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Giolina

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Starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta with yellow and red datterini tomatoes mountain oregano, fresh basil shoots, Monocultivar Coratina extra virgin olive oil

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Bruschetta with semi-dry yellow cherry tomatoes Armatore tuna fillets, sautéed red onions, Taggiasca olives, basil sprouts

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Bruschetta with homemade bread and Apulian stracciatella zucchini flowers, Cetara Armatore anchovies, chili pepper

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Apulian burrata cheese with Modena culatta Monocultivar Coratina extra virgin olive oil

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Apulian burrata cheese with semi-dry red and yellow cherry tomatoes fresh basil and Monocultivar Coratina extra virgin olive oil

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Chickpea hummus crispy chickpeas, paprika, thyme and warm focaccia bread

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Grilled courgettes with Parmigiano Reggiano shavings mint, black pepper, Monocultivar Coratina extra virgin olive oil

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Caprese salad Dop buffalo mozzarella from Campania, yellow or red beefsteak tomatoes, basil sprouts

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Meatballs in sauce San Marzano Dop tomatoes, Parmigiano Reggiano cheese, fresh basil and homemade bread

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Veal with tuna sauce caper berries, Monocultivar Coratina extra virgin olive oil and homemade bread

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Toast

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Prodotto Prezzo Disponibile
Toast with artisanal cooked shoulder fontina cheese and honey mustard

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Grilled courgette toast mint and caciocavallo podolico cheese

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French fries

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Prodotto Prezzo Disponibile
Classic French fries

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French fries with Parmigiano Reggiano cheese

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Sweet potato fries

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Padellini

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Pan-fried pizza with four cherry tomatoes cream roasted in a wood-fired oven, Parmigiano Reggiano cheese, fresh basil sprouts

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Pan-fried pizza with Modena culatta ham and stracciatella cheese

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Pan-fried pizza with veal with tuna sauce caper berries and Monocultivar Coratina extra virgin olive oil

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Pan-fried pizza with Apulian stracciatella zucchini chips, zucchini flowers and Cetara Armatore anchovies

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Salads

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Mixed salad with roasted white asparagus tips fresh strawberries, shavings of Parmigiano-Reggiano cheese, Monocultivar Coratina extra virgin olive oil

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Mixed salad with Armatore tuna fillets strips of Dop buffalo mozzarella, yellow datterini tomatoes, Taggiasca olives, Monocultivar Coratina extra virgin olive oil

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Pizze

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Ghitina (Margherita) San Marzano Dop tomatoes, fior di latte cheese, Parmigiano Reggiano cheese, fresh basil

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Ghitina Rivisitata Roasted cherry tomato cream, fior di latte cheese, roasted red datterini tomatoes, Parmigiano Reggiano cheese, fresh basil

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Luisina (Naples revisited) Roasted datterini tomato sauce, Piennolo del Vesuvio Dop cherry tomatoes, raw buffalo mozzarella Dop, Cetara Armatore anchovies, Pantelleria caper leaves, powdered black olives, mountain oregano

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Bettina (Bufala) San Marzano Dop tomatoes, Campania buffalo mozzarella Dop, red Piennolo del Vesuvio Dop cherry tomatoes, fresh basil

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Giolina (Reverse Parmigiana) Cream of purple aubergines cooked in a wood oven, smoked provola, red Piennolo del Vesuvio Dop cherry tomatoes, mushroom-shaped aubergines, Parmigiano Reggiano wafers, fried basil

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Angelina (Marinara with 4 tomatoes) Roasted cherry tomato cream, red Piennolo del Vesuvio Dop cherry tomatoes, semi-dried red cherry tomatoes, smoked San Marzano Dop tomato cream, fermented black garlic, oregano, fresh basil sprouts

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Adelina (Yellow Capricciosa) Yellow cherry tomato sauce, fior di latte cheese, artisan-made cooked shoulder of pork, roasted artichokes, honey mushrooms, Taggiasca olives, fresh basil

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Rosina (Diavola) San Marzano Dop tomatoes, fior di latte cheese, ventricina abbruzzese, chili pepper jam, fresh sweet green chili peppers, fresh basil

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Teresina (Seasoned sausage and peppers) Vesuvian yellow cherry tomato sauce, fior di latte cheese, cured sausage, sweet chili pepper flakes, fresh basil

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Evelina (Five cheeses) Fior di latte cheese, Parmigiano Reggiano fondue, Podolico caciocavallo cheese, Blu di Bufala cheese, Pecorino Romano Dop cheese wafers, pear jam and basil sprouts

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Faustina (Yellow cherry tomatoes, smoked provola cheese, and pepper) Yellow cherry tomato sauce, smoked provola cheese, semi-dry yellow cherry tomatoes, Pecorino Romano Dop cheese, five peppers, lemon zest, fresh basil

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Caterina (Zucchini, caciocavallo cheese and mint) Cream of zucchini, fior di latte, zucchini chips, zucchini flowers, shavings of caciocavallo Fiaschetto Podolico cheese, mint, and black pepper

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Giacomina (Tuna and onion) Fior di latte, Armatore tuna fillets, braised red onions, crispy celery, powdered Taggiasca olives

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Sandrina (Burrata, cherry tomatoes and pesto) Yellow cherry tomato puree, shredded Apulian burrata, semi-dried yellow and red tomatoes, basil pesto, basil sprouts

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Giannina (Anchovies and courgette flowers) Yellow cherry tomato puree, fior di latte, Cetara anchovies, zucchini flowers, Taggiasca olives, chili pepper bread crumbs

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Pierina (Cream of asparagus and capocollo) Cream of asparagus, fior di latte, grilled white asparagus tips, capocollo, shavings of Pecorino Romano Dop

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Desserts

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Tiramisù

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Affogato al caffè with Piedmont IGP hazelnut ice cream and chopped hazelnuts

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Chocolate Caprese

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Vanilla ice cream, fresh strawberries, and whipped cream

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Beverage

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Acqua S. Pellegrino 50cl

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Acqua Panna 50cl

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Bottled soft drinks Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Aranciata San Pellegrino, Chinotto San Pellegrino, Tonica Fever Tree

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Coffee

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Beers

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Draft Ichnusa beer small

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Draft Ichnusa beer medium

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Draft unfiltered Ichnusa beer small

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Draft unfiltered Ichnusa beer medium

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Ichnusa 33cl

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Unfiltered Ichnusa 33cl

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Moretti La Bianca 33cl

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Moretti La Rossa 33cl

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Heineken Non-Alcoholic

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Cocktails

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Spritz

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Negroni

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Gin Tonic

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Paloma

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Digestives

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Spirits and Whiskey da 8,00 a 12,00 euro

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