere

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Torta di mele

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Crostata di visciole e ricotta

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