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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sciatt con cicorino

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Bresaola della Valtellina liscia

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Bresaola della Valtellina carpacciata

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Trota marinata, mandorla e vinaigrette di carote

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Battuta di scottona, pesto trapanese e riso Jasmine soffiato

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Sformatino di carota su crema di casera e crumble di taralli

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizzoccheri della tradizione

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Tagliolini in crema di burrata, porri brasati e bottarga di muggine

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Gnocchi di patate, pomodoro e basilico

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Risotto Acquerello ai funghi porcini Minimo due persone

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Zuppa del giorno

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmì di cervo al cioccolato Ariaga con polenta

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Baccalà alla Bouganville

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Ribs di maiale in salsa BBQ con cipolline borettane in agrodolce

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Tagliata Angus argentina con patate al rosmarino

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Cubo di melanzana, salsa delle sue bucce, erborinato e pomodorini confit

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mantecato al Braulio

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Dolce di Elisa

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Tartufo semifreddo

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Bonet

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Giardino di frutti rossi con gelato

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Selezione di formaggi, miele di montagna e noci

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Bevande

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Acqua
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