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Per cominciare: da condividere

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Degustazione mare experience Tartare di tonno, tartare di salmone, gamberi tempura e tiepida di mare

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Pata negra bellota 80 g con pan y tomate Selezione di prosciutto iberico di Bellota con pan y tomate

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Provoleta argentina alla griglia Provola, rucola, pomodorini confit e olio al tartufo

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Per cominciare: crudi e signature

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Tartare di salmone signature Salmone tagliato al coltello, avocado e semi di sesamo

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Sashimi premium di tonno Tonno rosso con gazpacho di pomodoro, cetriolo, sedano e salsa ponzu

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Per cominciare: cucina di mare, i caldi

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Tiepida di mare mediterranea Polpo, gamberi e calamari con asparagi di mare, pomodorini e cipolla marinata

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Degustazione di gamberi in tempura croccante Gamberi in panko con avocado e salsa agrodolce

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Calamaretti a spillo croccanti Frittura croccante di calamaretti a spillo

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Sautè di cozze del Mediterraneo Cozze, aglio e prezzemolo

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Per cominciare: dalla terra

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Parmigiana di melanzane Un grande classico della tradizione italiana, preparato secondo la ricetta tradizionale

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Vitello tonnato tradizione italiana Vitello, salsa tonnata e capperi

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Caprese di bufala campana premium Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodoro selezionato e origano

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Culatello di Zibello Selezione di Culatello di Zibello DOP servito con gnocco fritto caldo

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Pasta e tradizione: la nostra pasta

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Spaghetti alle vongole veraci e vellutata di zucchine Spaghettino n. 5 Pastificio Rummo, vongole veraci e vellutata di zucchine

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Bottoni al ragù di mare e pistacchio Ravioli a bottone al ragù di mare, pomodorino giallo e pistacchio

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Paccheri ai frutti di mare e crostacei Paccheri avvolti in un ricco ragù di mare e crostacei, dal gusto intenso e avvolgente

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Mezze maniche al tartufo nero estivo Mezze maniche mantecate al burro con tartufo nero estivo

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Spaghetto “verde” al pesto e parmigiano 36 mesi Spaghetto al pesto di basilico della Riviera, fonduta di Parmigiano Reggiano 36 mesi

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Spaghetto “rosa” ai tre pomodori e burrata Spaghetto ai tre pomodori, burrata di Andria e polvere di basilico

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Pasta e tradizione: specialità del Lago di Como

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Risotto al pesce persico Risotto al Parmigiano cremoso, servito con filetti di pesce persico dorati e croccanti
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Pasta e tradizione: la tradizione italiana nel piatto

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Fettuccine Alfredo Fettuccine con pollo, funghi, panna e Parmigiano Reggiano

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Maccheroncini alla carbonara Ricetta romana con uovo, guanciale croccante, pecorino e pepe nero

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Lasagne al ragù classico Lasagna classica al ragù alla bolognese

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Fusilloni al ragù alla bolognese Fusilloni con ragù alla bolognese

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Secondi dal mare

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Polpo alla griglia, anima mediterranea Polpo alla griglia, friarielli e spolverata di agrumi

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Gran fritto di mare della tradizione Calamari, totanetti e gamberi fritti, con chips di patate

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Tataki di tonno, signature Tonno appena scottato con pak choi, cipolla caramellata e salsa teriyaki

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Salmone in crosta di sesamo Filetto di salmone in crosta di sesamo con spinacino al vapore e vellutata di piselli e patate

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Eccellenze dalla griglia

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Filetto di manzo alla griglia, selezione premium Filetto di manzo accompagnato da zucchine alla scapece

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Fiorentina di Black Angus Black Angus frollata 30-45 giorni; pezzature da 1,2 kg in su; prezzo per 100 g

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Lomo argentino alla griglia Filetto argentino alla griglia; pezzature da 600 g in su; prezzo per 100 g

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Secondi di carne

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Il nostro pollo rollè Pollo cotto a bassa temperatura e finito al forno, con crema di piselli e patate

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L’entrecòte café de Paris Entrecote alla francese servita con salsa café de Paris e patatine fritte

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Cotoletta di vitello alla milanese Cotoletta alla milanese con pomodorini confit e patate al forno

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Verdure e contorni

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Insalata mista di stagione

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Broccoli saltati Leggermente piccanti

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Patatine Fritte croccanti

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Verdure di stagione Alla griglia

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Patate al forno Dorate

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Insalata fresca Cetrioli e pomodori

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Pizze e focacce: le classiche

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Margherita Pomodoro San Marzano e mozzarella fior di latte

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Vegetariana Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte e verdure di stagione

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Prosciutto cotto e funghi Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi

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Salamino piccante Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte e salamino piccante

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Acciughe e origano Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, acciughe e origano

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4 formaggi Mozzarella fior di latte e selezione di formaggi

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Focaccia liscia Focaccia al forno, olio e rosmarino

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Focaccia bruschetta Focaccia con pomodoro fresco, origano e basilico

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Pizze e focacce: le gourmet

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Oro nero Mozzarella fior di latte, tartufo nero estivo, porcini e rucola

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Icona italiana Mozzarella fior di latte, bresaola, rucola e grana

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La reale Prosciutto crudo, pomodori freschi, mozzarella di bufala e origano

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Mediterranea Mozzarella fior di latte, pomodorino giallo, stracciatella di bufala e acciughe del Mediterraneo

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Insalatone

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Nizzarda Tonno, pomodori, fagiolini, patate, olive nere, uova sode e acciughe

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Greca Cetrioli, lattuga, peperoni, pomodori, olive, feta e cipolla

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Ricca Lattuga, pomodori, mozzarella, olive nere, tonno, mais e carote

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Caesar salad Pollo, lattuga, Parmigiano Reggiano, crostini e dressing Caesar

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Burger house

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Black Stallion Burger di Fassona 200 g, provoleta, pomodoro e bacon croccante; servito con patatine fritte

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Golden Crunch Pollo croccante, formaggio, pomodoro e lattuga; servito con patatine fritte

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Green Rebel Burger vegano, insalata e pomodoro; servito con patatine fritte

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Dessert

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Tortino al cioccolato con frutti di bosco e crema al mascarpone Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido, frutti di bosco e crema al mascarpone

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Panna cotta ai lamponi e cioccolato bianco Panna cotta con lamponi e cioccolato bianco

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Crème brûlée Crema alla vaniglia con crosta di zucchero caramellato

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Tiramisù

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Tiramisù al caffè

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Tiramisù alla fragola

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Le nostre cheesecake

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Cheesecake al pistacchio

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Cheesecake fragole e Nutella Cheesecake con fragole e Nutella

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Frutta fresca

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Ananas fresco, lime e maraschino Ananas fresco servito con liquore al Maraschino

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Frutti di bosco con gelato alla vaniglia Frutti di bosco freschi con gelato alla vaniglia

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Plateau di frutta mista di stagione Selezione di frutta fresca di stagione

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Gelati e affogati

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Il nostro gelato Gusti: pistacchio di Bronte DOP, limone, cioccolato e vaniglia

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Affogato al caffè Gelato alla crema con espresso e panna montata

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Affogato al pistacchio Gelato alla crema, pistacchio e panna montata

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Affogato all’amarena Gelato alla crema con amarene e panna montata

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