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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sautè di vongole Spadellata di vongole sfumata al vino bianco con aggiunta di passata di pomodoro e pomodorini freschi.

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Tartare di tonno Con dressing variopinti e frutta in osmosi.

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Insalata di polipo, patate e olive

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Baccalà mantecato con chips di riso

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Pepata di cozze Spadellata di cozze sfumate al vino bianco. Servita con crostini al burro.

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Capesante gratinate

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Ostrica Gillardeau Al pezzo.

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Specialità

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Prodotto Prezzo Disponibile
Poker di antipasti cotti Con capasanta gratinata, insalata di polipo, gamberone alla pancetta, baccalà mantecato con chips di riso. Prezzo a persona.

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Mix Oceano Mare Con ostrica, scampo crudo, gambero rosso di Mazzara del Vallo, gambero blu, tartare di tonno, gravlax di salmone. Serviti con frutta in osmosi e dressing variopinti.

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Giro antipasti Minimo 2 persone. Tris di panzanella con carpaccio di tonno al naturale, carpaccio di pesce spada al pepe rosa e gravlax di salmone, insalata di polipo con patate e olive, ostrica, capasanta gratinata, baccalà mantecato con chips di riso, coda di gambero pancettata. Prezzo a persona.

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Misto pesa Minimo 2 persone. Grigliata mista, capesante gratinate, gamberoni alla pancetta, fritto misto. Prezzo a persona.

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Paella di pesce Su prenotazione, minimo 2 persone. Prezzo a persona.

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Primi piatti

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Paccheri all'astice Minimo 2 persone. Pasta di grano duro con astice Canada spadellato con sugo rosso e pomodorini. Prezzo a persona.

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Lessinia mare Tonnarelli con pesto di menta e ortica e tartare di tonno.

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Carbonara di mare Paccheri al nero di seppia con dadolata di tonno e gamberi e tuorlo d'uovo essiccato.

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Gnocchi di Malga con bottarga di muggine Rivisitazione degli gnocchi tradizionali della Lessinia con latte, uova, farina e ricotta, servito con burro fuso e bottarga di muggine sarda.

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Risotto ai frutti di mare

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Tonnarelli all'uovo BIO allo scoglio Ricetta classicissima.

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Tonnarelli all'uovo BIO alle vongole Ricetta classicissima.

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Tonnarelli all'uovo BIO vongole e bottarga

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Secondi piatti

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Polpo in doppia cottura Su purè di patate dolci, zenzero, cime di rapa leggermente piccanti.

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Filetto di branzino al forno Con patate, pecorino, pomodorini, capperi e olive.

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Fritto Giropesce Fritto misto di anelli di totano, anelli e ciuffi di calamari, gamberetti, sarde e acquadelle (a seconda della disponibilità), gamberone, accompagnato da salsa di maionese aromatizzata all'aglio e prezzemolo.

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Gamberoni alla pancetta Gamberoni sgusciati ed avvolti con pancetta arrotolata e foglia di salvia.

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Grigliata gamberoni e scampi

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Grigliata mista di pesce Con filetto di branzino, capasanta gratinata, scampo, gamberone alla pancetta, gamberoni, spiedo misto e seppia.

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Tagliata di tonno Tagliata di tonno pinna gialla con semi di sesamo e papavero, servita con frutta e dressing variopinti.

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Contorni

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Insalata mista

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Contorno misto

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Patatine fritte

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Dessert

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Espresso Martini Cocktail: vodka, zucchero, liquore al caffè, caffè espresso.

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Cheesecake al mango

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Cheesecake con frutti di bosco

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Millefoglie Con crema Chantilly e scaglie di cioccolato.

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Semifreddo all'amaretto Servito con cioccolata calda.

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Sorbetto al cucchiaio al mojito

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Sorbetto al cucchiaio al mango

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Mousse al cioccolato bianco su terra di cacao, caffè e lamponi

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Sorbetto al cucchiaio al lampone

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Sorbetto al cucchiaio al limone e salvia

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Sorbetto al cucchiaio al pompelmo rosa

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Dessert senza glutine

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Mousse ai frutti di bosco senza glutine

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Croccante alla nocciola senza glutine

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Menu su prenotazione

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GiroPesce, menu degustazione Tris di carpacci (pesce spada marinato al pepe rosa, tonno al naturale, gravlax di salmone), insalata di polpo con patate e olive, capasanta gratinata, coda di gambero pancettata, mousse di baccalà con chips di riso integrale, pepata di cozze, risotto ai frutti di mare, fritto misto. Comprende acqua, caffè e sorbetto. Prezzo a persona.

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Il Classico Tris di antipasti cotti (capasanta gratinata, insalata di polipo con patate e olive, mousse di baccalà con chips di riso venere), spaghetti allo scoglio, fritto misto. Comprende acqua e caffè. Prezzo a persona.

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Oceano Mare Carpaccio di pesce spada con melograno e pepe rosa; tris di crudi (ostrica Gillardeau, gambero rosso di Mazara del Vallo con frutta in osmosi, scampo al lime con dressing al passion fruit); insalata di seppia con insalatina di finocchio, arance e olive taggiasche; Lessinia mare; sorbetto al mandarino; polpo in doppia cottura con purè di patate dolci allo zenzero e cime di rapa; mousse al cioccolato bianco con terra di cacao, caffè e frutti di bosco. Comprende acqua e caffè. Prezzo a persona.

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A ritmo di tapas e paella Tapas terramare (mini bun con polpo fritto, burrata e cime di rapa; capasanta gratinata; crostata con mousse di baccalà mantecato; friggitelli; fritturine miste), paella di mare e sangria, crema catalana. Comprende acqua, sangria e caffè. Prezzo a persona.

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Il Mare Classico Pepata di cozze, tonnarelli allo scoglio (ricetta classicissima), fritto misto. Comprende acqua e caffè. Prezzo a persona.

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Non Solo Pesce Antipasto misto veneto, gnocchi di Malga con burro fuso e ricotta affumicata, risotto con crema di radicchio e fonduta di Monte Veronese, sorbetto al mandarino, filetto di maiale alla senape, tagliata di manzo con purè di patate dolci allo zenzero e curcuma. Comprende acqua e caffè. Prezzo a persona.

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