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Giacomo Al Lago

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Crudi di mare e antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudi di mare Gambero rosso, scampo di Mazara del Vallo, gambero Gobbetto, ostriche, tartare di gambero e tartare di tonno

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Tartare di gambero rosso e sorbetto al mandarino piccante

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Tartare di tonno, pesca, basilico e riduzione di aceto balsamico

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Fritto misto di pesce e verdure con salsa tartara

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Insalata di mare

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Selezione di ostriche

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Gillardeau n°2 Guiffant (cad.)

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Sentinelles n°2 David Hervé (cad.)

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Royal, l'ostrica dei grandi chef (cad.)

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Primi piatti

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Spaghetti alle vongole veraci

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Tortelli cacio e pepe, tartare di gambero rosso, lime e bottarga

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Linguine all'astice

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Tagliolini ai ricci di mare, mazzancolle e burrata

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Spaghetti pomodoro e basilico

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Pescato del giorno

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Branzino, rombo, dentice (al kg) Alla Giacomo, alla ligure, alla mediterranea o al sale

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Orata, gallinella, scorfano, triglia, San Pietro, pagello, pezzogna, fragolino (al kg) Alla Giacomo, alla ligure, alla mediterranea o al sale

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Crostacei

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Astice americano o canadese (al kg) Alla catalana o alla griglia

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Scamponi reali (al kg) Alla catalana o alla griglia

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Astice blu (al kg) Alla catalana o alla griglia

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Gamberi carabineros, aragosta (al kg) Alla catalana o alla griglia

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Secondi piatti

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Tentacoli di polpo, millefoglie di patata e 'nduja
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Contorni

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Patata novella alle erbe

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Spinaci aglio, olio e peperoncino

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Asparagi all'agro

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Verdure di stagione alla griglia

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Insalate e proposte vegetariane

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Insalata caprese Datterino, pachino giallo, pomodorino camone, mozzarella di bufala o burrata

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Caesar salad Lattuga, acciughe, crostini di pane e parmigiano. Con pollo +10, con gamberi +14

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Dolci

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Bomba di Giacomo Sfoglia farcita con crema chantilly al mascarpone e fragoline

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Cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticciera

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Tartelletta al limone con salsa al lampone e menta

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Lingotto al cioccolato, bavarese al pistacchio e arancia

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Tiramisù

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Gelati e sorbetti

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