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Per incominciare

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Gnocco fritto Culaccia 16 mesi, mortadella, salame felino

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Parmigiano reggiano 30 mesi con aceto balsamico tradizionale reggiano

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Ricordo di un cocktail di gamberi

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Cappuccino di mazzancolle, spuma di patate e salsa verde

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Noci di capasanta, asparagi e pane profumato alle erbe

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Sandwich di triglia, salsa al datterino, crema delicata all'aglio

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La tagliatella di seppia Al profumo di limone, pomodorini confit, quinoa soffiata

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Le nostre crudità

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Carpaccio di gamberi rosa del Tirreno Olio al basilico e burrata

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Carpaccio di pescato della settimana Ricciola, branzino

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Gamberi rossi al pz.

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Mazzancolle tigrate al pz.

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Scampi Scozia al pz.

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Ostriche al pz.

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Primi piatti

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Gnocchi di patate, scampi e zenzero

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Tortelli di zucca al burro

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Cappelletti di nonno Ugo in brodo di cappone

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I cappelletti vanno al mare Ripieni di branzino e granita di ostrica

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Paccheri, ragù di ricciola, pane croccante alla siciliana

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Il mio risotto ai frutti di mare e crostacei Minimo 2 persone

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Spaghettone Felicetti, vongole e bottarga

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Secondi piatti

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Maialino brasato a bassa temperatura con patate al forno

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Tagliata di angus irlandese al rosmarino, sale affumicato e patate al forno

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Trancio di pescato del giorno con ratatouille di verdure e salsa al peperone dolce

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Fritto misto con verdure croccanti

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Grigliata di pesce croccante a modo mio

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Catalana di scampi e gamberoni

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Branzino italiano alla mediterranea Per 2 persone, 6,00 euro all'etto

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Menù degustazione

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Simone e Alessia Entrée di benvenuto, 4 portate di cucina di mare contemporanea scelte da Simone e Alessia, dolce alla carta, caffè. Bevande escluse; servito per tutto il tavolo
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